يتم تحضير لفائف الملفوف المحشو الكسول في الفرن من نفس الشيءالمكونات ، مثل الكلاسيكية ، ملفوفة في أوراق الملفوف. الفرق هو أن جميع المكونات تغسل في مفرمة اللحم ، وتخلط مع اللحم المفروم وتتشكل شرحات كبيرة. هناك العديد من الوصفات الأساسية للطهي ، لكن كل مضيفة تضيف شيئًا جديدًا دائمًا. لفائف الملفوف المحشو الكسول هي خيار رائع ولذيذ لتناول طعام الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة لكل يوم.
يتم تحضير الوصفة الكلاسيكية للطبق من المنتجات التالية: 600 جرام من اللحم المفروم ، 300 جرام من الأرز الخام ، 300 جرام من الملفوف ، البصل ، البيض ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
يخنة الملفوف المفروم ناعما في مقلاة حتىنصف مطبوخ بإضافة القليل من الماء. ثم يغلي الأرز ويبرد. نأخذ وعاء عميق ونضيف اللحم المفروم والملفوف المبرد والأرز والبيض والبصل المفروم والملح والفلفل. حرك حتى يصبح ناعما. نحتت قطعًا كبيرة يدويًا ووضعها على صينية خبز مُزيت مسبقًا بالزيت النباتي. تُخبز لفائف الملفوف المحشو الكسول في الفرن للحصول على قشرة مقرمشة لذيذة.
أولاً ، تُقلى حتى تنضج إلى النصف ، ثم تُسكب صلصة الكريما الحامضة وتُترك على نار خفيفة. الخضار الخفيفة مثل الخيار والفلفل والطماطم والفجل هي الأنسب للتزيين.
لفائف الملفوف المحشي الكسول في الفرن بصلصة الطماطم أيضًاكثيرا ما تطبخ ما يكفي. مكونات الطبق: لحم مفروم ، ملفوف أبيض ، أرز على البخار ، بصل ، جزر ، معجون طماطم ، عباد الشمس أو زيت زيتون ، ملح وفلفل حسب الرغبة. يتم تحضير الطبق خطوة بخطوة. أولاً ، يتم إحضار الأرز إلى حالة نصف مطبوخ ومبرد. يقطع الكرنب ويضاف الملح والفلفل. يجب اختيار اللحوم الدهنية ، وغالبًا ما تكون لحم الخنزير مع اللحم البقري. في مقلاة مسخنة ، احضر البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضف الكرنب إليه واتركه على نار خفيفة. يُبشَّر الجزر جيدًا ويضاف إلى الملفوف. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات ، أضيفي القليل من الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، قم بتشكيل الشرائح أو انشر المحتويات بالتساوي على صينية الخبز. بعد 20 دقيقة ، يجب أن تملأها بمعجون الطماطم وتستعد.
لفائف الملفوف الكسولة ، وصفة في الفرن هي واحدة من الأطباق المفضلة لدى الشعوب السلافية. يتم تحضيرها أسرع بثلاث مرات من التقليدية ، وهي ليست بأي حال أدنى من الذوق.
يمكن أن تكون المنتجات الإضافية للوصفاتالفطر. على سبيل المثال ، الفطر. كما يضيفون أحيانًا الفلفل الحلو والكزبرة واستبدال معجون الطماطم بالكاتشب. في بعض الأحيان يقومون بإعداد صلصة كريمة الطماطم الحامضة (بنسب 50:50) ، والتي تُسكب فوق لفائف الملفوف البطيئة. يضاف الثوم والأعشاب والأعشاب.
في بعض الأحيان توضع المكونات في طبقات. لتحضير طبق وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى: لحم مفروم ، جزر ، ملفوف أبيض ، فلفل حلو ، معجون أو عصير طماطم ، بهارات ، كريمة حامضة ، بصل ، أعشاب.
ثم يبدأ تحضير الطبق خطوة بخطوة.تسمى "لفائف الملفوف المحشي الكسول في الفرن". بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قلي البصل المفروم وإضافة الملفوف والجزر والقليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف الفطر أو الفليفلة حسب الرغبة. يخلط الأرز المسلوق مع اللحم المفروم ويضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. في الجزء السفلي من القالب ، وزعي الكرنب مع الجزر في طبقة متساوية ، والطبقة التالية هي اللحم المفروم مع الأرز. ثم الخضار مرة أخرى. أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل إلى عصير الطماطم. في النهاية ، تُسكب الصلصة فوق محتويات النموذج ، وتزين بالأعشاب ، وتُغطى بورق القصدير. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. للحصول على قشرة لذيذة في النهاية ، اخبز الطبق بدون رقائق.
يرجى ملاحظة أن الملفوف أكثر عصيرًاتحتاج إلى الفرم ناعما والملح وتركه لفترة من الوقت. حوالي عشر دقائق. للحصول على مذاق لحم لذيذ ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من مرق الخضار أو اللحم ، ثم تحصل على لفائف الملفوف اللذيذة والعصرية. الوصفة في الفرن بسيطة وتستغرق بعض الوقت. أتمنى لك وجبة شهية!
