لا أعرف ماذا تملأ tartlets؟بشكل عام ، يمكن أن يكون الحشوة أي: مع اللحم والفطر ، مع الخضار والجبن ، مع كريم التوت والفاكهة والمكسرات. اختر الإصدار الذي يناسب ذوقك.
تارتليت مع عصي الكابوريا والجوز
لجعل التعبئة مع المكسرات والعصي السلطعون سوف تحتاج إلى:
- لحم السلطعون أو عيدان تناول الطعام - 180 غ
- البيض - زوج من القطع.
- الجوز - 110 غرام.
- الثوم - زوج من القرنفل.
- جبنة مدخنة - 55 جم.
- قليل من الملح والفلفل.
- المايونيز أو القشدة الحامضة - بضع ملاعق طعام.
- البصل الريش ، الخضر.
لإعداد تعبئة العطاء أمر ضروريالنرد سلطعون العصي. بما أننا لا نحضّر سلطة ، فمن المستحسن جعل القطع صغيرة. نطلق حبات الجوز من القشرة ، ونزيل أجزاء من الجدران ، ونقطعها بسكين ونقلى في مقلاة جافة حتى تظهر النكهة المميزة. الجبن المسحوق - يمكنك صر على مبشرة البنجر - ومزجها مع عصي سرطان البحر والمكسرات. يتم تنظيف البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات صغيرة. كل المزيج واللباس مع المايونيز أو القشدة الحامضة. أضف التوابل حسب الذوق. قمنا بنشر حشوة الترتاليت وتزيينها باللون الأخضر وريش البصل الأخضر.
تارتليت مع الجبن والثوم
كيف تملأ التارتليت؟ تستمر الوصفات مع اللبن الرائب الأخضر اللذيذ. لنأخذ ذلك:
- جبنة منزلية - 180 جم.
- الثوم - بضع فصوص.
- الخضر - 5-6 فروع.
- ريش البصل.
- القشدة الحامضة أو المايونيز - بضع ملاعق كبيرة.
ضعي اللبن الرائب في وعاء واعجنه بالشوكة. لجعل الحشوة أكثر تناسقًا وطرية ، من الأفضل طحن الجبن من خلال غربال أو في آلة المطبخ. أجاد البصل الريش والخضر. أضف الثوم المهروس. يُمزج مع الجبن القريش ويتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز ويخلط جيدًا. ننشر الحشوة في قطع صغيرة ونزينها بالتوت البري في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك.
تارتليت التونة
للحشوة ، خذ:
- تونة في عصيرها الخاص - 170 جم.
- البيض - قطعتان.
- خيار طازج - قطعتان.
- القوس القرم.
- الخضر.
- فلفل الأرض.
- زبادي طبيعي ، كريمة حامضة أو مايونيز.
يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة. حرر البصل من القشر وقطّع ناعماً. اطحنوا الخيار أيضًا. نغسل الخضر وننفض الماء ونفككه إلى أغصان صغيرة. صفي السائل (إن وجد) من الطعام المعلب واعجن السمك بالشوكة. نمزج المكونات المحضرة ونتبل بالكريمة الحامضة ونرتبها في سلال. تزيين مع الخضار في الأعلى.
تارتليت بالجبن والطماطم
للحشوة ، خذ:
- جبنة صلبة - 140 جم.
- البيض - قطعتان.
- طماطم كرزية - 3-4 قطع.
- الثوم - بضع فصوص كبيرة.
- الزبادي الطبيعي أو المايونيز أو القشدة الحامضة - بضع ملاعق كبيرة.
افركي الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. اسلقي البيض وطحنه أيضًا. نضيف إليها الثوم المسحوق ونضيف الملح. نقدم الكريمة الحامضة (الزبادي والمايونيز) ونخلط كل شيء جيدًا. نضع الحشوة في التارتليت وتزين بشرائح الكرز في الأعلى.
تارتليت بالزبدة والكافيار الأحمر
إذا كنت تفكر في كيفية ملء الفراغات لطاولة الأعياد ، فإن الخيار التالي هو الأنسب لذلك. للحشوة ، خذ:
- زبدة - 50-60 جم.
- الكافيار الأحمر - جرة.
- أغصان الخضرة.
نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركه على الطاولة ليذوب. ثم نفصل القطع الصغيرة ونوزعها على قاع التارتليت (نصف ملعقة صغيرة تكفي لوجبة واحدة). ضع الكافيار في الأعلى بشريحة - يجب أن تكون طبقته أكثر سمكًا من الزيوت. اشطف الأعشاب الطازجة جيدًا ، وانفض الماء وضع غصنًا واحدًا في كل سلة.
تارتليت بالمكسرات والباذنجان المشوي والثوم
للحشوة ، خذ:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- جوز - نصف كوب.
- الثوم - 1-2 فصوص.
- الخل - 30 مل.
- ملح - 1 جم.
- الفلفل - 1 جم.
اغسل الباذنجان وقطّع إلى قطع وضعي فيهوعاء من الماء المملح. نترك لمدة 10 دقائق ، حتى تترك المرارة الخضار. ثم نخرج الباذنجان ونضعه على صينية خبز مغطاة بورق خبز ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة. بعد أن تصبح طرية ، أخرجها واتركها تبرد. صب المكسرات في هاون ، أضف الثوم المهروس والخضروات المبردة. نطحن حتى يتم الحصول على عصيدة متجانسة. نحضر الحشوة حسب الرغبة مع قليل من الملح والفلفل والخل.
تارتليت مع الكافيار والروبيان
إذا كنت مهتمًا بكيفية ملء الفراغات ، -ستجد وصفات كافية بالصور في هذا المنشور. وانتبه إلى المرحلة التالية - فهي أيضًا قادرة على احتلال مكان الصدارة على طاولة الأعياد. لنأخذ ذلك:
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة - 135 جم
- الكافيار - جرة.
- روبيان - 250 جم
- صلصة (مايونيز ، كريمة حامضة ، زبادي) - 130-140 جم.
- الثوم - 1 فص.
اسلقي البيض لمدة 10-12 دقيقة. نقوم بالتنظيف والتقطيع بدقة. افركي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفيها إلى كتلة البيض. يتبل بالكريمة الحامضة (الزبادي والمايونيز) والثوم المهروس. امزج كل شيء جيدًا. يُغمس الجمبري في الماء المغلي ويُضاف الملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم قم بإزالة القذائف واتركها تبرد تمامًا. نضع أولاً ملعقة من الحشوة المحضرة في التارتليت ، ثم طبقة من الكافيار الأحمر ونزينها بقطعة واحدة أو اثنتين من الجمبري.
تارتليت مع الأنشوجة والجبن الكريمي والخيار
للوصفة ، خذ:
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة كريمية - 120 جم.
- الأنشوجة - 80 جم.
- أغصان الخضرة.
قلبي الجبن الكريمي لصنعهامتجانس. ضعها في سلال بملعقة صغيرة ، واملأها بحوالي الثلثين. نغسل الخيار ونقطعه إلى شرائح رفيعة مستديرة. ننشر قطعة واحدة في السلال ، ونضع بضع أنشوجة على الجانب ، في المنتصف. في الأعلى نقوم بتزيين التارتليت بأغصان صغيرة من الأعشاب الطازجة.
تارتليت مع موتزاريلا و فلفل حلو
للوصفة ، خذ:
- موزاريلا - 140 جم
- فلفل حلو - 1 جراب.
- القشدة الحامضة - بضع ملاعق.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- ريحان - أوراق قليلة.
اسلقي البيضة وقشر واطحن. اخلطيها مع جبنة الموزاريلا المبشورة. نحن نغسل الخضر جيدًا ، وننفض الماء ونقطع جيدًا. أضف إلى الحشوة. نقطع جراب الفلفل إلى قسمين ، ونزيل جميع البذور والأجزاء البيضاء. قطّع إلى مكعبات صغيرة. نقدم الكريمة الحامضة ونخلط جيدا. ننشر الحشوة النهائية في سلال. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خبزها في الفرن لإذابة الموزاريلا. أضف الخضر في الأعلى.
تارتليت مع كبدة الدجاج والفطر
كيف تملأ كعكات المائدة الاحتفالية؟ الوصفة أمامك مباشرة. لنأخذ ذلك:
- كبد الدجاج - 140 جم.
- فطر - 140 جم.
- جزر.
- بيض مسلوق.
- بصلة.
- الزيوت النباتية.
- كريمة حامضة أو زبادي طبيعي أو مايونيز.
نضع الكبد في الماء المغلي ونطبخهلمدة 12-15 دقيقة. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى مكعبات صغيرة وتُمرر. نقطع الفطر ونضعه في المقلاة بعد أن يتحول لونه إلى البني. تقلى المكونات لبضع دقائق. افركي البيضة على مبشرة متوسطة الحجم. نمرر الكبد النهائي من خلال مفرمة اللحم أو نطحنه في الخلاط. افركي الجزر النيء جيدًا. نجمع جميع المنتجات الجاهزة ونضيف الملح حسب الرغبة ونتبل بالقشدة الحامضة. نضع الحشوة في السلال.
تارتليت مع جوليان
ما الذي يمكنك أن تملأ به كعكاتك لتفاجئ ضيوفك؟ اطبخي جوليان في السلال. لهذا سوف تحتاج:
- الفطر - 235 جم.
- فيليه دجاج - 190 جم.
- اللمبة متوسطة الحجم.
- الخضر - عدد قليل من الأغصان.
- كريمة حامضة - 80-90 جم.
- جبنة - 50 جم
- القليل من أي دهون للقلي.
نغسل اللحم ونقطع عنه جميع الدهون والأغشية. نقطع إلى شرائح رفيعة ويقلى من جميع الجوانب. يقطع البصل ناعماً ويوضع في مقلاة مع اللحم. بعد 6-7 دقائق ، يُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح رقيقة. خففي الحرارة واطبخي حتى يتبخر السائل. تُطهى المكونات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر. نخرج من الموقد. نقطع الأعشاب ناعماً ونخلطها مع الطعام في مقلاة. نضع الحشوة في سلال ، فوق الجبن المبشور. نرسل إلى الفرن لبضع دقائق.
تارتليت البارميزان والحبار
للوصفة ، خذ:
- بارميزان - 90 جم.
- البيض.
- نصف حبار.
- خيار صغير.
- زبدة ساندويتش.
- كريمة حامضة / زبادي طبيعي / مايونيز.
استخدام سكين خاص لتنظيف الخضار(العاملات في المنزل) يقطعن الجبن المملح إلى أجود البتلات. ننظف الحبار ونضعه في ماء مغلي ومملح ونطهى لمدة 5 دقائق ، ثم نخرجه من القدر ونقطعه إلى شرائح. نحن أيضا نسلق البيضة ونقشرها ونطحنها. يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. يخلط كل شيء ويتبل بالكريمة الحامضة (الزبادي والمايونيز). دهن قاع التارتات بزيت رقيق وافرد الحشوة. تزيين بتلات البارميزان.
تارتلت مع سمك السلمون
سمك السلمون خيار رائع للاحتفالمائدة ، وتقديمها بعدة طرق: على السندويشات ، في السلطات ، مع زيت الزيتون والأعشاب العطرية. لكن هذه ليست كل الوجبات الخفيفة بمشاركتها. يمكنك التفكير في وصفات لتارت. كيف تملأ السلال بجانب السمكة نفسها؟ لمثل هذا الحشو ، خذ:
- سمك السلمون المملح قليلاً - 100 جم.
- جبنة كريمية - 90 جم.
- الخضر - زوجان من الأغصان.
- فلفل حلو - نصف جراب.
نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة. اشطف الخضر جيدًا وقطعها. اطحن الجبن الكريمي. قلّب الأطعمة الجاهزة وضعها في الكرات الصغيرة. نزين كل قطعة بقطع من الفلفل الحلو. يمكنك فعل ذلك بطريقة مختلفة: اخفقي الجبن بالأعشاب في الخلاط واستخدميه كحشوة ، وضعي فوقه مكعبات الفلفل والورود من شرائح السلمون الرقيقة.
تارتليت قشطة الليمون
كيف تملأ التارتليت بحيث يكون لها رائحة منعشة لطيفة؟ كريم الحمضيات بالطبع. دعنا نستعد لذلك:
- الليمون بضع فواكه.
- بيضة - قطعتان.
- سكر - 55 جم
- زيت ساندويتش - ملعقة كبيرة.
اغسل الليمون جيداً وبمساعدة خاصةانزع نكهة السكين. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة جيدة. اعصر العصير من اللب. امزج كل شيء مع البيض وأضف السكر. اتركيه على المنضدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، ثم مرري الكتلة من خلال منخل ناعم. تصب في قدر وتغلي الكريمة مع التحريك المستمر. اتركي الحشوة تبرد ورتّبيها في سلال.
تارتليت كريمة الشوكولاتة
وما مدى روعة ملء تارتليت لحفلة أطفال؟ بطبيعة الحال ، الشوكولاته! للوصفة ، خذ:
- حليب - نصف كوب.
- كريمة حامضة - 3/4 كوب.
- سكر الفانيليا - ملعقة كبيرة
- الجيلاتين - نصف ملعقة.
- شوكولاتة - نصف بار.
سخني الحليب قليلاً ، أضيفي الجيلاتين.نتركها لبعض الوقت حتى تنتفخ عن طريق وضع الحاوية على قدر به ماء ساخن. تبرد الكريمة الحامضة وتضرب حتى يتضاعف الحجم. قدم سكر الفانيليا والشوكولاتة السائلة. في الوقت نفسه ، من الضروري خلط الكتلة بحذر شديد ، مع حركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. مع الاستمرار في التحريك ، صب أجزاء من الجيلاتين. ضعي القشطة الجاهزة في سلال وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
تارتليت مع كريمة الخثارة وعصير الفاكهة
لحشو الخثارة ، خذ:
- جبنة قريش - 350 جم.
- عصير فواكه - نصف كوب.
- سكر - 110 جم
- كريمة حامضة - 60 جم.
- الجيلاتين - 12 جم.
- الجوز - 40 غ.
- التوت والفواكه المسكرة والفواكه.
صب ملعقة كبيرة من الجيلاتين في ماء بارد ويترك حتى يذوب تماما. ضع الجبن مع الكريمة الحامضة والسكر في وعاء محضر الطعام. صب العصير. نقطع المكونات حتى تصبح ناعمة ، نضيف الجيلاتين المتورم في أجزاء صغيرة. بعد أن تتكاثف الكتلة بدرجة كافية ، أضف التوت أو قطع الفاكهة أو الفاكهة المسكرة حسب الرغبة. املأ السلال بالكريمة وزينها بالمكسرات المفرومة.
تارتليت كريمة الفراولة
يمكن أن تكون الحلوى التالية أفضل زخرفةوشهية في أي مأدبة ، حيث تتمتع بطعم غير عادي ومظهر لا يصدق - يمكن رؤية ذلك في الصورة. كيف تملأ كعكات طاولة الأعياد نحن نحتاج:
- فراولة - نصف كيلو.
- كريمة ومسحوق سكر - زجاج لكل منهما.
- الجيلاتين - ملعقتان ونصف.
قشر الفراولة واغسلها جيدا واقطعها.للتخلص من البذور ، قم بتمرير الهريس الناتج من خلال غربال. يضاف السكر البودرة ويخلط. تبرد الكريمة وتضرب حتى تحصل على كتلة رقيقه رقيقه. قدم الفراولة في أجزاء واعجن الكريم بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. نحن نصر على الجيلاتين في الماء البارد ونمزجه مع حشوة الفراولة. نضع على تارتليت ونزين بقطع من التوت. نضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
تارتليت مع صوص التفاح
نحن بحاجة الى:
- السكر عبارة عن كوب به شريحة.
- القرفة ملعقة صغيرة.
- تفاح - نصف كيلو.
اغسل التفاح والقشر والبذورصناديق ، قطع اللب إلى مكعبات. ضعيها في قدر واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج. نقطع الفاكهة النهائية ونمر من خلال غربال. يُمزج الكتلة الناتجة مع السكر والقرفة ، ويُعاد إلى الموقد ويترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة ربع ساعة. اتركي الحشوة النهائية تبرد ثم ضعيها في السلال.
تارتليت مع صوص الشوكولاتة البيضاء والتوت
الوصفة التالية مثالية لمأدبة فخمة ، وكيفية ملء الفطائر - ستخبرك الصورة والوصف. لنأخذ هذه المنتجات:
- شوكولاتة بيضاء - نصف بار.
- كريم 33٪ - زجاج.
- حليب - نصف كوب.
- أي توت - 300 جم.
- نعناع - 5-6 أوراق.
- سكر - ربع كوب.
اعجن أوراق النعناع بأصابعك وافردهافي الحليب. نشعل النار وبعد الغليان نتركه تحت الغطاء لمدة نصف ساعة. نخرج النعناع ونتخلص منه. يُسكب السكر في الحليب ويُغلى لمدة خمس دقائق. ننشر قطع الشوكولاتة. تبرد لدرجة حرارة حوالي 30 درجة وتوضع في الثلاجة. تُخفق الكريما الباردة حتى تتماسك وتُمزج مع خليط الحليب والشوكولاتة. قلبي ببطء وحذر حتى لا يستقر الكريم. املأ السلال بالموس الجاهز ، ضع التوت فوقها.
تارتليت الخوخ
كيف تملأ التارتليت لعمل حلوى لذيذة؟ على سبيل المثال ، الخوخ المعلب. للحشوة ، خذ:
- عصير ليمون - 5 مل.
- خوخ معلب - 900 جم جرة
- ماء - 210 مل.
- نشا الذرة - 30 جم.
- السكر - ثلثي كوب.
- ملح - 1 جم.
يُمزج النشا مع السكر في قدر ، يُضافملح. قلّب ، املأ بالماء واتركه يغلي على نار متوسطة. مع التحريك المستمر ، انتظر حتى تتكاثف الكتلة. ثم يضاف عصير الليمون والفاكهة المعلبة إلى المقلاة. امزج كل شيء ، برد في درجة حرارة الغرفة ووزعه في سلال نضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
فطائر التفاح
مجموعة المنتجات التالية متشابهة جدًاحشو الفطيرة. ولكن منذ اليوم ونحن نصف وصفات أخرى - كيفية ملء الفطائر - ثم سنقوم بإعداد الحشو لهم فقط. لنأخذ المنتجات:
- التفاح (يفضل أصناف حامضة) - 9 قطع.
- السكر - واحد ونصف النظارات.
- قرفة - 3-4 جم.
- عسل - 110 جم.
اغسل التفاح جيدًا وأزل القشرة برفقاقطع حبات البذور. قطعيها إلى شرائح رفيعة ، وضعيها في قدر ، ورشيها بالسكر والقرفة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء حتى تنضج. نحن نضع بشكل جميل الحشو النهائي في السلال. يُطهى من الجزء المحدد من العسل و 3 ملاعق كبيرة من الماء. يُسكب التفاح في قطع صغيرة ويُقدم.
تارتليت بالبرتقال والموز والفستق
للوصفة ، خذ:
- 2 موز.
- 3 حبات برتقال.
- 45 غرام فستق مقشر.
- 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
- 30 جرام رقائق شوكولاتة.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 6-7 جرام عسل.
- 35 مل من كونياك.
- مكعب زبدة.
- بضع جرامات من القرفة.
احرق البرتقال بالماء الساخن جيدًاامسح وأزل القشر بطبقة رقيقة. املأها بالقليل من الماء ، واتركها على نار متوسطة الحرارة لبضع ثوان ، ثم تخلص منها في مصفاة. قشر البرتقال واقطع اللب بعناية (بدون أغشية بيضاء). نقوم بتخمير القهوة عن طريق إذابتها في كوب غير مكتمل من الماء. نقوم بتصفية وإضافة العسل والشوكولاتة والكونياك. قلّب حتى تذوب المكونات تمامًا. في الكتلة الناتجة ، قم بتخفيض شرائح اللحم والبرتقال ، وقطع الموز إلى شرائح واخلطها برفق. وزع الحشوة النهائية في السلال. يُسكب الفستق المطحون في مقلاة ويُغلى مع البودرة والزبدة لبضع ثوان. نحن تزيين tartlets.
بشكل عام ، كما يتضح من الوصفات والصور ، يمكن ملء الفطائر بأي شيء. لذلك ، لا تخف من تجربة مجموعة المنتجات المقترحة وتغييرها قليلاً. بالعافية.
