اطبخي المربى اللذيذ و المعطر من البرقوق والتفاح

الفراغات محلية الصنع - الموضوع هو حرفيالا ينضب ، ومناقشة أنها يمكن أن تكون لانهائية. خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات والحلويات وغيرها من الأشياء الجيدة. على سبيل المثال ، طريقة طهي المربى وماهية التوت والفاكهة التي يتم تحضيرها.

جمال البرقوق وطبق التفاح

مربى البرقوق والتفاح ليس فقط صحيًا جدًا ،ولكن أيضا لذيذ للغاية. يتم الجمع بين حلاوة اللسان المداعبة مع حموضة لطيفة وقابضة خفيفة. ستسعد باقة من الأحاسيس ليس فقط عشاق الحلويات العاديين ، ولكن أيضًا الذواقة الذواقة. خاصة إذا كان البرقوق ومربى التفاح يتكونان من شراب وقطع من الفاكهة الحارة تذوب بشهية على اللسان. واللون المشرق يستحضر ذكريات موسم الصيف المبارك. ستصبح هذه الحلوى زينة لأي حفل شاي ، حيث يتم تناول الفطائر أو كعك الجبن حرفيًا بانفجار ، وحتى عصيدة السميد ، التي لا يحبها الأطفال كثيرًا ، سيتم ابتلاعها دون اعتراض. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان مربى البرقوق والتفاح سميكًا بدرجة كافية ، فسيكون بمثابة حشوة ممتازة لجميع أنواع الفطائر والخبز والكعك الأخرى. كما ترون ، طبق الفاكهة الخاص بنا جيد من جميع الجوانب! يبقى شيء واحد صغير: خذها واطبخ! وهنا ستكون مقالتنا مفيدة للغاية. بعد كل شيء ، إليك إرشادات مفصلة ومبتكرة حول كيفية صنع مربى البرقوق والتفاح.

رائحة القرفة والطفولة

وصفتنا الأولى بسيطة للغاية. لتحضير علاج ، تحتاج إلى كيلوغرام من الفاكهة من كلا النوعين ، ونفس الكمية من السكر ، و 100 غرام من الماء وملعقة ونصف من القرفة. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. في البرقوق ، افصل اللب عن البذور. ويقطع التوت نفسه إلى أنصاف وقطع أصغر. حاول ألا تسحقهم حتى يكون لمربى التفاح والبرقوق عرض تقديمي جذاب. ولكي لا يتحول لون التفاح إلى اللون الأسود أثناء معالجته ، ضع الشرائح في ماء مملح. عندما تتعامل مع التنظيف ، اجمع الثمار في حوض واسع ، ورجها عدة مرات حتى تمتزج. يرش القرفة وبعض السكر على الوجه. غطي الحوض واتركيه لبضع ساعات حتى يترك عصير الفاكهة. بعد ذلك ، صب الماء واشعل النار في الحوض. انتظر حتى يغلي مربى التفاح والبرقوق ، اتركه على هذه الحالة لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه جانبًا لمدة 7 ساعات. كرر الإجراء مرة أخرى ، دون أن تنسى خلط قطعة العمل جيدًا حتى تسخينها. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة خشبية. بعد الغليان الرابع لمدة 10 دقائق ، صب المربى النهائي في مرطبانات معقمة ولفها.

مربى على الطراز المنزلي: المكونات

بالمرور ، نلاحظ أنه إذا وجدت صعوبة في ذلكاختيار أصناف الفاكهة ، ثم من التفاح للتعليب ، Rayskie ، Antonovka ، Anis ، Pepin ، Ranet ، Simirenko رائعة. ومن البرقوق - المجري الشهير ، ميرابيل ، رينكلود ، الخوخ. الشرط الرئيسي هو أن يكون اللب كثيفًا بدرجة كافية وغير مغلي ، ويمكن إزالة العظام بسهولة. غالبًا ما يوضع برقوق الكرز في مربى التفاح والبرقوق على الطراز المنزلي لفصل الشتاء. صحيح ، يجب عليك طهيه بشكل منفصل ، وطحنه من خلال غربال أو مصفاة من أجل تحديد العظام. ثم تضاف إلى التفاح. المربى "المنزلي" المقدم مصنوع من 1.5 كجم من نوع واحد من الفاكهة و 1 كجم من الأنواع الأخرى - وفقًا لتقدير المضيفات. مطلوب السكر في حدود 2 كجم.

مربى على الطراز المنزلي: الطبخ

قطع التفاح ، مقشر من البذور ، إلى 6-8نصفين (وإذا كانت الثمار صغيرة - إلى النصف) وضعيها لمدة 5-7 دقائق في الماء المغلي من أجل السلق ، ثم تبرد. افعل الشيء نفسه مع البرقوق المقشر - يمكنك استخدام نفس الماء. لا تسكبها - ستكون قاعدة الشراب. انقل الثمار إلى قدر حيث تنضج. من 2.5 كوب من الماء و 1 كجم من السكر ، اصنع شرابًا (يُذوب في الماء المغلي ، يُغلى لمدة 5 دقائق ، ويزيل الرغوة ، ويُصفى) ، ودون تركه يبرد ، اسكب الفاكهة ساخنة. ينقع لمدة 4 ساعات ، ثم يوضع على النار وبعد الغليان يطهى لمدة 7 دقائق أخرى. الآن قم بإزالة المربى من الموقد واتركه ينقع لمدة 8 ساعات.في المرحلة الثانية من الطهي ، ستحتاج إلى المزيد من الشراب - كوب من الماء وكيلوغرام آخر من السكر. صب السائل في المربى واتركه على نار خفيفة مرة أخرى لمدة 7 دقائق على الأقل. في الغلي الرابع يمكنك إضافة بعض الفانيليا والغطاء! هنا حلوى لذيذة وجاهزة.