أسماك السلمون الوردي ، تحظى بشعبية كبيرة بينناالمواطنين. وهذا ليس من قبيل الصدفة! بعد كل شيء ، هذا المنتج غني بالعناصر النزرة التي نحتاجها ، وكذلك اليود ، والمنغنيز ، والفوسفور وغيرها من المواد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بروتين السمك أسهل في الهضم من بروتين اللحوم. وكيف لذيذ سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن بالجبن! اتضح أن هذا الطبق لذيذ جدًا ، ولا يستغرق الطهي الكثير من الوقت والجهد.
سمك صحي. سمك السلمون الوردي في الفرن: وصفات
تبين أن سمك السلمون الوردي مع الجبن والخضروات طري جدًاوسيسعد بالتأكيد كل فرد من أفراد عائلتك. لتحضيرها ، يجب تحضير المكونات التالية: سمك السلمون الوردي المجمد ، وجزران متوسطان الحجم ، وبصلتان ، وطماطم ، و 100 جرام من الجبن الصلب ، والبقدونس أو الشبت ، والملح ، والفلفل والقليل من الزيت النباتي.
عملية الطهي
خضرواتي. يُطحن الجزر ويُفرم البصل ناعماً. طبخ زريعة الخضار لأسماكنا. للقيام بذلك ، نضع البصل والجزر في مقلاة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج السمك من الثلاجة مسبقًا ونتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة. ثم نقطع إلى قطع متوسطة الحجم ونفرك بالملح والفلفل.
ضع ورق القصدير في طبق خبز عميق. يُنصح باستخدام عدة طبقات حتى لا يتسرب العصير أثناء الطهي ، لأنه في هذه الحالة ستتحول الأسماك إلى الجفاف. توضع طبقة من المشوي المحضر على ورق القصدير ، ثم قطع السلمون الوردي. نقطع الطماطم إلى شرائح ، والجبن إلى شرائح. ننشر شرائح الطماطم على السمك وفوقها - الجبن. لف الرقاقة بإحكام.
سخني الفرن إلى مائتي درجة وأرسل النموذج إليها. بعد عشرين دقيقة ، افتح ورق القصدير وأرسل السمك إلى الفرن لمدة عشر دقائق. بفضل هذا ، سيكتسب سمك السلمون الوردي المخبوز بالجبن قشرة ذهبية فاتحة للشهية. الطبق اللذيذ جاهز! يحتفظ السمك المُعد بهذه الطريقة بجميع الخصائص المفيدة ويتناسب جيدًا مع طبق جانبي على شكل أرز. أتمنى لك وجبة شهية!
سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن مع الجبن والمايونيز
على الرغم من حقيقة أن هذه السمكة نفسهابفضل هذه الوصفة ، يمكن جعلها طرية ومثيرة للدهشة. تأكد من تجربة هذه الطريقة. لأغراض الطهي ، نحتاج إلى المنتجات التالية: فيليه السلمون الوردي ، والجبن الصلب ، وعصير الليمون ، والملح ، والفلفل. لصنع مايونيز محلي الصنع ، تحتاج إلى ثلاث صفار بيض وزيت نباتي - 150 مليلترًا ، وملعقة صغيرة من الخردل وعصير الليمون - 5 ملاعق صغيرة وسكر وملح.
ننتقل إلى عملية الطهي
نبدأ بالمايونيز محلي الصنع. بالطبع ، سيكون سمك السلمون الوردي المخبوز بالجبن لذيذًا أيضًا باستخدام المايونيز الذي تم شراؤه ، ولكن اليوم تفضل العديد من ربات البيوت صنع هذا المنتج في المنزل. لذلك اخفقي صفار البيض مع السكر والملح والخردل. بدأنا تدريجياً بإدخال الزيت النباتي. يضاف عصير الليمون ويخلط جيدا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط. إذا كان المايونيز يبدو كثيفًا بالنسبة لك ، فيمكنك إضافة القليل من الماء المغلي. من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 200 جرام من المنتج. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام.
دعنا ننتقل إلى طهي السمك. نقطع فيليه السلمون الوردي إلى أجزاء ونضعها على صينية خبز مدهونة جيداً بالزيت. يضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة ويرش عصير الليمون. دهن كل قطعة بالمايونيز محلي الصنع ورشي عليها الجبن المبشور. نرسل لمدة نصف ساعة في فرن محمى على 180-190 درجة ونخبز حتى يغطى السمك بقشرة ذهبية. هذا كل شئ! سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن مع الجبن والمايونيز محلي الصنع ، جاهز للتقديم. استمتع بالطعم الرائع والرائحة.
وصفة السلمون الوردي مع الجبن وصلصة الكريمة الحامضة
هذا الطبق ليس من الصعب على الإطلاقالطبخ ويظهر أنه لذيذ ، طري ورائع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكونات المطلوبة لها غير مكلفة للغاية ولن تصل إلى ميزانية الأسرة. لطهي السمك بالجبن وصلصة الكريمة الحامضة في الفرن ، نحتاج إلى تحضير المكونات التالية: السلمون الوردي ، الزيت النباتي ، الماء ، الملح ، القشدة الحامضة ، الشبت المجفف أو الطازج ، الفلفل الأسود والجبن الصلب.
تعليمات الطبخ
سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن مع الجبن والقشدة الحامضة ،- طبق ليس معقدًا على الإطلاق ، ولكنه لذيذ جدًا. اغسل السمك جيدًا في الماء البارد وامزجه. باستخدام سكين حاد قطع الزعانف والذيل والرأس. نقطع إلى قطع كبيرة ، ثم نقسمها إلى نصفين ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. للقيام بذلك ، صب الكريما الحامضة في طبق وأضف إليها الشبت والفلفل والملح. امزج صلصة المستقبل جيدًا باستخدام الخلاط حتى تحصل على تناسق موحد. يُسكب السمك على صينية خبز مع هذا الخليط. نقوم بتسخين الفرن إلى 220-230 درجة ونرسل السلمون الوردي إليه. نخبز لمدة 40 دقيقة. قبل الطهي ببضع دقائق ، رشي الجبن المبشور على السمك. سمك السلمون الوردي معطر جدا ولذيذ في الفرن بالجبن وصلصة الكريمة الحامضة جاهزة! سارت الامور بشكل جيد مع الأطباق الجانبية مثل الأرز أو البطاطس المهروسة ، وكذلك مع سلطة الخضار الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!
كيفية طهي السلمون الوردي مع اليقطين والجبن
نعلم جميعًا فوائد الأسماك. ومع ذلك ، إذا قمت بدمجه مع مثل هذه الخضار الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مثل اليقطين ، فإن مزايا هذا الطبق تصبح ببساطة لا يمكن إنكارها.
لذلك ، إذا قررت طهي سمك السلمون الوردي بالجبنواليقطين ، إذًا يجب الحرص على وجود بعض المنتجات في المطبخ. نحتاج شرائح السلمون الوردي (نصف كيلوغرام) ، وثلاثمائة جرام من لب اليقطين ، وثلاثمائة جرام من الجبن الصلب ، وبصلان ، وخمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون والملح.
دعنا ننتقل إلى الطهي
نغسل السمك ونجففه ونقطعهقطع مجزأة. قطع اليقطين إلى مربعات صغيرة. اطحن الجبن على مبشرة أو في الخلاط. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريمة الحامضة مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، أضيفي الملح والتوابل ، إذا رغبت في ذلك. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. ثم نضع السلمون الوردي فيه ، ونرش البصل فوقه ، ونضيف قطع اليقطين ونسكب الصلصة. يرش الجبن المفروم على الوجه.
سخني الفرن على 190 درجة واطهيالسمك لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. سمك السلمون الوردي المخبوز مع اليقطين والجبن عبق جدا! يمكن تقديم الطبق على المائدة ساخنًا وباردًا. أتمنى لك وجبة شهية!
كما ترى ، هناك العديد من الطرق لكيفية طهي سمك السلمون الوردي اللذيذ في الفرن بالجبن. نأمل مخلصين أن ترضيك وصفاتنا وأسرتك.
