كل أم تريد تدليل عائلتهالذيذ. هناك عدد كبير من الوصفات التقليدية والجديدة لمختلف الأطباق. ما عليك سوى اختيار الأنسب لعائلتك. على سبيل المثال ، يعرف كل شخص تقريبًا كيفية طهي الجبن ، لأنه ليس بالأمر الصعب.
كعك الخثارة ، أو ما يسمى كعك اللبن الرائبطبق وطني حقيقي أوكراني وروسي. انها مجرد فطائر مقلية مع حشوة اللبن الرائب. كثير من الناس يحبون هذا الطبق حقًا ، وهذا على الأرجح هو سبب وجود مجموعة متنوعة من الوصفات لكيفية طهي الخثارة ، كعك الجبن. غالبًا ما تضاف المكونات الإضافية إلى خبز التورتيلا بالجبن المطبوخ. كمادة مضافة قد تكون موجودة: الجزر والفواكه والمكسرات والزبيب والفواكه المجففة ، إلخ. أعتقد أن الزبيب يُرى غالبًا في هذا الطبق أكثر من الإضافات الأخرى. في بعض الأحيان عند تقديم كعك الجبن ، يتم أيضًا تقديم صلصة الكريمة الحامضة. بالمناسبة - هذه إضافة رائعة! أما بالنسبة لتقنية الطهي ، فيمكن أن تكون مختلفة. كيف لطهي الخثارة أمر متروك للمضيفة! يمكن خبز اللبن الرائب في الفرن أو قليه في مقلاة. لاحظ أيضًا أنه في المظهر يمكن أن تكون مختلفة تمامًا عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، syrniki صغيرة ومتوسطة وكبيرة. من المؤكد أن الأطفال يحبون كعكات الجبن الصغيرة ، ولكن الكبار - الكبار منها ، حتى يتمكنوا من "تذوقها" بالتأكيد.
كيف لطهي الجبن بحيث يكونون في الأسرةهل أحبها الجميع؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة من ما هي التفضيلات. على سبيل المثال ، إذا كان الزوج يحب الخثارة البسيطة بدون إضافات ، فعند صنع كتلة اللبن الرائب ، لا يمكنك إضافة أي شيء. على العكس من ذلك ، إذا أراد الأطفال شيئًا أكثر حلاوة ، فمن الأفضل فصل جزء من الكتلة وإضافة السكر أو السكر البودرة. بعد ذلك ، سيكون كل فرد في الأسرة سعيدًا ولا داعي لإقناع أفراد الأسرة بتناول هذا الطبق ، أو الأسوأ من ذلك ، رمي نصف الأكل في سلة المهملات.
في الواقع ، خثارة الطبخ ليست كذلكمعقد. سنلقي نظرة الآن على الوصفة التقليدية. لهذا نحتاج إلى مكونات معينة ، مثل: 1-2 بيضة ، و 1-2 ملاعق كبيرة من السكر ، وكوب كامل من الدقيق ، وحوالي 0.5 كجم من الجبن ، ورشة ملح ، وزيت نباتي للقلي. أولاً ، تحتاج إلى وضع اللبن الرائب في قدر أو أي وعاء كبير آخر. ثم نضيف السكر والبيض والدقيق والملح ونخلط جيدا. في نفس الوقت ، سخني مقلاة على نار واسكبي زيت الزيتون أو الخضار. بالمناسبة ، من الأفضل أن تقلى الخثارة أو أي فطائر أخرى بزيت الزيتون ، لأن هذا الزيت لا يطلق مواد ضارة في درجات الحرارة العالية. ثم تحتاج إلى تشكيل الكعك والبدء في القلي. يبلغ حجم الخبز العادي التقليدي حوالي 5-7 سم ، ثم نقليها على الجانبين. من الأفضل تقديم الخثارة مع المربى أو القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.
حسنًا ، إليك كيفية طهي الخثارة ، نحن الآننحن نعلم ، في الواقع ، أن هذه مهمة بسيطة وبسيطة. من أجل إرضاء عائلتك ، لا يتعين عليك إنفاق الكثير من المال. يكفي تناول منتجات بسيطة ولكنها صحية ، وإظهار القليل من الخيال ، والحلوى اللذيذة جاهزة!
