تبين أن بولوك مطهي بالقشدة الحامضة طري ولذيذ للغاية. ومع ذلك ، يمكن طهي هذه الأسماك ليس فقط بمنتجات الألبان المعروضة ، ولكن أيضًا مع المكونات الأخرى. ضع في اعتبارك بعض الوصفات.
كيف لطهي بولوك مطهي في القشدة الحامضة؟
لمثل هذا الطبق نحتاج:
- ملح الطعام ، البهارات المطحونة - حسب الرغبة ؛
- بولوك مجمد - قطعتان كبيرتان ؛
- كريمة حامضة دهنية - 210 جم ؛
- مياه الشرب - ثلث كوب ؛
- دقيق القمح - قليلا.
عملية الطهي
يتم طهي بولوك مطهي في القشدة الحامضة بشكل جميلبسرعة وسهولة. يتطلب ذلك فك تجميد الأسماك تمامًا ، وغسلها جيدًا ، وقطع الزعانف والذيل ، ثم تقطيعها إلى قطع يصل سمكها إلى 3 سم. بعد ذلك ، يجب أن يتبل المنتج بالملح ، ولفه في دقيق القمح ووضعه في قدر ، حيث تمت إضافة ماء الشرب مسبقًا. بعد الغليان ، يجب إغلاق الأطباق وغلي الطبق لمدة ربع ساعة. بعد مرور فترة من الوقت ، يجب قلب قطع بولوك ووضع القشدة الحامضة عليها وطهيها بنفس الطريقة لمدة 10 دقائق أخرى.
كيف تطبخ السمك في المايونيز؟
تبين أن بولوك المطبوخ في المايونيز يكون لذيذًا وعطريًا مثل الكريمة الحامضة. ومع ذلك ، فإن مبدأ تحضيرهم يختلف قليلاً. لمثل هذا الطبق نحتاج:
- مايونيز متوسط الدسم - 180 جم ؛
- بولوك مجمد - 2 قطعة ؛
- ورق الغار والفلفل المطحون والزعتر المجفف والريحان والملح - اختياري ؛
- عصير ليمون - من نصف فاكهة ؛
- مياه الشرب - قليلا.
عملية الطهي
تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في بولوك مطهي ، حتى مع استخدام المايونيز ، ليس مرتفعًا جدًا. لذلك ، يمكن تحضير مثل هذا الطبق دون خوف من تدمير شخصيتك.
كيف لطهي بولوك في القشدة الحامضة في طباخ بطيء؟
يتم تحضير هذا الطبق بسهولة وبسرعة كما هو الحال في المقلاة. للقيام بذلك ، يجب عليك شراء:
- الزيت النباتي - بضع ملاعق كبيرة ؛
- دقيق القمح - للفّ الأسماك ؛
- كريمة حامضة سميكة - 190 جم ؛
- بولوك مجمد - 2 قطعة ؛
- ملح ، فلفل - اختياري.
عملية الطهي
سوف يتحول بولوك مطهي في القشدة الحامضة في طباخ بطيءأكثر لذيذًا ونكهة ، إذا تم قلي هذه الأسماك قليلاً. للقيام بذلك ، رشي البهارات على المنتج المقشر والمفروم ، ثم ضعيه في الدقيق ، ثم ضعيه في وعاء الجهاز ، واسكبي الزيت النباتي واطهيه في وضع الخبز لمدة 10 دقائق (اقلبه بشكل دوري). بعد ذلك ، أضيفي الكريمة الحامضة السميكة إلى السمك وشغلي برنامج الطبخ ، واضبطي المؤقت لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، سيكون الطبق جاهزًا للأكل.
كيف لطهي السمك بالخضروات؟
تبين أن بولوك ، المطبوخ في طباخ بطيء مع الخضار ، مرضي بشكل خاص ورائع ولذيذ. سيتطلب ذلك:
- بصل أبيض - رأسان ؛
- بولوك مجمد - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - بضع ملاعق.
- دقيق القمح - قليلا ؛
- ملح ، بهارات - أضف حسب الرغبة.
عملية الطهي
ينضج بولوك مطهي مع الجزر والبصلكالتالي: يجب تقشير الخضار وتقطيعها ناعماً ثم قليها بالزيت النباتي في برنامج الخبز (10 دقائق). بعد ذلك ، يجب أن تكون المكونات مصحوبة بقطع دقيق منخول من السمك المعالج والمتبل. لجعلها تطهى جيدًا ، أضف القليل من الماء إليها. يجب طهي هذا الطبق في الوضع المناسب لمدة نصف ساعة.
كيف تخدم؟
يجب تقديم بولوك مطهي مع البصل والمكونات الأخرى مع بعض الأطباق الجانبية (البطاطس المهروسة ، الحنطة السوداء المسلوقة ، إلخ) والأعشاب الطازجة.
