يُصنع المربى أيضًا من أكواز الصنوبر العادية. اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. هذا ليس مفاجئًا ، لأن المربى المخروطي هو جزء من شمس الصيف ، فهو يحتفظ بالرائحة الفريدة والطعم الخفيف لإبر الصنوبر ، والتي تفتقر كثيرًا في أمسيات الشتاء الطويلة.
الهواء في غابة الصنوبر خاص. من السهل التنفس هناك ، وتختفي الأمراض من تلقاء نفسها في مكان ما. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الإبر تحتوي على مواد خاصة تقتل البكتيريا الضارة. لقد حاول الناس دائمًا استخدام هذه الخاصية من أشجار التنوب والصنوبر. على سبيل المثال ، قاموا بطهي إبر الصنوبر على البخار في الحمام أو صنع الزبدة منها. أو ، أخيرًا ، صنعوا مربى مخروط. وُجد أنه يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية والربو. هذا المنتج مفيد أيضًا لأمراض الجهاز الهضمي. وبالنسبة للجسم المرهق ، خاصة مع نقص الهيموجلوبين ، فإن المربى المخروطي لا يمكن الاستغناء عنه.
جمع الأقماع
من نواح كثيرة ، يتم تحديد طعم وجودة المربىالجمع الصحيح لأقماع التنوب أو الصنوبر. يجب أن تظل خضراء تمامًا ولينة ، وإذا بدأت في التصلب ، فإن المربى المخروطي ، الوصفة التي ليست معقدة للغاية ، ستصبح مريرة. يجب ألا تفوتك اللحظة التي تبدأ فيها النتوءات الخضراء في الانفتاح. يحدث هذا في المناطق الجنوبية بحلول نهاية مايو - أوائل يونيو ، وفي الشمال - ليس قبل نهاية يونيو. عندها ستكون مناسبة للطهي ، وستتحول عملية الجمع نفسها إلى حدث مثير. بعد كل شيء ، لا ينصح باستخدام الأقماع التي نمت في المدينة. من الأفضل البحث عن مكان أكثر صداقة للبيئة وترتيب نزهة قصيرة تجمع بين العمل والمتعة.
ولكن هنا يتم جمع المخاريط الخضراء الصغيرة. للحصول على 1 كجم من هذه المواد الخام ، تحتاج إلى تناول كيلوغرام من السكر و 10 أكواب عادية (200 مل) من الماء. يجب غسل أكواز الصنوبر ، المربى الذي تخطط لصنعه ، جيدًا ونقعه لمدة يوم تقريبًا. صبهم بالماء بحيث يغطي جميع الأقماع بالكامل (يجب ألا يغيب عن البال أنهم يطفو). ثم اغلي شراب الماء مع السكر ، وضعي الأقماع فيه واطهي حتى تنضج وتنفتح. إذا أصبحت الكتلة سميكة جدًا ، أضف الماء الساخن إليها. ثم تصب في مرطبانات معقمة وتخزينها في الثلاجة.
الوصفة الثانية - "خمس دقائق"
مجموعة المنتجات وإعداد الأقماع هي نفسها. فقط هم يخمرونه بشكل مختلف. بعد الغليان ، يجب غلي المزيج لمدة 5 دقائق ، ثم إيقافه وتبرد تمامًا. يغلي ويبرد مرة أخرى. يتم تكرار الإجراء ثلاث مرات ، وبعد ذلك يتم سكب مربى المخروط الساخن في الجرار ولفه.
كيلوغرام من البراعم الصغيرة المغسولة جيدًايُطهى في 3 لترات من الماء لمدة 3-4 ساعات على نار خفيفة. ثم يتم إزالة المخاريط والتخلص منها ، ويضاف السكر (1 كجم لكل لتر من السائل) إلى الهلام الناتج ويطهى حتى يصبح طريًا.
الوصفة الرابعة - "صني جام"
يتم تحضير هذا المربى بدون غليان. يجب وضع الأقماع المغسولة في مرطبانات ورشها جيدًا بالسكر. ثم أغلق الجرة بغطاء وضعها في الشمس. سيخرج عصير زيتي ويذوب السكر. يوصى بهز البرطمانات لتسريع هذه العملية. عندما يذوب كل السكر ، يصبح المربى جاهزًا ويمكن تخزينه أو تناوله على الفور.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الدواء صحيح تمامًاقوي. ينصح بتناوله مع ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر. قد يعاني الأطفال من ردود فعل تحسسية ، لذلك يُعرض عليهم أولاً عينة صغيرة لأخذ عينات منها. يستخدم مربى الصنوبر ليس فقط للعلاج ، ولكن أيضًا للوقاية من الأمراض ، أو حتى كطعام شهي.
