Правильна дієта при гастриті і панкреатиті

Неправильне і нерегулярне харчування, стреси інизька якість їжі сприяють розвитку гастриту і панкреатиту. Обидві ці хвороби схожі за симптомами і можуть бути присутніми навіть в однієї людини, різниця лише в тому, що гастрит вражає слизову шлунка, а панкреатит - підшлункову залозу. Лікування даних захворювань здійснюється більше за допомогою правильного харчування, ніж медикаментозного втручання. Фахівцями була розроблена дієта при гастриті і панкреатиті.

Правила дієти

Дієта при гастриті і панкреатиті сприяєвідновленню органів шлунково-кишкового тракту за рахунок вживання правильної і нешкідливою їжі. Для її дотримання необхідно запам'ятати такі правила:

1. Після різкого нападу будь-якого з цих захворювань рекомендується кілька днів поголодувати. Пити можна тільки мінеральну негазовану воду.
2. Їжа не повинна бути смаженої. Можна приготувати їжу на пару, відварити або запекти. Будь-які смажені продукти повинні бути виключені з раціону харчування.
3. Якщо ви звикли харчуватися рідко, але "до відвалу", то саме час розпрощатися з цією звичкою. Дієта при гастриті і панкреатиті має на увазі п'ятиразове харчування невеликими порціями.
4. У споживанні білка обмежень немає, а ось з вуглеводами і жирами потрібно бути вкрай обережними і не зловживати ними.
5. Дієта при гастриті і панкреатиті має на увазі велику кількість рідкої і напіврідкої їжі.
6. Споживання масел необхідно мінімізувати(Особливо при панкреатиті), рекомендується споживати на добу не більше 30 м При гастриті це не настільки принципово, однак варто враховувати, що жирна їжа довше перетравлюється шлунком.

Що не можна вживати?

З раціону хворого необхідно виключититакі продукти: фастфуд, консервовані та копчені продукти, морозиво, алкогольні і газовані напої, різні прянощі і спеції, жирні види м'яса, а також сирі фрукти і овочі і свіжий білий хліб (при панкреатиті). При загостренні потрібно уникати вживання макаронних виробів і бобових культур.

ідеальне харчування

Дієта при печії і гастриті після періодузагострення включає в себе: слизові супи з круп, підсушений білий хліб (можна сухарі), яйця всмятку, сухе печиво, зефір, некисла варення, нежирну рибу і м'ясо, некислі кефір і кисле молоко та інші молочні продукти, сир, не сильно солоний сир, будь-які каші (крім

пшоняної, кукурудзяної і ячної), овочі (буряк, морква, картопля і цвітну капусту), натуральні киселі, компот (але не сік), відварні фрукти, чай, какао, цукор і мед.

Дієта для схуднення

Якщо у хворих, що мають шлункові захворювання,з'являється потреба в позбавленні від зайвої ваги, то повинна використовуватися стандартна дієта при гастритах, дотримання якої є обов'язковим. Знизити споживання калорій можна за рахунок виключення з раціону харчування кондитерських виробів (тортів, цукерок і т. Д.), Зменшення кількості тваринних жирів. Їжа повинна як і раніше залишатися збалансованою, тобто містити білки, жири і вуглеводи. Якщо дотримуватися приписів, дієта при гастриті і панкреатиті сприятиме планомірному зниження ваги.