ضلوع الضأن ، وصفة منهايعتبر أدناه ، اتضح بشكل خاص ، إذا كانت مقلية لا في مقلاة ، ولكن في الهواء الطلق ، على الشواية. وتجدر الإشارة أيضا إلى أنه لإعطاء مثل هذه اللحوم ، فمن المستحسن أن ينقع في صلصة المطبوخة الخاصة به.
المكونات الضرورية:
- خل التفاح 6 ٪ - 1/3 من الزجاج.
- مايونيز عالي السعرات الحرارية - 150 غ؛
- ضلع لحم الضأن الطازج - 4-5 كجم (حسب عدد أفراد الأسرة والضيوف) ؛
- الخضر الطازجة (الشبت والبقدونس) - كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل ؛
- ليمون كبير - ثمرة واحدة ناضجة ؛
- المصابيح كبيرة - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل لشيش كباب أو اللحم - حسب الذوق.
- الملح والفلفل - حسب تقديرها ؛
- معجون الطماطم - إذا رغبت في ذلك.
عملية تجهيز منتجات اللحوم
ضلوع الضأن ، وصفة التي نعتبرهافي هذه المقالة ، من الضروري شراء في شكل طازج أو مجمدة. ينبغي شطفها جيدا ، وتنقسم إلى أجزاء (عظام) ، ثم تنظيفها من العناصر غير الضرورية ، والأفلام وتشطف مرة أخرى تحت رذاذ بارد.
ضلوع الضأن: وصفة لماراد وصفة
لكي ينقع اللحم جيداً ويمتصهطعم الصلصة المضافة ، امزج القطع بعناية ، ضع الطبق مع الحمل عليها ، أغلق الغطاء واتركه ليتنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-14 ساعة. تجدر الإشارة إلى أنه إذا لم تكن بعد مستعدًا لتسخين لحم الضأن بعد هذا الوقت ، فمن الأفضل وضعه في مخزن بارد.
الأضلاع العصير الضأن وعطرية: وصفة للشوي
من المستحب أن تشعل النار في مثل هذا العشاءمساعدة من خشب البلوط أو خشب البتولا. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك الوقت لمثل هذا الإجراء الطويل ، تسمح لك وصفة طبخ الضلوع على الشواية باستخدام الفحم العادي الجاهز للاستخدام الذي يباع في كل متجر.
تغذية صحيحة على الطاولة
يجب تقديم الأضلاع المشوية على الشوايةالغداء في حالة ساخنة. كطبق جانبي لهذا الطبق ، يُنصح بتقديم خضار مقطعة طازجة ، بالإضافة إلى أوراق الخس الخضراء وأي خضار أخرى.