كيفية طهي الكوسا المطهي اللذيذ مع الطماطم
بالنسبة لجزء كبير ، خذ ما يلي:
- 1 كوسة كبيرة أو 2 صغيرة صغيرة ؛
- 2 طماطم ناضجة
- حاسب شخصي 1. الفلفل والجزر والبصل.
- زوجان من فصوص الثوم.
- الأعشاب والملح وزيت الزيتون والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
اغسل الكوسة وقشرها من القشر والبذور. إذا كانت الخضار صغيرة ، فلا يجوز إزالة الجلد الرقيق. نقطع اللب إلى مكعبات. نقطع البصل والفلفل جيدًا ، ونقشر الطماطم (لهذا ، اسكب الخضار بالماء المغلي ، ومن السهل إزالة القشر) واقطعها جيدًا ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة. ضعي كل الخضار في مقلاة مسخنة مع القليل من زيت الزيتون ، اقليها أولاً على نار متوسطة ، ثم قلليها. تكون الكوسة المطهية مع الطماطم والفلفل جاهزة في غضون 15 دقيقة بحد أقصى 20 دقيقة. إذا احترقت الخضار ، أضف بعض الماء إلى المقلاة. في نهاية الطهي ، يجب أن يتبل الطبق بالملح والبهارات والفلفل ، وقبل التقديم - أعشاب مفرومة ناعماً. بالمناسبة ، يحتوي 100 غرام من هذا الحساء على 40 سعرة حرارية فقط ، لذلك يمكن توفير الكوسة المطبوخة مع الطماطم والفلفل حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بالطبع هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا الطبق مما يجعله أكثر إرضاءً. يمكنك إضافة اللحم إليه (يفضل خلط صدر الدجاج مع الخضار) أو صنعه بصلصة لذيذة. كيف بالضبط - انظر أدناه.
وصفة الكوسا المطهي مع الطماطم ومرق القشدة الحامضة
لبضع حصص سوف تحتاج:
- 1 كوسة صغيرة
- 3 طماطم
- 200 غرام من القشدة الحامضة ؛
- بعض الطحين لتربية.
- زوجان من فصوص الثوم
- زيت القلي والملح.
اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى دوائربسماكة 1 سم ثم دحرجها في الدقيق واقلي بالزيت النباتي حتى تنضج نصفها. من المهم جدًا أن تكون مقلاة حيث تطبخ الخضار ساخنة إلى أقصى حد - ثم تقلى الكوسة بسرعة كبيرة وتمتص أقل كمية من الزيت النباتي. أيضًا ، بعد الطهي ، يمكن وضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية - وهذا سيزيل الدهون الزائدة التي لا نحتاجها على الإطلاق. ثم نضع الدوائر المحضرة في مقلاة عميقة ، نضيف الطماطم المفرومة والملح ونرش التوابل والفلفل والثوم المعصور ثم نسكب الكريمة الحامضة. يمكن وضع الخضار في عدة طبقات. بعد ذلك ، ضعي المقلاة على نار خفيفة: بعد 30 دقيقة ، تصبح الكوسة المطهية مع الطماطم في صلصة الكريمة الحامضة جاهزة. يجب تقديم الطبق ساخنًا مع رشه بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. مثل هذه الثانية الشهية ، حتى بدون لحم ، ستكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل جميع أفراد عائلتك.
