ما مدى روعة خبز الكبريت في الفرن؟ هذا السؤال يهم جميع الزوجات اللواتي يتم اختيار أزواجهن باستمرار للصيد. دعونا نلقي نظرة على وصفات هذه السمكة اللذيذة. إن طرق الطهي التي نقدمها مناسبة ليس فقط لتناول عشاء بسيط مع العائلة ، ولكن أيضًا لعلاج أكثر الضيوف حساسية!
بريم مع إكليل الجبل
ليس من الضروري تقطيع السمك إلى قطع ، يمكنك ذلكخبز وذلك لتزيين الطاولة بشكل أكثر جمالاً. سنخبرك بكيفية طهي الدنيس الكامل في الفرن بهذه الوصفة. من المكونات التي نحتاجها:
- الدنيس ، وزنه من 400 جرام إلى نصف كيلو ؛
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة أغصان من إكليل الجبل الطازج ؛
- فصوص من الثوم
- القفلوط الكراث الأندلسي؛
- ليمون واحد
- الفلفل والملح.
تحميص الدنيس
يطبخ Bream في الفرن بسرعة كبيرة إذا كان كذلكانقع قليلا. لتحضير التتبيلة ، اخلطي زيت الزيتون ، والكراث ، واثنين من أغصان إكليل الجبل ، والثوم المهروس ، والملح ، والفلفل ، وعصير نصف ليمونة.
يجب غسل الدنيس ، والتخلص منه ، وغسله مرة أخرى ،إزالة الغشاء الأسود من البطن. يمكن ترك الرأس أو إزالته. لكن الزعانف والمقاييس عناصر يجب إزالتها. نقوم بعمل شق على طول ظهر السمكة - لن يؤدي ذلك إلى نقع اللحم بشكل أفضل فحسب ، بل سيكون من الأسهل أيضًا تنظيف الطبق المحضر من العظام.
نفرك السمك بالتتبيلة - من الداخل ، من الأعلى ، على طول الشق الموجود على الظهر ، نضع قطعتين من الليمون بالداخل ، ونترك في هذا الشكل لمدة نصف ساعة.
افرد ورق البرشمان على صينية خبز ودهنه بزيت الزيتون. ننشر السمك ، نسكب بقايا ماء مالح. اغمس اثنين من أغصان إكليل الجبل في زيت الزيتون وضعيها على طول الجرح على الظهر.
تحتاج إلى خبز الدنيس في الفرن لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. تحتاج إلى وضع السمك في فرن مسخن بالفعل.
قدم هذا الطبق اللذيذ مع رش الليمون وسلطة الخضار والأرز المسلوق والبطاطا المهروسة والأطباق الجانبية الأخرى.
خبز مخبوز بورق قصدير
لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى حد أدنىالمكونات ، وسوف نخبز السمك ، مرة أخرى ، كامل. يمكنك أيضًا تقديم هذا الطبق مع الخضار - مطهية أو طازجة ، مع البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة ، مع الأرز والأطباق الجانبية المفضلة الأخرى. السمك طعمه حقيقي ، بدون لهجات "خارجية" غير ضرورية. ماذا نأخذ؟ سوف تحتاج:
- الدنيس - ما يصل إلى كيلوغرام ونصف ؛
- جزر كبيرة
- البصل.
- الملح والتوابل لأطباق السمك.
كيف نخبز الدنيس بالرقائق؟
وصفة الدنيس المطبوخة في الفرن بسيطة للغاية. أولاً ، يجب التخلص من الأسماك ، وإزالة الرأس والزعانف والمقاييس وغسلها جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية.
ثلاثة جزر على مبشرة جيدة ، بعد تقشيرها مسبقًا. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
افركي جثة الدنيس بالتوابل والملح. قم بقطع قطعة من ورق الألمونيوم لعمل ما يكفي لفاف ثلاثي.
على حافة الورقة ، ضع نصف المبشورالجزر والبصل في الأعلى. نضع السمك على وسادة نباتية ، نغطيها ببقايا البصل ، ثم الجزر. نحن نلف الخليقة جيدًا بحيث لا يتبقى أي ثقوب يمكن للعصير أن يفلت من خلالها. سوف يحترق على ورقة الخبز ورائحته كريهة.
سخني الفرن إلى 200 درجة ، ضعي الدنيس هناك لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، يجب أن تقلب بلطف وتترك لتخبز في نفس الوقت.
افرد الطبق برفق حتى لا يحترق بالبخار والعصير الساخن.
سمك جيفيلت
Bream عظمي إلى حد ما ، ولا يحب الجميع الحفر إلى قطع ، واختيار العظام الحادة. دعونا نعتني بالأكل ونطبخ نوع الدنيس في الفرن الذي لن يرفضه أحد!
المكونات:
- الدنيس كبير
- نصف كوب من الأرز المستدير
- البصل.
- الليمون.
- الملح والفلفل.
من هذه القائمة المتواضعة من المنتجات ، سنقوم بإعداد طبق ملكي حقًا ، وليس من العار تقديمه على طاولة الأعياد.
كيف تحشو الدنيس؟
أصعب جزء في الطهي هو إزالة العظام من الأسماك النيئة. علاوة على ذلك ، مثل الأسماك مثل الدنيس. لا تخف ، فنحن لا نحتاج إلى الدقة تقريبًا ، ولسنا بحاجة إلى الحفاظ على الشرائح سليمة.
يجب تنظيف الأسماك من القشور ، فضلاتها ، ونحن لا نقطع الرأس ، حيث سيبدو الدنيس على الطبق جميلًا جدًا. ولكن إذا ارتبكك هذا الجزء من جسده ، فيمكنك قطعه دون تردد.
من الخياشيم إلى طرف الذيل على طول البطن الذي تحتاجهعمل شق وافتح السمكة عن طريق نشرها على لوح تقطيع. بسكين حاد أو باستخدام مقص ، قم بإزالة الزعانف وجميع العظام الجانبية. استخدم سكينًا حادًا لفصل اللحم بالعظام عن الجلد. بعناية ، لا تتلف الجلد!
نبدأ في فصل اللحم عن العظام الرقيقة والحافة. اعجنها بيديك ، وتحسس أنحف وأصغر "شوكات". عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، مرر شرائح البصل عبر مفرمة اللحم.
يُسلق الأرز ويُشطف ويُترك الماء يجف. اخلطيها مع السمك المفروم والملح والفلفل.
انشر اللحم المفروم على الجلد بالتساوي ، واترك الحواف الصغيرة بحيث يمكن تركيبها على بعضها البعض.
افركي الجلد فوقها بالملح ، ضعي السمك مع بطنه لأسفل على ورقة من ورق القصدير ، لفيه جيدًا. نرسل القشر إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، درجة الحرارة 200 درجة.
للطبخ ، يمكن تقديم السمك كاملاً ومغطى بجولات الليمون. ويمكنك التصرف بشكل مختلف. نصنع قطعًا على طول الظهر (وفقًا لحجم القطع) ، ونضع جولة من الليمون في كل منها.
يعتبر الخبز المخبوز في الفرن بهذه الطريقة مثاليًا ليس فقط كطبق ساخن. هذه السمكة قليلة الدسم خاصة وأننا نخلط اللحم مع الأرز وستكون هذه وجبة خفيفة باردة جيدة!
سمكة تحت "معطف الفرو"
دعونا نرى كيفية طهي الدنيس في الفرن بسيط ولكنه لذيذ. سيصبح اللحم طريًا ورائعًا ورائعًا بشكل مذهل! سيزين هذا الطبق عشاء منزلي وطاولة احتفالية جميلة.
للتحضير سيكون مطلوبا:
- أي حجم bream
- طماطم كبيرة
- البصل.
- ليمون واحد
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملح وتوابل.
نحن نخبز الدنيس تحت "معطف الفرو"
نقوم بتنظيف الأسماك جيدًا من المقاييس وإزالة المخلفات ورئيس. يجب أيضًا إزالة الخياشيم والزعانف ، ولسنا بحاجة إليها في الطبق. دهنها بالملح والتوابل ، ضعيها على صينية خبز مغطاة بالورق. نقوم بعمل شقوق لأجزاء بحيث يتم قطع العظم ، ولكن الجزء السفلي من الجلد (الذي تقع عليه السمكة في صفيحة الخبز) غير تالف ، أدخل حلقة ليمون رفيعة في كل من الشقوق.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ، والطماطم - بنفس الطريقة. نضع البصل بين شرائح الليمون على السمك ، والطماطم فوقها. ملح قليلا ، دهنها جيدا بالمايونيز.
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، وضع صفيحة خبز مع السمك فيها لمدة أربعين دقيقة. يجب أن تكون قشرة المايونيز ذات لون بني ذهبي.
يتم تقديم السمك مع أي طبق جانبي ، يمكنك ذلك وكيفطبق منفصل. تبين أن Bream في الفرن ، والتي يمكن رؤية صورتها في المقالة ، لذيذة ليس فقط عندما يتم خبزها بالكامل. دعونا نحاول طهي هذه السمكة على شكل قطع.
برجر مخبوز في قطع
أسماكنا قليلة الدسم ، لذلك دعونا نضيف السعرات الحرارية من الخارج! سيكون لذيذًا جدًا ومرضيًا وعطريًا. الطبخ سهل ، ويستغرق القليل من الوقت ، وسيسعد الضيوف بالاستمتاع بهذه الوجبة الرائعة!
لتحضير السمك ، عليك أن تأخذ:
- الدنيس الكبير
- البصل.
- الطماطم.
- نصف ليمونة
- نصف كوب من القشدة الحامضة الدسمة.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة
- الملح والتوابل.
- بضع فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، نحصل على الذبيحة ونقطع الزعانف ونزيل المقاييس. نغسل جيدًا ، مقطعة إلى قطع ، يجب ألا يتجاوز عرضها سنتيمترين.
- نضع قطع السمك في وعاء عميق ، ونضغط على عصير الليمون هناك. ندفع الثوم من خلال جهاز خاص ، ويمكن تقطيعه وسحقه جيدًا ، ونرسله إلى السمك.
- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويضاف إلى السمك والملح ويتبل. اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة.
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أوتغطية بالورق. ننشر قطع السمك. نضع على كل منها: حلقة بصل من التتبيلة ، حلقة طماطم واحدة ، دهن بالقشدة الحامضة. اسكبي الكريمة بين القطع.
- نرسل لخبز في فرن مسخن مسبقًا180 درجة. يبلغ متوسط وقت الطهي ثلاثين دقيقة. من الضروري فتح الفرن من وقت لآخر ، وسكب قطع السمك مع العصير المخلوط بالكريمة.
من الأفضل تقديم مثل هذه الأسماك مع البطاطا المهروسة والبطاطا المسلوقة والأرز المسلوق. يُسكب الطبق الجانبي مع الصلصة التي بقيت على صينية الخبز.
شاركنا كيف نطبخ الدنيس في الفرن. ستساعدك الوصفات التي تحتوي على الصور في إعداد عشاء لذيذ حقًا يسعد الأسرة ويدهش الضيوف بالطعم
