أصبحت الذرة شائعة بين سكاننابنهاية الصيف. رائحة وطعم يجذب العديد من عشاق الطعام. الذرة لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. تحتوي الأذن الواحدة على الكثير من الفيتامينات: B ، C ، D ، K ، PP ، بالإضافة إلى العديد من العناصر المفيدة: المغنيسيوم ، مركبات الفوسفور ، البوتاسيوم ، إلخ.
اختيار الذرة
لجعل الذرة المسلوقة متعةيجب أن تكون ذكيًا بشأن عملية الاختيار. حاول شراء خضروات صغيرة ، تكون الكيزان منها مصفرًا حليبيًا. عند فحص البذور ، انتبه إلى نعومتها وصلابتها في نفس الوقت. الذرة الصفراء الزاهية قابلة للتطبيق أيضًا على الأكل ، لكنها ستكون صعبة بعض الشيء. يجب أن تلتصق أوراق الشجر بجسم الكوز وتقشرها قليلاً ، ويكون لها مظهر جديد ولون مصفر. إذا لم يكن هناك أوراق على الذرة ، فقد يشير ذلك إلى معالجة النبات بالمبيدات. في هذه الحالة ، تتجعد الأوراق وتبدو غير جذابة. حتى لا ينفر المشتري ، يتم إزالته مسبقًا ، موضحًا هذه الحقيقة لأسباب أخرى.
عملية الطهي
بعد أن تختار الذرة ، يمكنك ذلكابدأ عملية الطهي. أسرع طريقة لطهي الذرة هي استخدام غلاية مزدوجة. قبل البدء في العملية ، انتبه إلى بعض التفاصيل. اختر الكيزان من نفس الحجم بشكل عام وبأحجام حبيبات مماثلة. إذا صادفت آذانًا كبيرة ، وبالتالي واجهتك مشاكل في كيفية طهي الذرة في غلاية مزدوجة ، فقم بتقطيعها بعناية إلى نصفين بالطول. ليس من الضروري تقشير الأوراق ؛ فوجودها أثناء الطهي لن يفسد طعم المنتج. إذا كان لديك متسع من الوقت ، يمكنك ترك الشراب الشهي في الماء البارد ، ثم سيكون طهي الذرة في غلاية مزدوجة أكثر نجاحًا.
إذا وجدت آذان فاسدة على الجسمالحبوب ، ثم نزيلها. قبل نقع الذرة في الماء ، يجب غلي السائل وتمليحه. يمكن أن تطهى الذرة في غلاية مزدوجة من نصف ساعة إلى ساعتين. هذا يتأثر بنضج الجنين.
تحديد جاهزية الذرة
أسهل طريقة لتحديد الدرجةاستعداد الذرة لأخذ عينة. للقيام بذلك ، نقوم بفصل الحبوب عن الكوز وتقييم الجاهزية. ركز على تفضيلات ذوقك. قبل التقديم ، يمكن دهن الأذنين بالزبدة. قدم الملح بشكل منفصل.
الذرة في قدر البخار ليست الوحيدةخيار الطبخ. يمكنك استخدام قدر أو قدر ضغط أو ميكروويف. إذا استمر الاختيار على غلاية مزدوجة ، فمن المستحسن تغطية الأذنين المقشرة بالزبدة (الزبدة) قبل الطهي. لمحبي الذوق غير التقليدي للذرة ، يمكنك عمل صلصة خاصة مصنوعة من الزبدة والهيل والجوز. تخلط جميع المكونات وتترك على النار لبضع دقائق. ضعي الذرة المطبوخة على طبق ، واسكبيها فوق كتلة الجوز المطبوخة وقدميها مع الملح (في وعاء منفصل). تعتبر الذرة في الغلاية المزدوجة خيارًا مناسبًا للمضيفة ، لأن الكيزان لا يحتاج إلى تقشير من أوراق الشجر.
