في هذه المقالة ، سوف نخبرك عن كيفية صنع بسكويت شوكولاتة لذيذ لكعكة. لا يمكن تقديم الحلوى المنزلية فقط على الشاي في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا تزيين الطاولة في يوم احتفالي.
بسكويت شوكولاته شوكولاتة
كأساس للكعكة ، يمكنك تناول بسكويت مسامي ورطب. بالنسبة له ، ستحتاج إلى هذه المنتجات:
- كأسين من دقيق القمح.
- واحد ونصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد.
- قهوة فورية - ملعقة كبيرة.
- الكاكاو - ثلاث ملاعق طعام.
- سبع بيضات دجاج
- الزيت النباتي هو نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
تحضير بسكويت الشوفان بالشوكولاتة حسب وصفتنا:
- فصل بياض البيض ووضعها في الثلاجة.
- ينخل في وعاء عميق من الدقيق ويضاف السكر ومسحوق الخميرة والكاكاو والملح.
- أضف إليها الزيت والماء والصفار والفانيلين.
- تخمير القهوة مع كمية صغيرة من الماء المغلي ، تبريد الخليط وتصب في العجين.
- ختم البروتينات والجلد مع حمض الستريك حتى رغوة قوية. ثم قم بدمجهم برفق مع بقية المنتجات.
- شكل النموذج بالزيت وصب العجين فيه. اخبز البسكويت في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة. عندما يكون جاهزًا ، قم بإزالته وتثبيته على الشبكة.
لجمع كعكة محلية الصنع لذيذ ، طهي الطعامكريم المفضل. قطع البسكويت إلى قطعتين أو ثلاث قطع. تزييت الكعك مع كريم ، وتجمع بينهما وتزيين مع شرائح الفاكهة الطازجة. قدم الحلوى على المائدة مع الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى.
بسكويت الشوكلاته مع الماء المغلي
كعكة محلية الصنع لذيذ يمكن خبز بمساعدة مساعد-Multivarki. لهذه الحلوى، سنحتاج إلى:
- اثنين ونصف كوب من الطحين.
- كأسين من السكر.
- ملعقة من الصودا.
- 10 غرام من مسحوق الخبز للعجين.
- اثنين من بيض الدجاج.
- كوب من الحليب.
- خمس ملاعق طعام من الكاكاو.
- 100 مل من زيت عباد الشمس.
- كوب واحد من الماء المغلي.
- زبدة لتزييت الوعاء.
كيف لطهي بسكويت الشوكولا مع الماء المغلي في multivark؟ وصفة الحلوى بسيطة للغاية:
- ينخل من منخل دقيق للمكونات الجافة (الدقيق الأبيض ومسحوق الخميرة والكاكاو والصودا). أضف السكر إليهم.
- في وعاء منفصل ، قبل الحصول على رغوة قوية ، فاز بيضتين ، ثم صب في زيت عباد الشمس.
- قم بخلط جميع الأطعمة الجاهزة ، كوب من الحليب والماء الساخن. يجب أن تكون العجينة النهائية سائلة.
- تزييت الوعاء بالزبدة وتصب الخليط فيه.
- ضبط الجهاز في وضع "الخبز" ووضع جهاز توقيت لمدة 65 دقيقة. بعد الإشارة ، ضع برنامج multivarker في وضع "الاستعداد" لمدة 20 دقيقة أخرى.
وضعت البسكويت الانتهاء على صر لتبرد. بعد بضع ساعات ، يمكنك قطع الشغل في الكعك وطهي كعكة مع أي حشو.
كعكة محلية الصنع مع الكمثرى
يمكن تحضير بسكويت الشوكولا مع كعكة أو أي ثمار. في هذا الوقت ، نقترح عليك تخزين هذه المجموعة من المنتجات:
- دقيق القمح - 100 غرام.
- مسحوق الخبز للعجين هو ملعقتين صغيرتين.
- الكاكاو - ملعقتان كبيرتان.
- بيض الدجاج - ثلاث قطع.
- السكر - 100 غرام.
- الماء المغلي - 60 مل.
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- الكمثرى - ثلاث أو أربع قطع.
- الشوكولاتة الداكنة 100 غرام.
يتم إعداد بسكويت شوكولاتة دقيق على النحو التالي:
- في وعاء مناسب ، قم بخلط الطحين والكاكاو ومسحوق الخبيز.
- اخلط صفار البيض مع الخلاط مع نصف كمية السكر. ثم يضاف الماء والزيت إلى الخليط.
- الجزء الثاني من السكر للفوز مع البروتينات.
- الجمع بين جميع الأطعمة الجاهزة وتخلط مع خلاط بسرعة منخفضة.
- قشر الكمثرى وشريحة.
- صب العجين في شكل مدهون ، ووضع شرائح الفاكهة على القمة. اخبز البسكويت حتى ينضج في فرن مسخن مسبقاً.
- ذابت الشوكولاتة في حمام مائي.
عندما تكون الكعكة جاهزة ، قم بتحريكها فوق الطبق ثم تبرد قليلاً. قم بتزيين الحلوى بالشوكولاتة وأحضرها فوراً إلى الطاولة.
بسكويت شوكولاته على حليب مكثف
هذه الوصفة البسيطة ستساعدك على تحضير وجبة للضيوف غير المتوقعين بسرعة.
المكونات:
- بيضتان كبيرتان
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 200 غرام من الحليب المكثف.
- 30 مل من المسكرات البرتقالية.
- واحد ونصف كوب من الطحين.
- نصف كيس من مسحوق الخبز.
- بلكا الصقيل للزينة.
- قشر البرتقال.
- ملعقتين من مسحوق الكاكاو.
يمكن العثور على وصفة لبسكويت الشوكولاتة اللذيذة للحصول على كعكة هنا:
- اخفق السكر مع البيض.
- صب الحليب المكثف على الخليط واستمر في التدخل في خلاطه.
- إضافة الكاكاو وكوب من المشروب الكحولي البرتقالي في العجين.
- يُنخل في وعاء مع خليط من الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.
وضع العجين على ورقة الخبز ، مدهونالنفط أو مغطاة بورق. اخبز البسكويت في الفرن حتى يصبح جاهزًا. بعد ذلك ، اقطعها بسكين إلى مربعات الحجم التي تحتاجها ، وزينيها بزجج وقشر البرتقال (يجب غليها في شراب السكر لمدة خمس دقائق).
الحلوى مع الحليب الساخن
عادة ما يتم تحضير بسكويت الشوكولاتة للكعكة من أبسط الأطعمة. في حالتنا ، نقترح اتخاذ:
- 130 غرام من دقيق القمح.
- 30 غراما من الكاكاو.
- 60 غرام من الزبدة.
- 120 مل من الحليب.
- 160 غرام من السكر البني.
- خمسة غرامات من مسحوق الخبز.
- ثلاث بيضات دجاج
- قليل من الملح.
كيفية صنع كعكة إسفنجية للشوكولاته لمنتجات الكعك البسيطة:
- يُمزج الحليب والزبدة في القدر ، ثم يُغلى المزيج.
- مع خلاط ، سوط السكر والبيض حتى تضاعف الكتلة ثلاث مرات.
- ينخل الدقيق ، ويمزج مع الكاكاو ، ومسحوق الخبز والملح.
- اخلطي المزيجين بملعقة خشبية أو سيليكون.
- يُسكب الحليب الساخن والزبدة في العجينة. يقلب مرة أخرى.
تُخبز الكعكة الإسفنجية في قدر بطيء أو في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.
كعكة إسفنجية شوكولاتة بسيطة لكعكة منزلية
لهذه الحلوى ، خذ:
- ست بيضات دجاج.
- 120 جرام دقيق.
- 150 غرام من السكر.
- 30 جرام من مسحوق الكاكاو.
- 40 جرام زبدة.
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة الاسفنجية لكعكة؟ اقرأ وصفة الحلوى هنا:
- اخفقي الصفار مع نصف كمية السكر. امزج النصف الآخر من السكر مع البروتينات حتى تصبح رغوة متماسكة.
- ضع كل الأطعمة السائبة في وعاء عميق.
- تُمزج المكونات وتُسكب العجين في القالب.
اخبزي البسكويت لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم ضعيه في الثلاجة وزينيه بالكريمة.
كعكة إسفنجية شوكولاتة مع أناناس
حشو الفاكهة العصير سيجعل الحلوى لذيذة للغاية.
المنتجات الضرورية:
- خمس صفار بيض.
- ستة بروتينات.
- 150 غرام من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- 100 جرام دقيق قمح.
- 20 جرام نشاء.
- 100 جرام من اللوز.
- 40 جرام من الكاكاو.
- كريم دهني.
- أناناس معلب.
- 50 جرام سكر بودرة.
- فانيليا.
- شوكولا حليب
- كونياك.
تحضر كعكة إسفنجية منفوشة بالشوكولاتة على النحو التالي:
- اهرسي الصفار بالماء والسكر.
- اخفقي البياض ثم اخلطيهم بالدقيق والنشا والكاكاو.
- يُمزج الأطعمة المجهزة في وعاء منفصل ويُضاف إليها اللوز ويُخلط مرة أخرى.
- تُخبز البسكويت وتُقطّع إلى كعكات وتُشبع بالكونياك.
- لعمل كريمة ، اخفقي الكريمة ، واخلطيها مع الأناناس المفروم ناعماً ، والبودرة والفانيليا.
- دهن الكعك بالتشريب ورصهم فوق بعضهم البعض.
تزين الحلوى الجاهزة بقطع الشوكولاتة والكريمة والأناناس.
كعكة إسفنجية بسيطة في طباخ بطيء
لاحظ وصفتنا إذا كنت تحب خبز الحلويات والكعك الحلو لعائلتك. هذه المرة سوف تحتاج:
- خمس بيضات.
- 200 جرام دقيق.
- 150 جرام زبدة.
- 400 جرام شوكولاتة داكنة.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
- 150 غرام من السكر.
الوصفة:
- افصل صفار البيض واضربه بالخلاط مع السكر.
- بعد خمس دقائق ، صب 200 جرام من الشوكولاتة المذابة في الخليط. قلّب الطعام بالخلاط دون توقف.
- أضف البروتين والدقيق إلى العجينة.
قم بتشحيم وعاء الجهاز بالزيت ثم رشهطحين. اخبز البسكويت لمدة 50 دقيقة في وضع "Bake". يُزين بالباقي من الشوكولاتة المذابة والكريمة إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع البسكويت إلى كعكات ونقعها ودهنها بالمربى. بعد ذلك ، يجب جمع الكعكة وسكبها مع الغاناش وتقديمها.
كعكة الشوكولاتة محلية الصنع
هذه الحلوى ستسعد بالتأكيد جميع عشاق الحلوى. لصنع بسكويت ، ستحتاج إلى:
- ثلاث بيضات دجاج
- 150 غرام من السكر.
- 100 جرام دقيق قمح.
- 100 جرام شوكولاتة داكنة.
- 50 جرام من الزبدة.
- حقيبة مسحوق الخبز.
بالنسبة إلى الغاناش ، خذ:
- 200 مل من الكريمة.
- 50 جرام من الزبدة.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
ستحتاج أيضًا إلى طبق خبز خاص للكعك المفتوح بحيث يكون الجزء الأمامي بارزًا للأمام.
وصفة كعكة:
- ضعي الشوكولاتة الداكنة والزبدة في حمام مائي.
- يخفق البيض والسكر لمدة ثماني دقائق.
- الجمع بين كل من الخلائط والتحريك.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر للعجين.
- تُخبز كعكة إسفنجية في الفرن. ثم برده واقلبه على طبق مسطح.
- ضع جميع مكونات الغاناش في قدر ثقيل القاع. تذوب المكونات ويقلب.
- نسكب الزخرفة على الكيك وتترك الحلوى في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، ضعي المكافأة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
يُزين بفتات البندق أو التوت الطازج قبل التقديم.
استنتاج
اصنع كعكات إسفنج الشوكولاتة الخاصة بك وزينها كما يحلو لك. في كل عطلة أو يوم أحد ، يمكنك مفاجأة أحبائك بالحلويات الجديدة والأذواق الأصلية.
