الشوربات هي طبق متعدد الاستعمالات ومحلية الصنع.فهي ليست مفيدة لصحة الإنسان فحسب ، بل يمكنها أن تساعد المضيف على الخروج ، مما يوفر وقتها وطاقتها. سوف وعاء من الحساء عطرة إطعام الأسرة بأكملها. هناك عدد كبير من الوصفات للشوربات ، سواء اليومية أو الاحتفالية ، سواء التقليدية أو غير العادية. سيتم مناقشة هذا في المقال.
لإعداد طبق "الحساء مع البيض" ، يمكن أن يكون هناك أي وصفة ، ولكن ، كقاعدة عامة ، لا تحتاج إلى أكثر من ثلاثة أو أربعة مكونات للحصول على وجبة غداء جميلة وصحية وشهية.
الوصفة الكلاسيكية هي الخيارالنظام الغذائي وأطباق لذيذة - "حساء الدجاج مع البيض". لتحضيرها تحتاج إلى تقديم مرق الدجاج غنية ، مضيفا مكعبات من البطاطس الخام. أثناء الطهي ، تخفق على البيض النيء ، وفي نهاية الطهي ، اسحب اللحم ، ثم قم بصب قمع ، ثم اسكبه في خليط البيض. تحريك الحساء جيدا حتى سميكة. ثم قلل من الحرارة واطبخ لمدة عشر دقائق تحت الغطاء. لجزء من الحساء وضع قطعة من اللحم والشبت.
يمكنك أيضًا تقديم "الحساء الإيطالي مع البيض" ،الوصفة هي أكثر تعقيدا قليلا. في قدر عميق ، تقلى فصوص الثوم المسحوقة قليلاً ، قش من الفلفل الأحمر الحلو ، الطماطم المفرومة ، مع إضافة القليل من الفلفل الحار والملح. بعد أن يصبح الخليط متجانسًا ، ستحتاج إلى إضافة الماء (أو مرق الدجاج) ويطهى حتى يصبح جاهزًا على نار خفيفة. في حين أن الحساء يرقص ، يصنع البيض المسلوق وقطع خبز محمصة كبيرة من الخبز الأبيض ، ويفركهم بالثوم. الآن على الفور المضي قدما في الخدمة. نضع قطع الخبز المحمص في طبق عميق ونضع عليها بيضة ونرش عليها بالريحان ونصبها في الحساء. اتضح أنيق جدا ، إذا رشها مع البارميزان.
وستكون الوصفة الأصلية والسريعة للغايةحساء حميض مع البيض. وعلاوة على ذلك ، هذا الطبق موسمي. من أجل جعلها ، سوف تحتاج إلى تناول مرق الدجاج (ولكن ، يمكنك ، فقط الماء) ، ورمي البطاطس إلى البطاطس المغلية وتغليها حتى تصبح جاهزة. في هذا الوقت ، فرز الحميراء ، وقطع فروعها. قطع الخضار الكبيرة ورميها في الماء المغلي. يُغلى المزيج على نارٍ خفيفة لمدة خمس دقائق ، يُصنع قمعًا ، يُسكب البيض النيئ. لا يزال يغلي في نفس الوقت. كل شيء ، الغداء جاهز.
При приготовлении блюда "Суп с яйцом", рецепт с حميض يعني أن الملح يضاف أقل قدر ممكن. يجب أن يكون الملح فقط بعد إضافة الخضار ، وإلا يمكن أن يتحول إلى مرق مالح جدا.
يمكن أيضا الحفاظ على Sorrel لفصل الشتاءالفترة. اجعلها سهلة للغاية. سيكون من الضروري صب بعض الماء في قدر صغيرة ، إضافة المزيد من الملح والحمام ، المفروم المفروم في ذلك. يُغلى المزيج ليغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، لكن ليس أكثر ، لأن اللون الأخضر يتحول إلى اللون البني. يتم تدوير الطعام المعلب في أوعية معقمة ومغلقة مع نفس الأغطية.
Чтобы приготовить суп с яйцом, рецепт с مضيفا حميض المعلب يحتاج إلى تغيير طفيف. في حساء الدجاج الجاهز مع البطاطس أضيفي محتويات الجرة ، غليها لمدة خمس دقائق ، حتى تغلي. في هذا الوقت ، تغلي البيض المسلوق. يجب أن تكون أطباق التقديم كما يلي: صب الحساء في طبق عميق ، وضع ملعقة من الكريما الحامضة والبيضة وبعض الخضار. اتضح لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، بسرعة.
يمكنك إنشاء شكل مختلف من هذا الطبق عن طريق استبدالهقشور حميدة ، ولكن يوصى بتغيير أمر الطبخ. هذا هو "شوربة البيض الخضراء". الوصفة هي الأفضل ألا تطبخ في مرق اللحم. في الماء المغلي المملح ، ألقِ بطاطا من البطاطس الخام وأحضِرها على الاستعداد. الآن تحتاج إلى غسل الأعشاب (القراص ، الشبت ، سهام الثوم أو غيرها) تماما ورميها في الماء المغلي ، وغليها لمدة 8 دقائق. ليس من الضروري هضم الحساء ، وفي نهاية الطهي يضاف القليل من الدقيق المخفف في الماء. في هذا الوقت ، تغلي البيض المسلوق. خدم على الطاولة ، كما في الوصفة السابقة. شهية طيبة!
