التحضير للاحتفال في المنزل ،يهتم معظم ربات البيوت فقط بإعداد وتزيين الأطباق الرئيسية. لكن الوجبات الخفيفة للمائدة الاحتفالية تلعب دورًا مهمًا بنفس القدر. يمكن تقديمها بين الأطباق الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجبات الخفيفة المحضرة بشكل صحيح ستثير شهيتك و
الدورات الثانية الاحتفالية ، بالطبع ، يجب أن تكونمزينة بشكل مناسب. هذا ما يخلق هذا الشعور الفريد بالاحتفال. ومع ذلك ، لا ينبغي تقديم الوجبات الخفيفة أيضًا. خذ القليل من الوقت والخيال. نتيجة لذلك ، ستتحول حتى الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا إلى تحفة طهي حقيقية.
رول سلطة
لإرضاء ضيوفك بشيء أصلي وخفيف وطازج ، يمكنك تقديم هذا الطبق غير العادي على الطاولة. مثل هذه لفة مع ملء من جدا
- دقيق (5 ملاعق كبيرة) ؛
- بيض الدجاج (5 قطع) ؛
- 100-150 جرام من المايونيز (يمكنك استخدام خفيف) ؛
- حليب (3 ملاعق كبيرة) ؛
- عصي السلطعون (عبوة واحدة) ؛
- 3-4 بيض دجاج مسلوق ؛
- الثوم (2 أو 3 فصوص) ؛
- زيت نباتي (2 ملاعق كبيرة) ؛
- 20 غرام من الجبن الصلب
- أي الخضر.
كما ترى ، لا تتطلب الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد مخزونًا من أي منتجات نادرة أو غريبة. يمكن العثور على جميع المكونات بسهولة في مطبخك ، حتى في أيام الأسبوع.
لنبدأ في تحضير الطبق. لنبدأ بملء اللفة. ابشر البيض المسلوق والجبن على مبشرة جيدة. يقطع الثوم. يمكن القيام بذلك باستخدام وحدة خاصة أو ببساطة قص الفصوص بعناية. يجب خلط الثوم والجبن مع المايونيز. سيكون عجة مصنوعة من الدقيق والبيض الخام والحليب بمثابة أساس لهذه الوجبة الخفيفة. بعد كل شيء ، يجب أن تبدو الأطباق الاحتفالية كما هي. يجب أن تكون الأومليت رقيقة وليست زغبية. اتركيها تبرد لبعض الوقت ، ثم ضعي حشوة الجبن والثوم والمايونيز بعناية. تحتاج إلى وضع قطع من البيض وعصي السلطعون وأوراق الخضرة على الحافة ذاتها. بعد ذلك ، يمكن لف العجة ووضعها في غلاف بلاستيكي. يبرد لبضع ساعات قبل التقديم.
بيض محشي
يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة للحفلات أبسط بكثير. واحدة من أكثر
- معجون الطماطم (1 ملعقة صغيرة) ؛
- مايونيز (2.5 ملاعق كبيرة) ؛
- علبة اسبرط صغيرة بالزيت ؛
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الجبن الصلب المبشور ؛
- 10 بيض دجاج
- الثوم (2 فص) ؛
- الفلفل والملح.
اسلقي البيض المسلوق ، قشر ومقطعة إلى نصفين. بعد ذلك ، أخرجي صفار البيض بملعقة صغيرة. يجب مزجه مع المايونيز والثوم المفروم (يفضل استخدام كسارة خاصة) والملح ومعجون الطماطم والفلفل وزيت الإسبرط والجبن. استخدم الخلاط للحصول على عجينة ناعمة. باستخدام محقنة معجنات خاصة أو كيس به فوهة كبيرة ، اعصر الحشوة في قاعدة البيض المسلوق. لإضافة أصالة إلى المقبلات ، ضع سمكة إسبرط في وسط كتلة الصفار. تقدم مع أوراق الخس الطازجة.
