سيقان الدجاج مع البطاطس في الفرن سهلة وسريعة الطهي. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن هذا الطبق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن ترتيبه فاتح للشهية وتقديمه على أي طاولة احتفالية.
أفخاذ الدجاج بالبطاطس: وصفة للطبخ في الفرن
المكونات الضرورية:
- بطاطس صغيرة متوسطة الحجم 7-8 درنات ؛
- أفخاذ الدجاج - 6-7 قطع (حسب عدد الضيوف) ؛
- جزر كبير طازج - 3 قطع ؛
- فلفل أسود - 1/3 ملعقة.
- الشبت والبقدونس - نصف حفنة ؛
- المصابيح الكبيرة - 1-2 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - 7 ملاعق حلوى.
- الملح المعالج باليود - ملعقة صغيرة غير مكتملة.
يجب أن تكون أفخاذ الدجاج المشتراة جيدةاغسل ثم أزل كل الجلد منها. بعد ذلك ، يجب وضع اللحم في طبق من المينا أو البلاستيك ، وإضافة الكمية المطلوبة من الملح المعالج باليود والفلفل المطحون العطري إليه. يُنصح بخلط جميع المنتجات وتركها جانباً لفترة.
أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن: تحضير الخضار للخبز
7-8 درنات من البطاطس الطازجة ، 2 بصل كبيرو 3 حبات جزر كبيرة يجب غسلها جيداً ، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، يجب وضع الخضار في وعاء واحد ، وإضافة الملح المعالج باليود إليها ، وكذلك البقدونس المفروم والشبت.
أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن: تشكيل الطبق
لتزيين عشاء احتفالي بشكل جميل ،يجب أن تأخذ رقائق سميكة ، مقطعة مربعات (6-7 قطع ، حسب عدد الأرجل) مع جانب 15-20 سم ، ثم دهن كل منها بزيت عباد الشمس ، ضع الخضار المصنعة ودجاج الدجاج في المنتصف مع رفع العظام. بعد ذلك ، يجب لف ورق القصدير بحيث يكون عظم اللحم بالخارج ، وتبقى جميع المكونات الأخرى بالداخل.
المعالجة الحرارية
يجب أن تكون جميع أكياس الفويل المشكلةضعي على صينية الخبز التي تريد إرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة خمسين دقيقة. بمرور الوقت ، يجب إزالة أفخاذ الدجاج مع البطاطس ، ووضعها في صحون منفصلة وتقديمها مباشرة للضيوف مكشوفة.
البطاطس المطهية مع سيقان الدجاج: عملية الطهي
إذا لم يكن لديك وقت لتكوني جميلةتُخبز طبقًا من الدجاج والبطاطس في الفرن ، ثم يمكن صنعها على الموقد. للقيام بذلك ، يجب وضع عدة أفخاذ في قدر ضحل أو قدر طهي ، إضافة بصل مقطوع إلى نصف حلقات والجزر الطازج المفروم وبعض البطاطس المقطعة إلى دوائر. بعد ذلك يجب تنكيه المكونات بالفلفل والزيت والملح ، ثم صب كوب أو كوبين من ماء الشرب. بعد ذلك ، يجب إغلاق الطبق ثم يغلي ببطء لمدة ستين دقيقة. بعد ساعة ، يُرش عشاء البطاطس والدجاج الجاهز بالشبت المفروم والبقدونس ، ويُسكب فوق الكريمة الحامضة الطازجة ويُرتب على أطباق مقسمة.
شهية طيبة!
