كيف لطهي الدجاج الساقين في متعدد المتغيرات: وصفات مع صورة

طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء جداطريقة بسيطة لإرضاء أحبائك مع طبق لذيذ وصحي. بما أن هذه العملية لا تتطلب كمية كبيرة من الزبدة ، فإن الطبق يتحول إلى خبز بدلاً من المقلية ، ولن يؤذي هذا الرقم. ولكي تكون أكثر حمية ، يجب إزالة الجلد من الساقين.

كيف لطهي الدجاج الساقين في طباخ بطيء

عند طهي أرجل الدجاج في المقلاةتحتاج إلى وجود دائم في المطبخ ، ويمكن أن ينفث الزيت في جميع الاتجاهات ، مما يؤدي إلى انسداد الموقد ، الذي يجب غسله مع مقلاة. ومع الطريقة المقترحة للطهي لن تحدث مثل هذه المشاكل ، وسيكون هناك المزيد من الوقت للاستمتاع بالدجاج اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطباخ متعدد الطبقات يوفر توزيعًا متساوًا للحرارة ، لذا فالحروق يكاد يكون مستحيلاً ، عليك فقط مزج كل شيء بشكل جيد مرة أو مرتين.

أبرز ما في الطبخ لذيذأرجل الدجاج في طباخ بطيء هو ماء مالح ، حيث يكون من المهم الوقوف لفترة معينة من الساقين قبل إرسالها للخبز في طباخ بطيء. يمكن صنع المارينات لأي طعم ، وليس من الضروري على الإطلاق اتباع بعض الوصفات بدقة ، فقط أضف التوابل التي تحبها ، تنويع الطبق بمختلف التوابل ، ولكن لا تطرف. تقريبا أي الصلصات هي مناسبة للدجاج المخبوز ، بما في ذلك القشدة الحامضة أو الصويا أو الطماطم. باختصار ، كل شيء بين يديك - جرب التجربة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون محشوة بالفطر أو الخضار ، والتي سوف تعطي الطبق طعم لذيذ تماما.

أقدام الدجاج الطبخ وصفة

اليوم أود أن أشارككم أكثروصفة بسيطة ، ومجربة ومثيرة للدهشة لطهي أرجل الدجاج المقلية في ريدموند multicooker. إذا اتبعت هذه التعليمات البسيطة ، فكل شيء سوف ينجح بالتأكيد. سوف تكون قادرة على التذوق على دجاج عطرة رائع وبالتأكيد لن تندم ، وسوف يطلب منك بالتأكيد الضيوف الذين ستعالجهم المكملات الغذائية وسيطلبون منك الكشف عن سر الطهي.

وضع القلي موجود في أي تقريبامتعدد الطباخ ، لذلك فإن عملية تحميص أرجل الدجاج بسهولة في هذا الجهاز لن تكون صعبة. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام وضع الخبز. وبالتالي ، فإن الساقين لا تنتزع أسوأ من وضع التحميص.

المكونات

من أجل طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء ، نحتاج إلى المكونات التالية:

1. أرجل الدجاج - 2-3 أرجل الدجاج.
2. فلفل أسود مطحون
3. الملح.
4. الخردل الطعام.
5. زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق طعام.
6. البصل - 2 بصل صغير.
7. الثوم - 2 فصوص.

يتم طهي أطباق الساق الدجاج بسهولة جدا ، وليس بسرعة ولا تتطلب الكثير من الجهد بحيث تكون لينة ، والعطاء ومغرية. يكاد يكون من المستحيل أن يفسد هذا الطبق.

متى ستختار في متجر أو سوقأرجل الدجاج احرصي على الانتباه للمظهر والرائحة. تتمتع الأرجل الطازجة بجلد ناعم ، ولا يجب أن تكون هناك كدمات أو ريش أو أوساخ ، ومن المهم عدم وجود روائح كريهة. يجب ألا يكون الجلد المقطوع خشنًا. إذا اختفت الحفرة الناتجة بسرعة عند الضغط على اللحم ، فهذا يعني أن الدجاج ذو جودة عالية. عندها فقط يمكنك اختيار هذا المنتج بأمان واصطحابه إلى المنزل للطهي في أسرع وقت ممكن.

المرحلة الأولى من الإعداد

يجب غسل أرجل الدجاج جيدًا ،نبشر بالبهارات والخردل ، إذا رغبت في ذلك ، الثوم المهروس لإضافة التوابل. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونعصرها جيداً لإخراج العصير وتشبع الدجاج ، مما يجعله أكثر عطراً. ثم ارميه بأرجل الدجاج. اترك الدجاج لينقع لمدة نصف ساعة إلى ساعة - هذه هي المدة التي سيستغرقها التعرض. تذكر أنه كلما طالت مدة بقاء الدجاج في التتبيلة ، كلما كان أكثر نعومة وعصيرًا.

قليلا عن البهارات

بالإضافة إلى التوابل الرئيسية الشعبية - الملح والأسودالفلفل والثوم المطحون - يمكن استخدام العديد من التوابل الأخرى للاقتران مع الدجاج. يعطي الفلفل الحار نكهة خاصة ونفاذة. كما أن الزنجبيل وإكليل الجبل والريحان والكاري والكركم تعتبر مفيدة جدًا للدواجن. في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، توجد أطقم توابل جاهزة لتتبيل الدجاج. يمكنك أيضًا استخدامها لتسريع العملية ، ولكن لا يزال الأمر يستحق اختيار التوابل حسب ذوقك ، بنسبك الشخصية. بهذه الطريقة ستنشئ وصفتك الخاصة ، لأن الكثير يعتمد على التوابل.

المرحلة الثانية من التحضير

لذا فإن الخطوة التالية هي التحميص. قم بتشحيم الحاوية متعددة الطهي بزيت عباد الشمس ووضع الأرجل المخللة فيه. نضيف البصل في الأعلى ، حيث تم نقع الأرجل ، وأغلق الغطاء. بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع القلي ، واضبط وقت الطهي على حوالي 25 دقيقة. أولاً ، اقلي أرجل الدجاج على جانب واحد لبضع دقائق ، ثم اقلي الجانب الآخر أيضًا ، وانتظر حتى تنضج تمامًا. لا تقلق ، فإن جهاز الطهي المتعدد سيشير بالتأكيد إلى ذلك.

المرحلة النهائية من التحضير

اتركه لبعض الوقت بعد الصفير.الدجاج ، اتركه ليبرد. الآن أصبحت أرجل الدجاج المخبوزة في الطباخ البطيء جاهزة. ما عليك سوى وضع تحفة الطهي الخاصة بك بشكل جميل على طبق ، يمكنك رشها بالبصل الأخضر الطازج المقلي أو المفروم مسبقًا.

كل شيء مناسب كطبق جانبي: خضروات ، بطاطس ، مكرونة ، حبوب ، وكذلك مخلل طماطم أو مخلل.

يمكنك أيضًا طهي أرجل الدجاجmulticooker مع البطاطس. يتم دمج هذه المكونات بشكل مثالي وتكمل بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، تعد البطاطس صحية للغاية لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. نظرًا لاحتوائه على فيتامينات B و C وكذلك البوتاسيوم ، فإنه ينظم عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. قد يتم تصنيف هذا الطبق على أنه طبق احتفالي ويتم تقديمه للأقارب والأصدقاء ، مما يفاجئهم بمهاراتك في الطهي.

لذلك ، تنقع الدجاج بالوصفة المذكورة أعلاه. نضعها في الثلاجة ونبدأ في تحضير البطاطس.

طبخ البطاطس

لطهي أرجل الدجاج في طباخ متعدديجب اختيار البطاطس الأخيرة بحيث لا تنهار الدرنات أثناء عملية الخبز وتتحول إلى فوضى غير مفهومة. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها بالطول إلى 4-6 قطع. كل هذا يتوقف على حجم الدرنات. من الأفضل اختيار عينات ليست كبيرة جدًا. لا تحتاج البطاطس الطازجة إلى التقشير ، فقط اشطفها جيدًا بفرشاة.

ضع طبقة في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائفالبطاطا والملح قليلا ، ثم نضع البصل المتبل بالدجاج ، ثم نضع أرجل الدجاج بالتساوي على لوح البصل ، ونصب باقي التتبيلة فوقها. أغلقها بغطاء واضبطها على وضع الخبز عند 860 وات لمدة 50 دقيقة تقريبًا. حتى لا تحترق البطاطس وتفقد شكلها ، اخلطي كل شيء مرة أو مرتين.

عند طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء بهذه الطريقة ، تنقع البطاطس في الصلصة وتصبح عطرة وطرية ولذيذة بشكل لا يصدق ، وأرجل الدجاج - طرية ومثيرة.

اللمسات الأخيرة لطهي أرجل الدجاج

لمزيد من النكهة في طبق البطاطس والدجاج ، يمكنك إضافة القليل من الفطر الجاف أو الخضار الأخرى المختلفة: كوسة ، كوسة ، قرنبيط أو بروكلي ، قرع. يمكن إجراء مثل هذه التجارب بمجرد أن تتمكن من تحضير طبق وفقًا لوصفة أساسية. يوجد أدناه صورة لأرجل الدجاج. لن يكون من الصعب طهيها في طباخ متعدد حتى بالنسبة للطاهي المبتدئ.

هذا الطبق سوف يكمل تمامًا صنع منزلكقائمة طعام. على الطاولة الاحتفالية ، سيبدو أيضًا لذيذًا. في الشتاء ، أضف مجموعة متنوعة من المخللات: خيار مخلل أو طماطم أو مخلل الملفوف أو ليتشو أو مجموعة متنوعة من سلطات الخضار الشتوية. نسخة الصيف من طبق جانبي إضافي - جميع أنواع الخضروات ، مفرومة بشكل جميل وتوضع على طبق ، وأعشاب طازجة.

يجب تزيين الطبق النهائي بشكل جميلوالتقط صورة عن طريق وضع الوصفة في كتاب الطبخ المفضل لديك مع تسمية توضيحية تقول "أرجل الدجاج في طباخ متعدد". ستصبح وصفات الصور مصدر فخر لك وتتيح لك التحسين بسهولة في تحضير أطباقك المفضلة. ضاعف الوصفات ودلل أحباءك. وبون أبيتيت!