لحم الدجاج الفرنسي

طبق يتم تقديم وصفاته فيههذه المقالة أدناه ، تعرف كل ربة منزل تقريبًا كيف تطبخ. هذا الطبق لحم فرنسي. يتم تحضيره تقليديا من لحم الخنزير أو لحم البقر. لكن انتباهك يتم تقديم وصفات لإعداده من الدجاج.

دجاج فرنسي ولحم طماطم

المنتجات:

لحم دجاج - 1 كجم ؛

بصل - قطعتان.

طماطم - قطعتان ؛

الفطر - حوالي 250 جم ؛

المايونيز.

جبن - 170 جم ؛

التوابل والملح والفلفل.

خضرة

في البداية ، أود أن أشير إلى أنه يجب تتبيل أي لحم لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي. ثم سيكون طعمه ببساطة مذهلاً.

لذا ، خذ اللحم وقطعه بشكل مسطحفي شرائح لا يزيد سمكها عن 1.5 سم بالنسبة للقطع. الآن نتغلب عليه قليلاً بمطرقة مطبخ ، لكن ليس بقوة شديدة. ثم نخلط البهارات والفلفل والملح وأي توابل أخرى في وعاء منفصل. يرش الخليط الناتج على جانبي اللحم. الآن نقطع البصل والطماطم إلى نصف حلقات أو حلقات. يقطع الفطر إلى شرائح.

ثم ابدأ في نشر المكونات في طبقات على صينية خبز مدهونة بالزبدة. أولاً ، قطع اللحم ، ثم البصل ، والطماطم ، والفطر. الآن نرش الأعشاب في الأعلى.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشهاطبق من الأعلى مع البطاطس. عندها لن يكون لديك لحم دجاج على الطريقة الفرنسية فحسب ، بل سيكون لديك أيضًا طبق كامل مع طبق جانبي. للقيام بذلك ، ما عليك سوى أن تأخذ البطاطس المقشرة ، صر. ثم دهن كل شيء بقليل من المايونيز ورشي الجبن المبشور.

ثم ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 46 دقيقة على 190 درجة. إجمالي وقت الطهي حوالي ساعة.

لحم الدجاج الفرنسي

للطبخ ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو الصدر. منتجات:

فيليه دجاج - 0.6 كجم ؛

بصل (متوسط ​​الحجم) - 4 قطع ؛

جبن - 150 جم ؛

الملح والتوابل.

خل؛

مايونيز

أولا ، قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتغلب عليه قليلا. ثم ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ثم نقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو حلقات ويفرد فوق اللحم. يرش القليل من الخل ويضاف القليل من الماء. دهن كل شيء في الأعلى بالمايونيز حسب الرغبة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه كلما زاد عدد المايونيز ، كلما كان الطبق أكثر بدانة. ثم نرش الجبن المبشور بحيث يغطي اللحم والبصل بالكامل. الآن نضع صينية الخبز في الفرن ونخبزها حتى ينضج اللحم تمامًا لمدة 50 دقيقة على 190 درجة. إذا كنت تريد أن يقلى اللحم ، ارفع درجة الحرارة إلى 210 درجة قبل 15 دقيقة من الطهي.

لحم فرنسي مع دجاج في كريمة حامضة ومسحوق الخردل

منتجات للطهي:

بطاطس - 7-8 قطع ؛

فيليه دجاج - 450 جم ؛

مسحوق الخردل - 1 ملعقة صغيرة.

القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.

جبن - 150 جم ؛

زيت نباتي

ملح ، بهارات

أولاً ، خذ طبق خبز وقم بتغطيته بورق ، ويفضل أن يكون في طبقتين. الآن دهن بالزيت النباتي. بعد ذلك ، نبدأ في طهي اللحوم والخضروات لوضعها عليها.

يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات واللحوم -قطع صغيرة. بعد ذلك يرش كل شيء بالملح والتوابل. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح صغيرة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خلاط بمرفقات خاصة. الآن يجب رش البطاطس بالتوابل ومسحوق الخردل. أضف الفلفل الحلو والشبت المجفف وجوزة الطيب وإكليل الجبل والتوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام المايونيز بدلاً من القشدة الحامضة.

الآن نضع اللحم على الرقاقة فوقهابالتساوي - البطاطس ، رش كل شيء بالجبن المبشور. ثم نضع الطبق في الفرن لمدة 46 دقيقة ونخبز على حرارة 175 درجة. يتم تقديم الطبق ساخنًا مع سلطة من الخضار الطازجة.

كما ترون ، يمكن طهي لحم الدجاج الفرنسي بطرق مختلفة ، كل منها أصلي بطريقته الخاصة. يمكن لمثل هذا الطبق تحويل أبسط عشاء إلى عشاء احتفالي!