الجرجير هو محصول حديقةتحظى بشعبية كبيرة بين أصحاب البيوت الصيفية. وليس بدون سبب ، لأن النبات له طعم غريب - له طعم حار ومرير قليلاً ، مما يجعله قاعدة ممتازة للعديد من السلطات وتوابل لمجموعة متنوعة من اللحوم والأسماك والأطباق الأولى. هذه السلطة قادرة على تحويل حتى أبسط طبق إلى تحفة طهوية ، لتحسين طعم عجة البيض المخفوق أو البطاطس المسلوقة. الجرجير منتج غذائي لا غنى عنه لأولئك الذين لا يستطيعون إنقاص الوزن.
منذ العصور القديمة ، اشتهرت الثقافة بهاصفات علاجية مذهلة. استخدم الرومان والمصريون واليونانيون القدماء هذه العشبة المفيدة على نطاق واسع لعلاج العديد من الأمراض. باتباع نصائح الطب التقليدي ، يجب استخدامه لزيادة الشهية ، لأمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك لفقر الدم وارتفاع ضغط الدم. هذا علاج ممتاز للتغلب على نقص الفيتامينات في الربيع والخريف ، حيث يحتوي الجرجير على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة (المغنيسيوم والكالسيوم واليود والحديد وكذلك فيتامينات المجموعة ب ، ج ، أ) ، وهي ضرورية جدًا للحفاظ على النشاط الحيوي الطبيعي. علاوة على ذلك ، اكتشف الطب الحديث مواد خاصة في أوراق الخس - إندولات ، والتي تضمن سلامة بنية خلايا الدم ، وبالتالي تقلل عدة مرات من خطر الإصابة بالأورام. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أنه لا ينبغي أن يؤكل للمغص أو التهاب الاثني عشر أو التهاب المعدة.
الرشاد هو ثقافة عظيمة للمبتدئينالبستانيين ، لأنه متواضع تمامًا لظروف النمو. إنها تنضج مبكرًا ومقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. يمكن زراعته بسهولة حتى على حافة نافذة الشقة.
في هذه الحالة ، أصناف مثلعريضة الأوراق ، مجعدة ، شائعة أو فلفل. وتجدر الإشارة إلى أن الجرجير الموجود على حافة النافذة يجب أن يُزرع على الجانب الشمالي الشرقي ، في مكان مشمس ، لأن النبات لا يتحمل قلة الإضاءة - فهو يسقط بعض الأوراق ويمتد. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الغرفة 12 درجة مئوية ، وإلا فإن الجرجير سوف يرمي ساق الزهرة ويفقد طعمه الفريد.
سوف تحتاج إلى مزيج تأصيص (على سبيل المثال"Biogrunt") ، والتي من الضروري ملء الصندوق بحوالي 10 سم ودكه قليلاً. عند زراعة الجرجير في الحقل المكشوف يفضل زراعته في تربة خفيفة وخصبة مع تباعد بين الصفوف من 20 إلى 40 سم ، ويجب أن يزرع النبات على عمق حوالي 1 سم بمعدل 2 جرام بذور لكل 10 سم 2 من التربة. سيعطيك هذا نباتات القرفصاء ذات الأوراق الكبيرة.
من المدهش أن الجرجير يمكنه الاستغناء عن الأرض. الكتان ، المناشف الورقية المعبأة بإحكام (المناديل) ، الشاش أو الصوف القطني مناسبة للحشو.
سيعطي النبات براعمه الأولى بعد 5-7 أيام ، وستظهر الأوراق في الأسبوع الثاني تقريبًا. يمكن تسريع العملية من خلال توفير إضاءة على مدار الساعة.
كل ما تحتاجه هو الري الوفيرالجرجير. لا حاجة إلى ضمادة إضافية. لا يمكن استخدام الأسمدة المعدنية إلا بعد قطع الأوراق الأولى من أجل إعادة الحصاد بشكل أسرع.
في المنزل ، يمكن تنمية الثقافةعلى مدار السنة ، وفي الموسم الدافئ ، انقل صناديق الجرجير إلى لوجيا أو الشرفة. ومع ذلك ، فإن أنسب وقت لزراعة البذور هو سبتمبر أو مارس. للحصول على الأوراق الخضراء باستمرار ، يجدر بذر السلطة كل 15 يومًا. يتكاثر النبات بالبذور التي تنضج بعد حوالي 60 يومًا من ظهور البراعم الأولى.
قم بزراعة الجرجير على حافة النافذة وإسعاد نفسك وأسرتك بالأعشاب الطازجة والصحية!
