كيفية خبز الكعك مع بذور الخشخاش

كعكة مع الخشخاش هي طعام شهي المفضل للأطفال.في ضوء ما إذا كنت تريد خبزها بنفسك في المنزل - سيكون أكثر لذيذ! لذلك ، دعونا ننظر في كيفية جعل الكعك مع بذور الخشخاش. إذا تعهدت بطهيها حسب هذه الوصفة ، يمكنك الحصول على 20 قطعة خبز لذيذة من الكمية المحددة للمكونات. لذلك ، دعونا نبدأ.

الكعك مع بذور الخشخاش

في البداية من كعك الطهي لكفمن الضروري أن يعجن العجين - يجب أن يكون بالضرورة الخميرة - لذلك فإن الكعك مع الخشخاش سيكون أكثر ليونة وأريح من أن تكون خميرة. يتم إعداده بسهولة جدا. أولا ، الحرارة نصف لتر من حليب البقر. كما تعلمون ، يمتلك الحليب خاصية الغليان فجأة و "الجري" من اللوحة. تذكر أن هذا لا ينبغي أن يحدث - يجب أن يكون الحليب دافئا ، وليس المغلي. في الحليب الدافئ تحتاج إلى تمييع 50 غرام من الخميرة. الآن هو الوقت المناسب للحديث عنها. وبطبيعة الحال ، تعني هذه الكلمات أن الخميرة يجب أن تكون الأكثر شيوعًا - مضغوطًا. ومع ذلك ، وكما هو معروف ، فإن العديد من الناس لا يستخدمون اليوم خميرة مضغوطة ولكنها جافة - وهذا أكثر ملاءمة. حسنا ، إذا كنت ملتصقا بتلك ، يمكنك أن تأخذ الخميرة الجافة لإعداد الاختبار - سوف تحتاج إلى ما لا يقل عن 0.5 ملاعق طعام ، ولكن ليس أكثر من 1 ملعقة طعام. - هنا كل شيء يعتمد على الشركة المصنعة.

الآن ، السيطرة على طهي بيض الدجاج.يتم ذلك في وعاء منفصل. للبيضة يجب أن تضاف 3 ملاعق كبيرة من السكر. حالما يتم تحويل هذين المكونين إلى كتلة متجانسة ، يمكن إدخالها في الحليب. ثم يجب أن يكون هناك ملح ، فانيلين ، وبطبيعة الحال ، طحين - يكفي واحد كيلوغرام لكمية معينة من المكونات. بعد ذلك ، يجب تقليب جميع المكونات بعناية وإعجنها من عجين خميرة. ومع ذلك ، هذا أبعد ما يكون عن المرحلة الأخيرة من الاختبار - الآن عليك أن تدخل فيه 8 ملاعق كبيرة من الزبدة ، والتي قبل ذلك تحتاج إلى الذوبان. تذكر أن النفط يجب أن يبرد - إذا صبته ساخنا ، فإنك لا تستطيع حتى الاعتماد على نتيجة إيجابية. بعد ذلك ، يخلط العجين مرة أخرى بشكل جيد ويعجن في النهاية. الآن مهمتك - الانتظار حتى العجين ، إذا جاز التعبير ، سوف تفعل. للقيام بذلك ، ينبغي أن يترك في غرفة دافئة لمدة ساعة تقريبا. بمجرد انقضاء الوقت المخصص ، يجب عجن العجين مرة أخرى وتركه مرة أخرى في مكان دافئ ، ولكن لمدة نصف ساعة.

По истечении получаса тесто будет считаться جاهزة. الآن يمكنك إنشاء الكعك مباشرة مع بذور الخشخاش. للقيام بذلك ، يجب وضعه على الطاولة وكسر إلى قطع صغيرة ، والتي ، بالإضافة إلى ذلك ، ستكون مساوية لبعضها البعض. من هذه القطع تحتاج إلى لف الكرات ، ثم لفها بكرات لإطالة الطبقات.

الآن مهمتك هي التوسع في كل من هذهطبقات من الحشو. لذلك ، نستخدم الآن فقط تلك المكونات المصممة خصيصًا لها. خذ 70 غراما من الزبدة وذهرها. الآن يجب أن يتم تشحيم كل طبقة به (ولكن فقط على جانب واحد!). بعد الانتهاء من هذا الإجراء ، انتقل إلى التالي - خذ 300 غرام من بذور الخشخاش وكوب من السكر - تحتاج إلى وضع ملعقة واحدة من كل منهما لكل طبقة.

الآن وقد وضعت بالفعل حشوة ،الوقت لبدء التفاف الطبقات في الكعك. يتم ذلك بكل بساطة - كل واحد منها يتم لفه في لفة ويتم تثبيتها مع بعضها. تحصل على ما يسمى ب "التماس" - لذلك ، يجب عليك وضع كل كعكة على هذا التماس - لتخفيضه.

لديك نوع من القوائم - عليك أن تقطع كل منها إلى نصفين.

Теперь же самое время приступить к выпеканию الكعك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحميص ورقة الخبز مع الزيت النباتي ، وضع الكعك عليه مع نفس الزيت ووضعها في فرن مسخن لمدة 180 دقيقة لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن تحصل بالفعل على الكعك جاهزًا تقريبًا مع الخشخاش من الفرن ، يجب أن يتم تلطيخها على الفور ببيضة سابقة للجلد وإرسالها إلى 15 دقيقة أخرى.

وفي هذه المرحلة لن تكون الكعك بالكاملجاهزة - الآن هم بحاجة إلى أن لطخت مع شراب ، والتي يمكن طهيها أثناء خبز الكعك. وهي مصنوعة من ثلاث ملاعق صغيرة من السكر و 50 مل من الماء. يجب غليها حتى تغلي ، ثم على نار هادئة. مجال كيفية الخروج من كعك الفرن ، تأكد من شحم كل منهم بشراب مطبوخ.