Навколо "Кока-Коли" ходить багато міфів і навітьстрашних історій, що постійно підігріває інтерес до цього напою. Експерименти з "Кока-Колою" переповнюють простори інтернету, то створюючи нові міфи, то спростовуючи їх. Багато вже чули про досліди з "Ментос", правда, у більшості бажаючих повторити їх удома нічого не вийшло. Постараємося пояснити основну причину цих невдач з точки зору фізики. А ось досліди, в яких з'єднуються "Кока-Кола" і молоко, для кого-то стануть відкриттям.
"Страшна" правда про "Кока-Колі"
"Кока-Кола" і молоко - два доступних інгредієнта,поєднання яких може вас здивувати. Коктейль, який вийде в результаті досвіду, являє собою прозору рідину з осадом. Як може вийти прозора рідина з темної "Кока-Коли" і білого непрозорого молока? Найчастіше такі матеріали в інтернеті несуть антипропаганду з приводу вживання коли. Це зовсім не дивно, адже в ході експерименту можна побачити неестетичний процеси всередині пляшки.
Тому заголовки таких статей рясніють назвамина кшталт "Задумайтесь, що ви п'єте", "Отрута в пляшці напою" і т.д. Чим страшніше звучить, тим краще, однак розумна людина завжди буде шукати більш вагомі підстави і робити свої висновки.
Проводимо молочний експеримент
Вам не знадобиться нічого надприродного іважкодоступного, крім того, що можна придбати в найближчому супермаркеті: "Кока-Кола" і молоко. Експеримент можуть провести всі бажаючі прямо у себе вдома. Пропорції інгредієнтів:
- пляшка Coca-Cola 0,5л;
- молоко 50 гр.
Беремо пляшку "Кока-Коли" і поступово наливаємо внеї молоко, а потім закупорюють кришкою. Якщо кришку не закрити, то в ході реакції рідина буде прагнути вийти назовні. Ми залишаємо пляшку на 2-2,5 години і спокійно займаємося своїми справами або спостерігаємо за ходом подій.
Протягом досвіду ви будете бачити, як в рідиніутворюються пластівці і повільно спадають на дно. Це вальс пластівців поступово освітлює "Кока-Колу", роблячи її все більш прозорою. В кінці призначеного часу ми виявляємо, що рідина в пляшці стала повністю прозорою, а на дні утворився неапетитний сир кавового кольору. Сир цей, до речі кажучи, цілком їстівний, але навряд чи у когось виникне бажання його з'їсти.
Робимо висновки - пити чи не пити?
Так як же ставитися до цієї прозорої рідиниз пластівцями на дні, які дають "Кока-Кола" і молоко? У деяких статтях ви прочитаєте застереження від вживання "Кока-Коли". Відеоролики з реакцією, яка відбувається в пляшечці улюбленого багатьма напою, звичайно, переконають вас, що ви п'єте якийсь хімікат. Спогади з уроків хімії також додадуть негативу, адже там в осад випадали зовсім неїстівні пластівці.
Насправді все дуже просто - складовімолока вступають в реакцію з кислотою, яка знаходиться в "Кока-Колі", і випадають в осад. Не секрет, що в складі ароматного напою є ортофосфорна кислота, яка і викликає згортання. Точно так же відбувається утворення сиру і відділення сироватки, якщо подкісшее молоко нагріти. Ніхто не перестає пити молоко з цієї причини, оскільки це цілком нормальний процес.
"Ментос" і "Кока-Кола" - міф чи вигадка?
Напевно всі чули про вибуховий реакціїосвіжаючих льодяників "Ментос" в пляшці "Кока-Коли". Існують і більш вражаючі факти про те, що відбувається якщо випити пляшку Coca-Cola і заїсти її м'ятним Mentos.
Отже, багато взялися провести такий експеримент іне побачили зовсім нічого. Виникає підозра в тому, що ці історії - не більше, ніж міф. Причина в тому, що будь-який досвід повинен проводитися в певних умовах, точність у виборі інгредієнтів також важлива. Якщо все виконати правильно з точки зору хімії, то фонтануюча банку з "Колою" вам забезпечена.
Виправляємо помилки в досвіді з Mentos і Coca-Cola
Звідки ми часто беремо "Кока-Колу" всупермаркеті? Звичайно, з холодильника - ось і перша помилка, що робить досвід марним. Справа в тому, що для реакції потрібна тепла "Кола", в холодному середовищі всі процеси сповільнюються, і експеримент не дає бажаного результату.
Найкращі умови та інгредієнти:
- Низькокалорійна Coca-Cola light (закупорена) кімнатної температури;
- М'ятний Mentos, бажано без глазурі і незабарвлений.
В описаних умовах пляшка "Коли" перетворюваласяза допомогою льодяника в бурхливий фонтан. Відразу необхідно попередити, що такий досвід краще проводити не в будинку, якщо тільки ви не плануєте генеральне прибирання.
Хімічне обгрунтування "вибуху" в пляшці "Кока-Коли"
Відомі "Руйнівники міфів" на каналі"Діскавері" не обійшли стороною цей експеримент і пояснили, як працює тандем "Ментос" і "Кока-Кола". Досліди показали, що це не міф, вся справа в тому, що льодяник створює вогнища неоднорідності, в яких розчинений вуглекислий газ вивільняється з великою силою. Решта складових напою, такі як аспартам (цукрозамінник), бензонат натрію і кофеїн, грають свою роль, а також гуміарабік і желатин в складі "Ментоса". Всі вони відмінно поєднуються і створюють ланцюгову реакцію, вивільняється відразу весь вуглекислий газ. Це робить з пляшки "Коли" бурхливий фонтан, який використовується для створення видовищних уявлень.
Потрібно сказати, що ті ж "Руйнівники міфів"розвіяли чутки про можливе ушкодження (або розриві) шлунка в результаті вживання "Кока-Коли" і "Ментос" одночасно. По крайней мере, шлунок свині (подібний людському) в результаті внесення в нього коктейлю, в складі якого перебували "Ментос" і "Кока-Кола", залишився цілий і неушкоджений. Але проводити такий експеримент над собою не рекомендується.
