الكرفس نبات مذهل قادر علىتعطي مذاق خاص وراق للعديد من الأطباق. يجب أن يكون الكرفس موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص يهتم بصحته. يساعد الكرفس على إزالة السموم وتطهير الجسم من السموم. حتى القرن السابع عشر ، لم يتم استخدامه كغذاء ، بل كان بمثابة نبات طبي. يوصي الأطباء بشدة بتناول أطباق الكرفس للأشخاص الذين يعانون من أمراض المثانة والجهاز الهضمي. تزيد أوراق الكرفس من المقاومة للأمراض المعدية ولها تأثير إيجابي على المناعة.
Сельдерей – обладатель не только множества خصائص مفيدة ، ولكن أيضًا ذات مذاق غير عادي. هل جربت سلطة مع الكرفس سويقات؟ حان الوقت لإصلاحه! بعض الوصفات البسيطة ستجعلك تقع في حب ثقافة الخضار الروسية غير المعتادة هذه.
Чтобы приготовить салат с черешковым сельдереем, تناول جذر الكرفس والخردل والمايونيز والقشدة الحامضة. قشر الجذر وقطع إلى شرائح. من ملعقتين صغيرتين من الخردل ، وخمس ملاعق كبيرة من المايونيز وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، تحصل على صلصة سلطة لذيذة.
سلطة حلوة مع أعناق لها طعم مختلف تمامًا.كرفس. قطع الكرفس على شكل قش ، وصر الجزر على مبشرة خشنة وإضافة التوت البري حسب الذوق. القليل من السكر والزيت النباتي - والسلطة جاهزة!
سلطة الخضار الشعبية مع الكرفس ليست كذلكوصفة فريدة. هذا رائع - كل مضيفة لديها الفرصة لخلق ، والقدرة على المحاولة والمقارنة واختيار الأفضل. عادة ، يتم قطع الجزر والتفاح أو تمريرها من خلال مبشرة خشنة إلى الكرفس. لإعطاء الطبق طعمًا غير عادي ، يمكنك فرك التفاح من أصناف مختلفة: من الحامض Semerenko إلى العسل الحلو. الكرفس يسير بشكل جيد مع كل من الملفوف الأبيض والأعشاب البحرية ، أو عشب البحر. سلطة الكرفس الخضراء مع الشبت والخيار جميلة في المظهر وغير عادية في الذوق. وصفة سلطة الصيف الشعبية هي التالية: الكرفس المشوي والفجل وقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة ، وإضافة الجرجير والشبت والبقدونس وجميع أنواع الخضر الأخرى. مثل هذه السلطة الخفيفة ، كقاعدة عامة ، محنك بالقشدة الحامضة. لإضفاء المزيد من النكهة والنبيلة على الطبق ، يوصى بإضافة بعض الزيتون أو الزيتون. الكرفس يتماشى جيدًا مع الجبن الطري ، وبالتالي فإن كمية صغيرة من الكرفس بدلاً من الفلفل الأحمر في السلطة اليونانية ستعطي الطبق المألوف طعمًا مختلفًا تمامًا.
مزيج من المنتجات التي لا تبدو على الإطلاقمتوافق ، يمكن أن يعطي نتيجة ممتعة بشكل مدهش. سلطة مع الكرفس والأناناس له طعم حلو لا مثيل له. لإعداد هذه السلطة ، من الأفضل تناول الأناناس الطازج ، إذا أمكن ، ولكن في فصل الشتاء من الممكن استخدام المعلب. في النسخة "الشتوية" ، لا تحتاج إلى إضافة السكر البودرة: الأناناس المعلب في الجرار حلو بالفعل ، وإلا فإن السلطة تخاطر بالتحول إلى حلوى. يمكنك ملء الطبق بزيت الزيتون أو زيت السمسم حسب الرغبة.
الكرفس جزء من سلطات العطلاتلحم. لصنع سلطة والدورف لذيذة ، تحتاج إلى المنتجات التالية: جذر الكرفس (300 غرام) ، الدجاج (300 غرام) ، تفاحين كبيرين حامضين حامضين ، الجوز المطحون (50 غرامًا) ، عصير ليمون صغير ، ملح ، فلفل مطحون ، صلصة خاصة مبنية على الجبن واللبن والسكر. يُسلق لحم الدجاج أو يُخبز ، ثم يُقطع إلى مكعبات. يتم قطع التفاح أيضًا في مكعبات متوسطة الحجم. يجب فرك جذر الكرفس على مبشرة. يتم خلط جميع مكونات الطبق وصبها مع الصلصة. دعوا سلطة الشراب لمدة خمس ساعات على الأقل - وطعم العطلة ، ومعه المزاج الاحتفالي ، مضمون!
الآن يمكنك طهي سلطة بسيطة مع الكرفس الصغير وفقًا لعدة وصفات وأنت تعرف ما هي الوجبات الخفيفة الأخرى للكرفس.
