غالبا ما تستخدم الكشمش لصنع المشروبات الكحولية. النبيذ والصبغة والمسكرات مصنوعة من الكشمش الأحمر والأبيض والأسود. تعتمد الوصفة على تناسق وقوة المشروب الذي تريد الحصول عليه. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية صنع نبيذ الكشمش وبعض المشروبات الأخرى.
الوصفة الأولى تم اختبارها بمرور الوقت وهي رائعةعدد الاشخاص. من أجل صنع نبيذ الكشمش الأسود ، ستحتاج إلى 10 كيلوغرامات من التوت. يجب فرزها وإزالة التلال. ثم نغسل التوت بالماء (بارد). بعد ذلك ، نحتاج إلى الحصول على عصير منهم. للقيام بذلك ، استخدم عصارة. نظرًا لأن النبيذ الأسود النقي لاذع جدًا في شكله النقي ، مع طعم غير عادي قليلاً قد لا يجذب الجميع ، فإننا نضيف إليه عصير العنب الأحمر. تحتاج إلى تناول 10 كيلوغرامات من هذه الفاكهة. اعصر العصير من العنب. يمكنك القيام بذلك يدويًا ، أو يمكنك استخدام أدوات خاصة. بعد ذلك ، يجب تسخين عصير العنب إلى 30 درجة. ثم يضاف 500 جرام من السكر وعصير الكشمش ويخلط جيدا. نترك الخليط المحضر للتخمير. يمكنك صبها في زجاجة زجاجية. لكي تتم عملية التخمير بشكل طبيعي ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة 25 درجة على الأقل. بعد 10 أيام ، قم بتصفية النبيذ المخمر من الكشمش الأسود باستخدام الشاش مع الصوف القطني المضمن فيه. نسكبه في حاويات أصغر. يجب غسل الزجاجات وتجفيفها جيدًا. الفلين لهم مع الفلين وتخزينها في وضع أفقي.
وبطبيعة الحال هناك العديد من الوصفات ،كل منها جيد بطريقته الخاصة. لتحضير الإصدار التالي من هذا المشروب ، نحتاج إلى 3 كيلوغرامات من الكشمش ، كيلوغرام واحد من السكر وثلاثة لترات من الماء. نقوم بفرز التوت بعناية وإزالة السيقان. الكشمش له طعم لاذع محدد للغاية. لذلك ، نتخلص من الأغصان التي يمكن أن تعززها بشكل كبير. نغسل التوت ونسكبها في وعاء لا يقل حجمه عن 8 لترات. بشكل منفصل ، تحتاج إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، قم بتسخين الماء مع السكر حتى يذوب تمامًا. إذا كان الشراب ساخنًا جدًا ، فيجب تبريده إلى 25 درجة. يُسكب الكشمش المحضر معه ويترك لمدة خمسة أيام حتى يتخمر. ثم نقوم بتصفية نبيذ الكشمش الأسود ونسكبه في زجاجات أصغر. نقوم بإغلاقها وتخزينها في مكان بارد. نحن نستخدمه حسب الحاجة.
يمكنك صنع مشروب أقوى.يتم تحضير حشوة الكشمش على النحو التالي. نأخذ 5 أكواب من التوت ، كأسين من السكر و 700 مل من الفودكا الجيدة. نغسل التوت جيدًا ونزيل الأغصان. ثم نملأها في جرة من ثلاثة لترات. يمكنك سحقهم قليلاً حتى يظهر العصير. ثم رشها بالسكر. نترك جرة التوت لعدة أيام. في بعض الأحيان ، من الضروري هز التوت حتى يظهر العصير. بعد 2-3 أيام ، يجب سكب الفودكا في وعاء من الكشمش الأسود. نترك الشراب لمدة 2-3 أشهر في مكان مظلم. ثم التصفية والزجاجة. صبغة الكشمش الأسود جاهزة ، ولكنها بمرور الوقت تصبح ألذ. يمكن إعادة استخدام التوت ، فقط الطعم سيكون أقل تشبعًا بالفعل.
لتذوق المشروبات الكحولية المشتقة منالكشمش الأسود ، لم يكن مشبعًا جدًا ، أضف القليل من عصير الكشمش الأحمر أو الأبيض. الكشمش الأسود له رائحة محددة نوعًا ما ، وهذه المكونات تقاطعها قليلاً.
يشيع استخدام الكشمش في النبيذ والمشروبات.نوع المسكرات. يمكنك أيضا جعل لغو. يصنع الخمور جافة وشبه حلوة وحلوى. لكن تذكر دائمًا أن تناول المشروبات الكحولية ممنوع في بعض فئات المواطنين ويجب أن يكون معتدلاً.
