فطيرة كيرلي هي معجنات لذيذةاسم مثيرة للاهتمام. إعداد مثل هذا العلاج بسيط وسريع للغاية. تتكون طبقة أو طبقتين من هذه الفطيرة من عجين مبشور ، وبينهما طبقة حلوة. في معظم الأحيان ، يتم استخدام المربى محلي الصنع أو الجبن كحشو.
الوصفة الكلاسيكية
لذا ، كيف تصنع فطيرة مربى مجعد؟ لهذا ، ستحتاج المضيفة:
- دقيق القمح - 500 جم.
- مارجرين ، يفضل أن يكون دسم - 250 جم.
- مربى ، ويفضل مع الحامض - 500 جم.
- رمل السكر - لا يزيد عن 200 غرام.
- 1 بيضة
- صودا (يمكن استبداله بمسحوق الخبز) - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون أو خل - 0.5 ملعقة صغيرة.
وصفة فطيرة مربى مجعدعرضت على انتباهك ، فإنه يتحول إلى تفتيت وعطر. الشيء الرئيسي هو عجن العجين بشكل صحيح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دفع بيضة في وعاء عميق وصب السكر. يتم طحن المكونات بشكل جيد. ينصح بتجميد السمن قليلاً قبل الطهي. بعد ذلك ، يمكن أن يكون المنتج مبشورًا بسهولة. اخلط السمن مع خليط البيض والسكر.
صب مسحوق الخبز في الكتلة أوأضف الصودا المهدأة مسبقًا بعصير الليمون أو الخل. الآن يمكنك تقديم الدقيق المنخل بلطف ، ثم تعجن عجينة كثيفة ولكن مرنة.
فطيرة وخبز
لكعكة مربى مجعد تبين لااللذيذ فقط ، ولكن أيضًا فاتح للشهية ، يجب تكوينه بشكل صحيح. من الضروري تقسيم العجين إلى قسمين متساويين ، ولف كراتين ، ثم وضعها في الفريزر ، وتغليفها أولاً بغشاء لاصق.
يجب تشغيل الفرن مسبقًا حتى يتمكن من ذلكدافئ حتى 200 درجة مئوية. يجب تغطية طبق الخبز أو طبق الخبز بالرق. هنا تحتاج إلى صر جزء واحد من العجين ، ثم ناعمة بلطف. في الطبقة الأولى ، تحتاج إلى وضع المربى وتوزيعه بالتساوي. من الأعلى ، تحتاج إلى إغلاق كل شيء مع الجزء الثاني من العجين ، المبشور أيضًا.
يجب وضع صينية الخبز مع الكعكة في الفرن.يجب خبز الحلوى لمدة 40 دقيقة. عندما تكون كعكة المربى المجعدة جاهزة ، يجب إغلاق الفرن وفتحه. يجب أن يبرد الخبز فيه.
فطيرة مربى الفانيلا المجعد: وصفة مع الصورة
لتحضير مثل هذه الحلوى ، ستحتاج إلى:
- 2 بيض
- 650 غرام من الدقيق.
- مربى حسب الذوق.
- 200 غ من رمل السكر.
- 200 غ من الزبدة أو السمن.
- قليل من الملح والفانيلين والصودا.
- نشا البطاطس.
عملية تحضير العجين
هذه واحدة من أسهل وصفات الطبخ.مثل الخبز. لعجن العجين ، في وعاء عميق ، امزج السكر والبيض والسمن. يمكن استبدال المكون الأخير ، إذا رغبت في ذلك ، بالزبدة. يجب أن يكون الخليط مطحون جيدًا لجعله أكثر تجانسًا.
من المستحسن غربلة وخلط الدقيق بالصودا ،الفانيليا والملح. يجب دمج هذا الخليط بعناية مع كتلة السكر والسمن. اخلط كل شيء جيدًا. يجب أن تكون النتيجة عجينة مرنة وناعمة. يجب تقسيمها إلى عدة أجزاء ، وضعها في أكياس بلاستيكية ، ثم وضعها في الفريزر.
كيف تخبز
كعكة المربى المجعدة أفضل للخبزورقة الخبز عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة مئوية. يجب تغطية الحاوية بورق خبز. يجب طرح الجزء الأول من الاختبار. يجب أن تتوافق أبعاد التكوين مع أبعاد المقلاة. بعد ذلك ، يجب نقل العجين إلى الورق وثقبه بشوكة. يجب وضع صفيحة الخبز في فرن مسخن مسبقاً وخبزها لمدة 10 دقائق.
فوق الطبقة الأولى تحتاج إلى وضع طبقة من المربى ويرش كل شيء بالنشا. خلاف ذلك ، سوف يكون الخبز مبللا. يجب إغلاق كل هذا مع اختبار. يوصى بفرك مبشرة خشنة وتوزيعها بالتساوي. يجب وضع البليت في الفرن ويخبز حتى يظهر لون ذهبي.
