Frillis هي سلطة معروفة لمعظم الطهاة.هذا صنف شائع للغاية ، وغالبًا ما يتم الخلط بينه وبين خس آيسبرغ. في الواقع ، من الخارج ، متشابهان للغاية ، لكن مذاقهم مختلف تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعة Frellis لها تركيبة وخصائص كيميائية مختلفة تمامًا. تعرف عليه بشكل أفضل؟
سمة من التنوع
Frellis - سلطة ، ينتمون إلى وقت مبكرالثقافات. في الطعام في هذا التنوع ، كما هو الحال في جميع السلطات ، يتم استخدام الأوراق. خارجيا ، الأوراق لها حواف غير متساوية ، "شريرة" ، اللون غني ، أخضر ساطع.
بسبب الذوق والملمس اللطيف ، غالبًا ما تستخدم السلطة في الطهي. في عملية النمو هذا التنوع لا يتطلب جهدا كبيرا ورعاية معقدة ، فهو متواضع.
الفائدة والضرر
Leafy lettuce Frillis هو نبات سنوي يحتوي على كتلة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة. فوائد هذا النوع من السلطة هي كما يلي:
- تطبيع الغدة الدرقية.
- تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.
- تقوية الجهاز العصبي وزيادة مقاومة الإجهاد.
- هناك عدد كبير من الكاروتينات له تأثير مفيد على الوظيفة البصرية ، كما أنه يحسن الحالة الخارجية للأظافر والجلد والشعر.
- يحفز تجديد أنسجة الجسم.
- يعزز التنمية النشطة لخلايا الدم الحمراء.
- يحتوي على حمض الفوليك ، وهو ضروري لشخص في أي عمر. من الرائع استخدام الخس بالنسبة للنساء الحوامل ، لأن حمض الفوليك يحمي الجنين من عيوب النمو.
- سلطة Frillis هي منتج منخفض السعرات الحرارية ، استهلاكها يساهم في إنقاص الوزن.
- سلطة يعزز وظيفة المناعة في الجسم ، ويحسن الصحة العامة ، ولها تأثير مفيد على المظهر.
هذه ليست قائمة كاملة من الخصائص المفيدة.أوراق الخس. ما يثير الدهشة ، أنه يخلو تماما من الخصائص الضارة وموانع. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يفسد التكوين الطبيعي لأوراق الخس هو وجود كمية كبيرة من النترات الضارة في التربة التي نمت فيها.
فريل سلطة: زراعة في الهواء الطلق
دعونا نتحدث عن طرق زراعة الذاتورقة الخس فريل. هذه ثقافة متواضعة إلى حد ما ، وبالتالي ، يمكن تنمية هذا التنوع بثلاث طرق - في الأرض المفتوحة ، في المنزل ، وبذر الشتاء.
يمكنك أن تبدأ النزول في منتصف أبريل واستمر حتى نهاية أغسطس. من الأفضل زرع البذور في الأرض ، بدلاً من زرعها ، حيث أن الزراعة تضعف الشتلات بشكل كبير. نظام الهبوط - 25 × 25 سم.
السلطة لا تحتاج إلى رعاية جادة ، بما فيه الكفايةمن وقت لآخر لتخفيف التربة وإزالة الآفات النباتية. كما يجوز تغذية الحقن بالأعشاب والأسمدة المعقدة. مع الري وفيرة يمكن الحصول على الحصاد الأول بعد 4 أسابيع.
نحن ننمو على حافة النافذة
من السهل إرضاء الأسر إذا كانت على حافة النافذةدائما على استعداد لحصاد السلطة Frellis. بذور الزراعة في المنزل ليست ضرورية للمخلل مسبقًا ، ويمكن القيام بالزراعة في الشتاء وفي الخريف ، لأن الصنف مقاوم للصقيع.
منذ السلطة ينتمي إلى النمو السريعالمحاصيل ، لضمان النمو النشط للنباتات القوية ، يجب تسميد التربة. للقيام بذلك ، استخدم محلول mullein أو المركبات الكيميائية - الأسمدة المعقدة. البراعم الأولى تتطلب ترقق. لا ينصح بالتخفيف في الأسابيع الثلاثة الأولى من نمو النبات ، لأن هذا قد يؤثر سلبًا على نظام الجذر.
من المهم تزويد النباتات بإضاءة كافية ،بما أن هذه الثقافة تفضل ضوء النهار لمدة 13 ساعة ، فإن وظائفها النباتية والتناسلية تعتمد عليها. أيضا ، براعم الشباب في أول أسبوعين تحتاج إلى سقي منتظم.
إذا تم تنفيذ العناية بالسلطة وفقًا للقواعد ، فلن يكون موسم الحصاد الأول طويلًا. في غضون شهر ، ستكون المنشورات اللذيذة دائمًا على حافة النافذة.
بذر الشتاء
لأن السلطة تتسامح مع البرد ، والبذوريمكنك مغادرة فصل الشتاء. ثم ، بعد الصقيع الأخير ، في أوائل الربيع ، ستتلقى أول محصول من الخس. للقيام بذلك ، في نهاية شهر أكتوبر ، من الضروري زرع البذور في التربة المعدة مسبقًا.
تم حفر التربة مع الأسمدة المعدنية ،ثم تصنع الصفوف فيه على مسافة 30 سم عن بعضها البعض. يجب أن تكون بذور البذر أكثر كثافة خلال الزراعة العادية ، لأن بعضها سوف يتجمد خلال فصل الشتاء.
سلطة فيليز: وصفات
أوراق الخس جيدة من تلقاء نفسها.يكفي رشها بعصير الليمون وتقديمها كوجبة خفيفة على طبق من اللحم أو السمك - مع أي منها ، تنوع Friesis الرائع. لا تحتاج السلطة إلى المعالجة الحرارية ، ولا يجب قطعها بسكين ، لأنها تفقد خصائصها المفيدة. كقاعدة عامة ، السلطة ممزقة بأيديها.
ننتقل مباشرة إلى الوصفة لطبق رائع مع سلطة فريزيس. لإعداده ستحتاج:
- 100 غرام من الروبيان المقشر.
- 100 غرام من لب الأناناس (المعلبة).
- التفاح - 1 قطعة.
- فيليس (سلطة) - 50 غراما.
- جذر الزنجبيل - 0.5 سم.
- 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
يجب غليان الروبيان أو تقليه بالزيت. الأناناس والتفاح مقطعة إلى مكعبات. شطف السلطة واتركها تجف ، بعد تمزيقه بيديك. المكونات الرئيسية جاهزة ، الآن يمكن خلطها.
دعونا نفعل الصلصة.يجب أن يكون المبشور جذر الزنجبيل. امزج الجذر المبشور مع المايونيز والملح وأضف التوابل. الصلصة جاهزة! يمكنك ملء هذه المكونات على الفور بكل مكونات السلطة أو تقديمها بشكل منفصل في قدر. شهية طيبة!
