إذا بدأت في تجميع قائمة لـطاولة احتفالية ويبحثون عن طبق ساخن يحظى بشعبية بين الضيوف ، تأكد من الانتباه إلى اللحوم الفرنسية مع البطاطس والطماطم. نقدم لكم في مقالتنا تقنية مفصلة لإعدادها. موافق ، قلة من الناس يمكن تركهم غير مبالين عن طريق تناول قطع اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج المخبوزة بالخضروات الطرية. ستضفي قشرة الجبن ذات اللون البني الذهبي على مكافأتك مظهرًا جميلًا واحتفاليًا.
طريقة طهي اللحم الفرنسي اللذيذ مع البطاطس والطماطم
للوجبة الكبيرة ، خذ:
- 700 غرام من لحم الخنزير الطري (على سبيل المثال ، العنق) ؛
- 3-4 طماطم ناضجة
- رطل من البطاطس
- بصلة كبيرة
- 200 غرام من الجبن الصلب
- مايونيز وملعقة كبيرة زيت نباتي وملح وبهارات للحوم.
تحضير لحم الخنزير أولا. يغسل اللحم ويقطع إلى أجزاء ويخفق جيدا. هذا سيجعلها أكثر ليونة. يتبل بالملح أو الفلفل الأسود أو بهارات اللحم الخاصة. ضعيها على صينية خبز ورشي عليها الزيت النباتي. نقطع البصل إلى حلقات كبيرة والطماطم إلى شرائح. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح. نضع البصل فوق قطع لحم الخنزير ، ثم الطماطم. البطاطس - بجانب اللحم. الآن دهن الطبق بكمية وافرة من المايونيز ، رشي بسخاء بالجبن وضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة. اخبز في 180
0... بعد ذلك ، أغلق الموقد وأعطي الطبقالوقوف لمدة ربع ساعة. اللحم الفرنسي بالطماطم والبطاطس جاهز. يمكن تقديمه على طبق كبير أو مباشرة على صينية الخبز. ستكون أجزاء من لحم الخنزير وطبق جانبي من البطاطس المطبوخة على الفور الطبق الرئيسي في عطلتك. لا أحد سيبقى غير مبال.
وإلا كيف يمكنك طهي اللحم الفرنسي بالبطاطس والطماطم؟
بالطبع ، ليس عليك تناول لحم الخنزير الدهني للطبق ؛ فلا بأس من لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي أو أي نوع آخر من اللحوم. ويمكنك عمل علاج رائع باللحم المفروم. بالنسبة له ، خذ:
- 5 بطاطس كبيرة و 5 طماطم ؛
- 100 غرام من الجبن المبشور الصلب
- 300 غرام من اللحم المفروم ، من الأفضل تناول مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير ؛
- البصل واثنين من فصوص الثوم.
- 70 جم من المايونيز ، ممكن أكثر ، تسترشد بذوقك الخاص ؛
- بعض الملح والبهارات والزيت النباتي.
اللحوم الفرنسية (يمكن رؤية الصورة على اليمين) ،مطبوخًا وفقًا لهذه الوصفة ، سيصبح طريًا جدًا ورائعًا ، لأننا نستخدم اللحم المفروم. أولاً ، اعتني بالخضروات: قشروا البطاطس واسلقوها حتى تنضج نصفها ، قطعوا البصل إلى مكعبات صغيرة وأضيفوا إلى اللحم المفروم والملح والبهارات. صر الجبن. تبرد الدرنات ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم ، توضع على صينية خبز (دهنها بقليل من الزيت). ثم نضع كوبًا من الطماطم فوقها ، ثم ملعقة صغيرة من اللحم المفروم. الآن دهن الطبق بالمايونيز ورشي الجبن. تحتاج إلى خبز اللحم بالفرنسية مع البطاطس والطماطم لمدة نصف ساعة على 180-200 درجة. بعد ذلك ، يُزين بالأعشاب ويُقدم. الآن بعد أن أصبح لديك وصفتان رائعتان ، فلن تزعجك بعد الآن بمسألة ما يجب تقديمه على طاولة الأعياد.
