لين لديه اللحوم اللذيذة جدا ، لذلك من هذايمكن طهي السمك العديد من الأطباق الرائعة. يتم استخدامه في مسلوق ومدخن ومقلي. يتم الحصول على اللذيذ جدا من نوش الأذن: سميكة وغنية. جيد ومقلي في التنهد كريم الحامضة. قد تكون وصفة الطهي مختلفة ، لكن النتيجة رائعة أيضًا. يعتبر البعض اللحم من هذه السمكة مفيدة جدا وحتى الشفاء.
خط مقلية
خذ جثتين من السمك ، بصلة واحدة ، واحدة تلو الأخرىالكوسا والباذنجان والطماطم والفلفل الحلو وعصير الليمون والتوابل حسب الذوق والطحين والزيت النباتي. اغسل السمك وصبه بعصير الليمون. نتركها لمدة 15 دقيقة. يتم تنظيف جميع الخضار وتقطيعها إلى مكعبات. ثم يحمر في الزيت النباتي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تجفيف الأسماك وفرك مع التوابل ، ثم لفة في الدقيق. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلّى السمك على كل جانب. بعد ذلك ، خفض النار وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن تقلبه. وأخيراً ، ضعي الخضار على السمك وأترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. اتضح خط مذهلة. الوصفة بسيطة ، والأسماك لذيذة.
لين في القشدة الحامضة
الوصفة هي الأفضل لهذه الأسماك.يجعل القشدة الحامضة اللحم أكثر رشاقة وشهية. خذ نصف كيلوغرام من هذه السمكة ، و 200 غرام من القشدة الحامضة (تعتمد الدهون على التفضيلات الشخصية) ، وبعض البطاطس المسلوقة ، والبسكويت ، والتوابل ، والخضر والزبدة للقلي. في البداية ، نقوم بمعالجة الأسماك ، وإزالة الدواخل والخياشيم والمخاط. ثم يتم غسلها جيدا وتجفيفها. أولا تحتاج إلى طهي مقلي تنش. لا توفر الوصفة لبعض التوابل ، لذلك يمكنك أخذ أي وصية. يفرك السمك مع التوابل واللفائف في فتات الخبز.
لين مطهو ببطء
هذه السمكة جيدة ومطهوة.للقيام بذلك ، خذ 10 فطر متوسطة ، 1 كغم من السمك ، بصلان ، صفاران ، نصف ملعقة طحين ، زيت نباتي ، نصف كوب من النبيذ والتوابل. نبدأ بالعمل التحضيري. السمك تنظيفها وغسلها وتجفيفها. يغسل الفطر ويقطع إلى شرائح رقيقة. فرم البصل ناعما. ضع الخضار في طنجرة واتركها قليلًا. ثم نضيف إليها قطع السمك إلى قطع ، والتي يجب أن تكون قبل الملح والفلفل. أضف إلى هذه المكونات نكهة الليمون المبشورة والخضراوات المفرومة. كل صب النبيذ الجاف. يمكن طهي السمك على الموقد أو في الفرن. قبل دقائق قليلة من الاستعداد ، أضيفي الطحين وأرسي بالزبدة وتم تخفيفه بالماء. بعد ذلك ، وضعت على النشا لوحة جاهزة. وتشمل الوصفة إعداد الصلصة. لذلك ، أضف الصفار الخام إلى السائل المتبقي ، واستخدمه باستمرار. صب صلصة السمك. اتضح نيتش لطيف جدا. يمكن استكمال الوصفة مع أي الخضار والتوابل.
