طهي حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بطيء. الطريقة الأولى
لهذا تحتاج الضلوع المدخنة (حوالي400 غ) وكوب من البازلاء التي يجب شطفها. ثم صب كوبين من الماء وتشغيل وضع "الطبخ بالبخار" لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، نقطع اللحم المدخن إلى أجزاء ، نقطع فص ثوم وشبت وبصل أخضر. بعد انقضاء الوقت المحدد ، اهرس البازلاء بخلاط ، أضف الماء المغلي إلى السماكة المطلوبة من الحساء. تذكر أنه بعد النقع والتبريد سيصبح الحساء أكثر سمكًا. ضعي اللحم والخضروات وورق الغار في الحساء وأضيفي قطعة من الزبدة والملح. قم بتغيير الوضع عن طريق تشغيل "الإطفاء" لمدة ساعة. تقدم مع خبز محمص.
طريقة طهي حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة في طباخ بطيء بالطريقة الثانية
يقطع البصل والجزر ويقلى حتىنعومة في وضع "التحميص" أو "الخبز" (حسب الطراز). ضعي البازلاء المغسولة (1.5 كوب) وغطيها بالماء البارد بحيث تكون أعلى بمقدار 2 سم. لا تغير الوضع. عندما يغلي الحساء ، أضيفي أوراق الغار والبطاطا المقطعة واللحوم المقطعة (حوالي 500 جم) والملح. قم بتغيير الوضع إلى "يخنة" واطبخ لمدة ساعة. يقدم مع البقدونس والثوم.
طريقة طهي حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة في طباخ بطيء بالطريقة الثالثة
خذ هذا الطبق المنقوع جيدًا في الماءالبازلاء التركية (الحمص) - 1 كوب. يستحسن أن يبقى في الماء طوال الليل. قم بتشغيل الجهاز في وضع "الطبخ بالبخار" لمدة 40 دقيقة. عندما يحين الوقت ، أضيفي الجزر المفروم والبطاطا و 400 جرام من اللحوم المدخنة والملح وورق الغار إلى البازلاء. قم بالتبديل إلى وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. يقدم مع الأعشاب وخبز البيتا.
شوربة البازلاء مع عرقوب مدخن
املأ الساق بالماء واضبط الطهي علىزوجان "لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي البازلاء المغسولة (1.5 كوب) وأعواد الجزر ، وانتقلي إلى وضع "الحساء" واطهيه لمدة ساعة. قبل التقديم ، أزل الساق ، افصل اللحم عن العظم والجلد بشحم الخنزير ، قسّمه إلى أجزاء ، ضعي في الحساء ، أضيفي الثوم المفروم والشبت والبصل.
حساء البازلاء بأرجل مدخنة
أضعاف كوب مغسول من البازلاء المفرومالجزر والبصل والبطاطس في وعاء. تُضاف أوراق الغار ، وقطع من الساق المدخنة (400 جم) ، وملعقة من الزبدة. ثم حدد وضع "الإطفاء" واضبط الوقت (ساعتان). قدميها مع كعك الأعشاب والثوم.
لا تنس أنه يمكنك صنع أي منهاالتغييرات في الوصفة ، الشيء الرئيسي هو أن النتيجة تروق لك ولأحبائك. من يدري ، ربما يكون الله بيدك سيخلق طعامًا جديدًا. حظا سعيدا في مجال الطهي الخاص بك!
