يتمتع النبيذ محلي الصنع دائمًا بأكثر من ذلك بكثيرأكثر شعبية من نظيراتها التجارية. بعد كل شيء ، في هذه الحالة ، أنت تعرف تمامًا بالضبط المكونات التي تم استخدامها في عملية تحضير الشراب المخمور. لا أصباغ أو مواد كيميائية غير ضرورية - كل شيء طبيعي حصريًا. هذا ما نقدره
وصفة هذا المشروب الكحولي بسيطة للغاية. حتى المضيفة المبتدئة التي تريد مفاجأة ضيوفها بشيء غير تافه يمكنها التعامل معها. تحتاج أولاً إلى تخزين المكونات. بالطبع تحتاج لتر واحد من زهور الهندباء. لا تستخدم أجزاء أخرى من هذا النبات. سوف يفسدون فقط طعم الشراب. سيتطلب نبيذ الهندباء ، الوصفة التي سيتم وصفها بالتفصيل أدناه ، أكبر عدد ممكن من الزهور التي يمكن وضعها في وعاء لتر. ستحتاج أيضًا إلى 1.5 كجم من السكر الأبيض العادي ، و 10 جرامات من الزبيب ، وزوجين من الليمون ، وغصن من النعناع الطازج (4 أوراق). قائمة المنتجات كاملة. كما ترى ، لا تحتوي على أي شيء غريب بشكل خاص. والمنتج الرئيسي
نبيذ الهندباء ، الوصفة التي نحننحن نعتبر أنه من السهل جدًا التحضير. أولاً ، قم بفرز الأزهار بعناية وفصل البتلات عن الأجزاء الخضراء من النبات. ضع الكتلة الصفراء الناعمة الناتجة في قدر كبير وقم بتغطيتها بالماء البارد (4 لتر). من الأفضل استخدام مسلوق. اتركي الهندباء للشراب لمدة 24 ساعة تحت غطاء مغلق.
بعد انتهاء الوقت ، اغلي نصف لتر من الماء وقم بإذابة السكر هناك. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك شراب حقيقي. يُطهى حتى يصبح طريًا.
بعد ذلك ، يتم استخدام الليمون. من الضروري قطع الحماس (القشرة) بعناية في شكل حلزوني. اعصر العصير من اللب. نضيفه إلى النبيذ شبه النهائي. يُسكب الشراب في المرق الناتج من بتلات الهندباء ، ويُوضع النعناع والزبيب. نحن نمزج كل شيء. نبيذ الهندباء ، الوصفة التي قمنا بمراجعتها ، جاهزة تقريبًا. يجب تغطيتها بشاش وتترك لتتخمر لبضعة أيام. بعد ذلك ، اخرجي قشر النعناع والليمون وتخلصي منه. صب التسريب في زجاجة كبيرة. لمعرفة وقت اكتمال عملية التخمير بالضبط ، ارتدِ قفازًا مطاطيًا به فتحة صغيرة مسبقًا. بمجرد أن يصبح النبيذ جاهزًا ، اسكبه في زجاجات أخرى ، وافصل الرواسب واحفظه في مكان بارد ومظلم لمدة 3-6 أشهر.
