أي أم مستعدة دائمًا لإرضاء طفلهاشيء لذيذ ، مصنوع بيده ، للتأكد من عدم وجود الكيمياء. لسوء الحظ ، تعمل معظم النساء ، ونادراً ما يكون لديهن وقت للكعك والمعجنات المعقدة. في أي حال ، أقل من الأطفال يريدون وليمة على. وهنا الحلوى من القشدة الحامضة مع الجيلاتين والفواكه يمكن أن تأتي لإنقاذ. يتم ذلك بسرعة ، إلا إذا كان عليك الانتظار حتى يتجمد. يمكن أن يكون الطعم متنوعًا إلى حد كبير ، بحيث لا يزعج الأطفال مثل هذه الحلوى قريبًا. نعم ، وأنها تبدو جميلة!
تعكر كريم جيلي: الحيل والأسرار
مثل أي طبق ، الحلوى مع القشدة الحامضة والجيلاتين لها خفايا خاصة بها في الطهي. إذا كنت تعرفهم ، فستتمكن من تناول مائة بالمائة.
- يجب أن تكون الكريما الحامضة أقل حجمًا قدر الإمكان - لذلك سوف تغلب بشكل رائع. توصل إلى استنتاج: يُترك منتج محلي الصنع لأطباق أخرى ، ولكن للحلوى تحتاج إلى شراء واحدة اشترتها من المتجر.
- يجب أن تكون جميع المكونات دافئة. لذلك قبل الطهي ، يجب إخراجهم من الثلاجة مسبقًا.
- لن تعمل الكريما الحامضة مع الشوكة - وليس تلك المنعطفات. خفقت سوف تضطر إلى العمل لبعض الوقت. الأفضل إذا كانت المزرعة تحتوي على خلاط أو خلاط.
- يجب أن يذوب الجيلاتين تمامًا ، لكن لا يمكن غليه بأي حال.
- عند تحضير حلوى من القشدة الحامضة مع الجيلاتين والفاكهة ، يمكنك أن تأخذ أي الفاكهة ، باستثناء الأناناس والكيوي. معهم ، لا تصلب الهلام ، حيث ينضح العصير منهم بكثرة. ولكن يمكن حتى أن يتم وضع الفواكه الأخرى موضع التنفيذ.
مسلحين بالمعرفة اللازمة ، نبدأ في الطهي!
سريعة وسهلة
كما هو الحال دائما ، ننتقل من وصفات الابتدائية إلىقمم فن الطهي. لتحضير أبسط حلوى من القشدة الحامضة مع الجيلاتين والفواكه ، خذ كوبًا من القشدة الحامضة وتغلب جيدًا على كوب من السكر غير المكتمل وقرصة من حامض الستريك. توضع 20 غراما من الجيلاتين في نصف كوب من الماء البارد وتترك لتنتفخ. يستغرق حوالي 20-30 دقيقة. ثم توضع الحاوية في حمام مائي ويتم تسخينها ، وبعد ذلك يتم صب محتوياتها في كريمة حامضة مخفوقة ، ويتم خلط الكتلة بعناية. يتم وضع أي فاكهة على الأوعية. إذا كانت كبيرة ، ثم يتم قطعها مقدما بشكل جميل. تصب المزهريات بكميات كبيرة وتوضع في الثلاجة. عندما تحلوى القشدة الحامضة بالجيلاتين والفواكه ، يمكنك رشها بالفواكه المسكرة أو الشوكولاتة المبشورة.
حلوى مخطط
الوصفة ليست أصعب بكثير من السابقة ، فقطيتطلب الكثير من المتاعب. ولكن سوف تتحول إلى حلويات جميلة للغاية ذات مذاق الشوكولاتة: الكريما الحامضة والجيلاتين والفواكه مستكملة بالكاكاو. أولاً ، يتم إذابة 25 جرامًا من الجيلاتين في كوب من الماء جنبًا إلى جنب مع رشة من الفانيلين وكوب من السكر. ثم يتم تسخين السائل حتى يتضخم الجيلاتين ويسكب بالتساوي في حاويتين. يسكب الكاكاو في واحد منهم (ملعقتان بدون شريحة) ويخلط. نصف لتر من القشدة الحامضة رقيق ومقسّم بين الأوعية. كلا الجماهير مختلطة. توضع شرائح الفاكهة في الجزء السفلي من النموذج (أو الأوعية المجزأة) ، وتسكب طبقة من نفس اللون على القمة ، وتوضع الحلوى المستقبلية في الثلاجة حتى تكثف. ثم يتم صب اللون الثاني عليه بلطف ، ومرة أخرى - في الثلاجة. يتم ذلك حتى تنتهي الجماهير. عندما تصلب الطبقة الأخيرة ، يتم رشها بقطعة من الفاكهة أو التوت.
كريم الرائب هلام
حلويات جيدة التهوية تأتي من الكريما الحامضةالجيلاتين والفواكه ، إذا قمت بإضافة الجبن المنزلية لذلك. من الضروري فقط تناول الحبوب ، ولكن ليس "المبللة" - فائض الماء سيمنع الهلام من الاستيلاء. يتم تحضير قاعدة الجيلاتين بشكل قياسي: يتم غلي ملعقة من المسحوق في كوب من الماء مع نصف كوب من السكر والفانيليا ، ويوضع في التورم دون غليان. بشكل منفصل ، يتم تقسيم ربع كيلوغرام من الجبن إلى بطاطس مهروسة مع خلاط. عند الوصول إلى الهواء المرغوب فيه ، تتم إضافة نفس كمية الكريما الحامضة ، وتتكرر هذه العملية. يتم خلط الكتلة مع الجيلاتين ، وتضاف إليها قطع من الفاكهة والتوت (يمكن وضع الكتل الصغيرة كاملة) ، ويتم خلطها بلطف حتى لتوزيعها ووضعها على علب.
الزجاج المكسور
جميلة جدا ولذيذ علاج!يعرف الكثير من الجيل الأكبر سنا منذ الطفولة. وبالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، سوف نقدم وصفة الحلوى. يتم تحضير الكريما الحامضة مع الجيلاتين ، من حيث المبدأ ، بشكل قياسي. الأساس هو نصف لتر من القشدة الحامضة. إذا كنت ترغب في صنع كعكة كاملة في وعاء كبير - احسب عدد المكونات. بالإضافة إلى القشدة الحامضة ، ستحتاج إلى شراء ثلاث أكياس من الهلام بألوان مختلفة. تذوب وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، فقط في كمية أقل قليلاً من الماء ، بحيث تصبح الكتلة أكثر صلابة. عندما تصلب الهلام ، تقطع إلى قطع تعسفية ، كبيرة إلى حد ما وضعت على المزهريات. كل يجب أن يكون كل الألوان. ثم تُسكب الأوعية بالكريمة الحامضة وترسل إلى الثلاجة. تبدو هذه الحلوى مغرية بشكل خاص في الأوعية الزجاجية الشفافة.
