Solyanka من مخلل الملفوف واحد منأبسط و في نفس الوقت أطباق لذيذة. الوقت لإعداد هذا الطبق لا يستحق الادخار ، ثم سوف النتيجة لك من فضلك. أكثر المنتجات المدخنة مختلفة موجودة في solyanka ، وأكثر لذيذة سوف تتحول. خيار ممتاز سيكون إذا لم يتم طهيها على الماء ، ولكن على مرق اللحم الغني من البريسكيت.
للتحضير نحن بحاجة إلى:
- كيلوغرام من الملفوف الطازج ؛
- 8 - 9 سجق
- اثنين من الجزر.
- ست بطاطس
- اثنين من البصل.
- النفط ، التوابل ، أوراق الغار ، الخضر والملح.
Solyanka من مخلل الملفوف: وصفة
بادئ ذي بدء ، نحن نغسل الملفوف مرتين ، إذا كانحامض جدا ، ثم يجب استخدام الماء الساخن. ثم نقطع البصل ونقلبه في المرق اللذيذ حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في وضع "الخبيز" ، ثم نضيف الجزر إلى مكعبات صغيرة ونطهو لمدة حوالي خمس دقائق.
نقوم بتنظيف وقطع مكعبات البطاطس الصغيرة ، ونضيفها إلى الخضار. ثم نضيف هناك مخلل الملفوف. نحن نمزج كل شيء جيدًا ونضعه في وضع "التبريد" لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.
قبل نصف ساعة من الوجبة جاهزة ، نضيف النقانق ،مقلية ومقطعة إلى شرائح. إذا كنت تفضل أي منتجات لحوم أخرى ، يمكنك استخدامها (النقانق ، brisket ، shpikachki ، السجق ، الخ). على استعداد للعمل مع الخضار.
Solyanka من مخلل الملفوف. وصفة رقم 2
المكونات:
- لحم الخنزير واللحوم المدخنة - 200 غرام.
- ثلاثة خيار مملح.
- اثنين من الطماطم.
- 300 غرام من مخلل الملفوف.
- بصل واحد
- نبات الكبر.
- معجون الطماطم والملح والزيت والفلفل.
Solyanka من مخلل الملفوف: وصفة
قطع الخيار إلى قطع صغيرة. نحن نقطع كل اللحم المدخن مع القش الرقيق ، والطماطم - مكعبات صغيرة. قطع البصل.
يغلي لحم الخنزير حتى النصف المطبوخ ، وإخراجاللحوم. عندما يبرد اللحم ، قم بقطعه إلى قطع صغيرة. تقلى قطع لحم الخنزير في زيت عباد الشمس مع البصل إلى قشرة ردية ، ثم تعيدها إلى المرق.
بمجرد أن يغلي الماء ، إضافة مخلل الملفوف والخيار واللحوم المدخنة. اطبخ الهراء حتى اللحظة التي تصبح فيها الملفوف طرية. في النهاية ، إضافة الكبر ، الطماطم ، الفلفل ، معجون الطماطم والملح.
Solyanka من مخلل الملفوف جاهز! شهية طيبة!
المكونات:
- 1.5 كجم من مخلل الملفوف
- أربعة بصل
- ستة الفطر (champignons) ؛
- لحم الخنزير المشوي (يمكن استبداله مع لحم الخنزير) - حوالي نصف كيلو.
- سجق ، لعبة - 100 غرام.
- الطحين والزبدة والملح وورقة الغار والفلفل.
إعداد
أولا ، طهي حتى الفطر جاهزة.ثم شطف الملفوف ثلاث مرات في الماء البارد والضغط. نفرم البصل ونقلى عليه مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، ثم نضيف الملفوف إليه ، نقلي فوقه ، ثم نسكب مرق المشروم بالتدريج.
عندما تصبح الملفوف طرية ، تحتاج إلى إضافتهالحم الخنزير المقلي والنقانق واللعبة. الموسم مع كل الملح والفلفل ، إضافة أوراق الغار. اطفئه لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم اقليه ملعقة واحدة من الدقيق واضفها إلى الملفوف ، وامزجيها جيدا وخلطيها لمدة حوالي عشر دقائق. نضع الخليط في القدر ونطهوه في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى ، حتى يصبح لونه بني فاتح. إلى المائدة ، يتم تقديم الهالوفيت من مخلل الملفوف بالكريمة الحامضة.
شهية طيبة!
