Пиво «Кілкенні» - це ірландський сорт пива,напівтемний ель, відмінна риса якого полягає в насиченому червоному відтінку. Завдяки спеціальній обробці солоду даний хмільний напій набуває червонуватого кольору, який у таких сортів не так вже й часто можна зустріти в дійсності.
Історія створення
Рецепт незвичайного червоного пива йде корінням вдалекий XIV століття і належить монахам францисканського ордена. У XVIII столітті в місті Кілкенні (звідси пішла назва такого напою), а потім вже в місті Дандолк з'явилися перші пивоварні, в яких і варилося «Кілкенні».
В даний час існують дві незалежнімарки ірландського пива з характерним червоним кольором - це «Кілкенні» (англ. Kilkenny) і «Смітікс» (англ. Smithwick "s), в недалекому минулому мають спільне коріння. Але пиво« Кілкенні »відрізняється від свого побратима більш гіркуватим смаком і високим вмістом алкоголю. Цей хмільний напій в основному був орієнтований на європейські та канадські ринки, навіть сама його назва, як показує історія, було більш милозвучно для вимови іноземних споживачів, ніж «Смітікс», і за рахунок цього у нього вищий рейтинг на світовій арені .
Дегустація
Пиво «Кілкенні» продається в банках, в пляшках, вбочках на розлив, при цьому в банки додається спеціальна азотна капсула для піноутворення, завдяки цьому ефекту створюється враження того, що воно свежеразлітое. Азотна капсула лопається при відкритті самої банки, це і надає піні особливу фірмову консистенцію, вона струмує, клубочиться, стає білою і високою. Загалом, просто чудово. Червоний, рубіновий колір, практично непрозорий на світлі. Ніжний і десертний вершковий, неяскраво виражений аромат в поєднанні з солодкою карамеллю, з легкою гіркуватістю, пиво м'яке на смак. Газованість низька, про себе не нагадує. П'ється пиво «Кілкенні» легко, залпом можна випити пінту, очі від одержуваного задоволення закриваються, потім ще дві пінти. Відчуття чудові! Після дегустації «Кілкенні» (пиво) залишає присмак легкої гіркоти. Склад даного елю наступний: вода, солод ячмінний, дріжджі. І це все. Нічого зайвого немає, а це знову плюс!
«Кілкенні», пиво. Відгуки
На сьогоднішній день це затребуваний бренд, популярний, широко відомий, має в своєму арсеналі колосальну кількість позитивних відгуків.
Люди відзначають його незвичайний смак, наявність високоїпіни, відсутність всіляких барвників і добавок. Багато хто прагне привезти його з відпустки додому для того, щоб продовжувати насолоджуватися цим незабутнім напоєм. Після розпиття баночки немає ніяких неприємних відчуттів, головного болю та інших проблем.
Всім любителям і цінителям напівтемного пива цейірландський ель припаде до душі. Хоча ціна на сьогоднішній день далеко не низька. Але в будь-якому випадку спробувати його варто, все-таки не дарма воно досягло світової популярності і є знаменитим брендом. І найголовніше: випитий цей напій в невеликій кількості (одна, дві пінти) не робить негативного впливу на ваше здоров'я і самопочуття на наступний день.
