مخطط التغذية لمنظمة الصحة العالمية. التغذية: الجدول الشهري. أغذية الأطفال

يتطلب جسم الطفل في السنوات الأولى من الحياةملاحظة حذرة للغاية. لعبت دور كبير للطفل في هذا الوقت عن طريق الأطعمة التكميلية. يجب على كل أم أن تعرف كيفية إثراء غذاء طفلها بشكل صحيح حتى لا تؤذيه. سيتم إيلاء المزيد من الاهتمام لنظام التغذية الخاص بمنظمة الصحة العالمية. تعمل كمساعد رئيسي للآباء والأمهات في حل المشكلات المتعلقة بإدخال منتجات جديدة في نظام الطفل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، علينا أن نعرف بالضبط متى نبدأ في إطعام المولود الجديد. يجب الانتباه على الفور إلى حقيقة أن هذه العملية فردية لكل طفل. لذلك ، من الأفضل معرفة مخطط التغذية الدقيق من طبيب الأطفال الملاحظة.

عن الاستعداد

يجب أن تحدث بداية التغذية التكميلية من قبل منظمة الصحة العالميةقبل حوالي 6 أشهر من العمر. اليوم على الرفوف ، يمكنك العثور على أغذية الأطفال التي تحمل علامة "3+" أو "4+". ومع ذلك ، هناك توضيح مكتوب عليها بالضرورة - لا ينصح بإرضاع طفل يصل إلى ستة أشهر. هذا يرجع إلى عدم نضوج الجهاز الهضمي. حتى 6 أشهر ، لا ينتج الطفل جميع الإنزيمات اللازمة لاستيعاب طعام البالغين. حتى هذه المرحلة ، من الأفضل أن تقتصر فقط على المزيج أو حليب الأم.

أصبح من الواضح الآن مقدار تقديم الأطعمة التكميلية. يعرض بعض أطباء الأطفال إدخال الطفل على طعام البالغين بعد فترة قصيرة - من 7-8 أشهر. ولكن ليس أكثر من ذلك. لماذا؟

الشيء هو أنه في حوالي 9-10 أشهريمكن للطفل التعود على تناول الأطعمة السائلة فقط. ثم إدخال الأطعمة الصلبة سيكون مشكلة كبيرة. لذلك ، تأخير إثراء النظام الغذائي لا يستحق كل هذا العناء.

حسب نوع التغذية

اليوم أطباء الأطفال التمييز بين عدة مخططاتالأطعمة التكميلية. كل هذا يتوقف على كيفية تغذية المولود الجديد. الرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية حصريًا يجربون الأطعمة البالغة في عمر 6 أشهر تقريبًا. ويمكن للأطفال الذين تغذوا بمزيج اصطناعي التعرف على المنتجات الجديدة في غضون 3-4 أشهر. هذا أمر طبيعي.

ومع ذلك ، فإن مخطط منظمة الصحة العالمية للتغذية التكميلية ، كما كانلاحظ ، ينص على بداية الأطعمة التكميلية في ستة أشهر. وليس قبل ذلك. حتى هذا الوقت ، من الممكن تعريف الطفل بمنتجات جديدة (بتغذية مختلطة أو اصطناعية) ، ولكن بحذر شديد. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح فقط باستخدام بعض المنتجات.

حول نظام التغذية

حتى الآن ، وضعت منظمة الصحة العالمية ثلاثة فقطنوع من الأطعمة التكميلية. نحن نتحدث عن الخضروات والحبوب واللحوم. ماذا عن الفواكه؟ اليوم ، ليس لدى منظمة الصحة العالمية توصيات محددة. ومع ذلك ، فمن الأفضل تأجيل الإدخال المبكر لمهروس الفاكهة. من الأفضل إدخال هذه المنتجات بعد الخضروات والحبوب.

بادئ ذي بدء ، هذا يرجع إلى حقيقة أن ما يصل إلى 8-9أشهر ، لن يتمكن جسم الطفل من امتصاص الفواكه والعصائر النيئة بشكل صحيح. جميع البكتيريا اللازمة لذلك سوف تظهر في الطفل بعد تناول الحبوب والخضروات.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لبعض الآباء والأمهات ،مع إدخال هريس الفاكهة إلى الخضروات ، ثم يمكن أن تبدأ المشاكل. الخضروات ليست لذيذة مثل الفواكه. تبعا لذلك ، يتخلى الطفل ببساطة عن الخضروات المهروسة.

منظمة الصحة العالمية لا تعتبر الكفير أغذية تكميلية ، لأنها لا تفعل ذلكهو الطعام الصلب. ولكن هذا لا يعني أن هذا المنتج مستبعد من نظام غذائي للأطفال. يشمل نظام التغذية التكميلية لمنظمة الصحة العالمية الكفير من حوالي 8 أشهر ، ولكن فقط كغذاء تكميلي. ولكن لا ينصح بإعطاء الحليب حتى عام بأي شكل من الأشكال.

تجدر الإشارة إلى أن أي نظام إدارةالأطعمة التكميلية تشير إلى زيادة منهجية في الحصص. بحلول العام ، أحضر كميات من 100 إلى 200 جرام. يجب أن تكون الأطباق الأولى للطفل مكونًا واحدًا. يجب إدخال مكونات جديدة فقط بعد استخدام الطفل بالكامل لمنتج معين. يستغرق حوالي أسبوع.

التغذية أو التغذية

من المهم أيضًا فهم ماهية الأطعمة التكميلية.بعض الناس يخلطون هذا المصطلح مع التغذية الكاملة. من الآمن أن نقول إنه من المعتاد نقل الأطفال إلى عمر سنة واحدة على "الطاولة المشتركة". ومع ذلك ، فإن مواصلة الرضاعة الطبيعية موضع ترحيب كبير. يجب أن يكون النظام الغذائي الكامل للبالغين من العمر 3 سنوات.

ما هو إغراء؟هذه هي العملية التي يتعرف فيها الطفل على طعام جديد. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، تتميز هذه العملية بإطعام الطفل بالسوائل أو المنتجات بالإضافة إلى حليب الأم أو التركيبة الصناعية.

وفقا لذلك ، من المهم أن نفهم أن الأطعمة التكميلية ليست كذلكيستبدل التغذية الرئيسية. ولكن يجب التعامل مع هذه العملية بعناية فائقة وبعناية كل كائن حي هو فرد. لذلك ، فحتى توصيات منظمة الصحة العالمية بشأن إدخال الأطعمة التكميلية لا يمكن أن تضمن ضمانًا بنسبة 100٪ بتكوين حمية الطفل بشكل صحيح. يجب على الآباء وأطباء الأطفال مراقبة رد فعل الطفل تجاه طعام معين.

ترتيب المقدمة

ما هي توصيات منظمة الصحة العالمية للأغذية التكميلية التي ستساعد الآباء على عدم الإضرار بأطفالهم؟ اليوم ، قد تصادف التسلسل التالي لتقديم المنتجات للطفل الذي يرضع من الثدي:

• الخضار المهروسة - 6 أشهر ؛
• الحبوب على الماء - 6.5-7 أشهر ؛
• هريس وصفار الفاكهة - 8 أشهر ؛
• عصيدة الحليب - حوالي 9 أشهر ؛
• اللحوم المهروسة ، مخلفاتها ، الكفير ، الزبادي ، الجبنة المنزلية - 9-10 أشهر ؛
• ملفات تعريف الارتباط للأطفال ، الأسماك - 10 أشهر ؛
• العصائر - 10-12 شهرا ؛
• هريس التوت - 1 سنة ؛
• مرق اللحم - 12 شهر.

يضاف الخضار أو زيت الزيتون إلى النظام الغذائيالأطفال من 6 أشهر جنبا إلى جنب مع الحبوب. أضف 1 قطرة إلى الطبق ، وبذلك كمية الزيت إلى ملعقة صغيرة مع مرور الوقت. يتم تقديم الزبدة في 7 أشهر - 1 غرام. بعد ذلك ، يتم زيادة الجزء إلى 10 غرامات.

الأطفال على مخاليط أو مختلطةالتغذية ، فمن الضروري أن تتغذى وفقا لمبادئ مماثلة. الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه هو أنه من الأفضل البدء بالتعارف مع طعام البالغين في غضون 4-5 أشهر ، لأن الخلائط لا تثري الجسم بما يكفي من الفيتامينات والمعادن.

حول العصيدة

الآن قليلا عن العصيدة.يمكنك إدخالها قبل ذلك بقليل. يُسمح باستخدام تقنية مماثلة عندما يكون الطفل خفيف الوزن. إذا كان وزنه أقل من المعايير المحددة ، يمكنك إدخال العصيدة في إغراء. ولكن من أين نبدأ؟

من المهم الانتباه إلى حقيقة أن أول هذه الأطعمة التكميلية يجب أن تكون حنطة سوداء خالية من الألبان. من حيث المبدأ ، يُسمح بإطعام الأطفال بأي حبوب أطفال لا تحتوي على الحليب.

يعد هذا الطبق نصف سائل ، على الماء.يجب أن يكون اتساق العصيدة موحدة. في هذه الأطعمة التكميلية لا يوجد ملح أو سكر أو أي توابل وتوابل أخرى. يتم إعداد الحبوب الأولى من دقيق الحبوب.

كيف المضي قدما؟من المفترض أن الأول هو الحنطة السوداء خالية من الألبان. التالي: الأرز والذرة ودقيق الشوفان والسميد. يجب تحضير العصيدة الأخيرة للطفل أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، حيث تحتوي على القليل من المواد المفيدة ، ولكن تحتوي على الكثير من الغلوتين.

أعدت العصيدة الأولى مثل هذا:يسكب 5 جرام من دقيق الحبوب مع 100 مل من الماء. طحن الطبق الناتج. يمكنك إضافة القليل من الخضار أو زيت الزيتون أو حليب الثدي إلى العصيدة النهائية.

وبحلول 9 أشهر يمكنك إدخال العصيدة مع عدةالمكونات التي هي بالفعل مألوفة للطفل. على سبيل المثال ، مع إضافة الفواكه أو الخضروات. تعتبر أغذية الأطفال من نستله مثالية لهذه الفكرة. هذه الشركة المصنعة لديها مجموعة واسعة من الحبوب التي ستثري بالتأكيد جسم الطفل بمواد مفيدة.

عن الخضروات

الآن قليلا عن الخضروات المهروسة.في البداية ، يتم تحضيرها من خضروات واحدة فقط. من المستحسن أن يكون هذا منتجًا طبيعيًا ، من حديقتك أو نمت بدون نترات ومواد كيميائية أخرى. يسمح للخضروات المجمدة ، لكن يجب عدم إعادة تجميدها.

لطهي الخضروات ، يجب عليك استخدام فرن أو مرجل مزدوج. يتم طهي الخضروات في أطباق المينا ، في الماء المغلي. الماء لا يضيف كثيرا. يتم طهي الخضار تحت غطاء مغلق.

كيفية تقديم إغراء الخضار؟يفترض الجدول لعدة أشهر في هذه الحالة التسلسل التالي للمكونات الجديدة: الكوسة ، القرنبيط ، القرع ، البطاطس ، الجزر ، البازلاء الخضراء ، البنجر. يتم تقديم كل هذه المكونات خلال الأشهر 6-9 الأولى من حياة الطفل. بحلول العام يتم إعطاء الطفل: الخيار والطماطم والفلفل الحلو والملفوف الأبيض والباذنجان.

يجب أن يكون هريس الخضار خاليًا من الألياف والكتل. يضاف الملح والسكر والتوابل. في نهاية الطهي ، يمكنك تخفيف الهريس مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو حليب الأم.

لحم

كما ذكرنا سابقًا ، تقترح معايير التغذية التكميلية لمنظمة الصحة العالمية إدخال اللحوم في 9 أشهر. من الأفضل استخدام اللحوم الخالية من الدهون لهذا الغرض. على سبيل المثال:

• السمان.
• أرنب.
• تركيا؛
• الدجاج.

البطاطا المهروسة تتطلب حرارة خاصةالمعالجة. أولاً ، يتم غمس اللحوم المطهرة من الجلد والعظام في ماء بارد لمدة 15 دقيقة. ثم يتم إخراج القطع وغسلها ثم غليها لمدة ساعة ونصف في ماء نظيف جديد.

يجب إزالة اللحم المسلوق والمفروم. يُحشى اللحم المفروم من خلال غربال صغير ، ثم يُضاف الزيت النباتي أو حليب الثدي إلى الكتلة الناتجة.

يمكن طهي كرات اللحم وكرات اللحم عندماتظهر الأسنان من أجل مضغ الطعام. من الأفضل الجمع بين الحبوب واللحوم. يمكن إضافة كرات اللحم إلى الحساء. ما يصل إلى عام ، يجب إعطاء الطفل اللحوم 3-4 مرات في الأسبوع.

عن وقت التغذية

الآن أصبح من الواضح أين تبدأ الأطعمة التكميلية متىالرضاعة الطبيعية. في الواقع ، هذه العملية ، كما سبق ذكره ، فردية بحتة. لكن جميع التوصيات المقترحة تساعد الآباء والأطباء على التركيز على إدخال منتجات جديدة في نظام غذائي الأطفال الرضع.

متى يكون أفضل وقت لإطعام طفلك؟من الأفضل القيام بذلك في الصباح. تتيح لك هذه التقنية تتبع رد فعل الطفل على بعض المنتجات طوال اليوم. أولاً ، كما ذكرنا سابقًا ، من الضروري إعطاء البطاطا المهروسة والحبوب ، ثم تشبع الطفل بالحليب. بمرور الوقت ، ستحل الأطعمة التكميلية محل النظام الغذائي الرئيسي بحلول العام ، يطور الطفل تفضيلات معينة للذوق. بعد 12 شهرًا ، يوصى بإثراء نظام الطفل الغذائي تدريجياً بمنتجات جديدة للبالغين.

توصيات التغذية

من الآن فصاعدًا ، أصبح من الواضح مقدار تقديم الأطعمة التكميلية للرضع.تجدر الإشارة إلى أن جميع القواعد والتوصيات المذكورة أعلاه ليست ملزمة. هذه مجرد نصائح مقبولة بشكل عام تساعد على إثراء حمية الطفل بمنتجات جديدة بشكل صحيح قدر الإمكان.

بضع كلمات عن تغذية الخضروات.قبل طهي البطاطا ، يجب إعدادها بشكل صحيح. هذه الخضروات تحتوي على كمية كبيرة من النشا. لذلك ، قبل طهي البطاطس لأغذية الأطفال ، سوف تحتاج إلى التخلص من المواد الضارة الزائدة. للقيام بذلك ، يتم غسل الخضروات جيدًا ، ثم تنقع في ماء بارد لمدة 1.5 ساعة.

قبل الطهي ، سوف تضطر إلى إزالة ساق من الملفوف ، ويتم تحضير هريس الجزر فقط بعد إزالة اللب.

طاولة

وكيف تخطيطي يمكنك أن تتخيل إغراء؟ الجدول الشهري قد يبدو كالتالي:

يوصى بأن يلتزم الجميع بهذا الجدول.للآباء والأمهات. نستله أغذية الأطفال مثالية للتغذية. إذا كنت تعتقد أن الشركات المصنعة ، فإنه يحتوي على أكبر قدر ممكن من المعادن والفيتامينات والمواد المغذية.

نظام التغذية هذا لمنظمة الصحة العالمية ليس حصرياً. بخصوص هذا الموضوع ، من الأفضل استشارة طبيب أطفال.