Морська риба вважається однією з найбільш корисних. Саме тому пропонуємо вашій увазі кілька відмінних способів приготування червоної риби, які не просто порадують всю вашу сім'ю і гостей чудовим смаком, але і нададуть вельми позитивний вплив на організм в цілому.
Слід зазначити, що запечеканіе надає будь-якомублюду особливий смак і аромат. Також це відмінний спосіб зберегти всі корисні мінерали і вітаміни в продукті, який готується. Поетом запечена сьомга в духовці виходить просто дивовижною на смак.
Сьомга, запечена у фользі в духовці
Інгредієнти для приготування:
- сьомга - 1.2 кг;
- масло вершкове;
- лимон - 1 штука;
- приправи для риби;
- кріп, сіль.
Рибу необхідно очистити від луски, випоторошіть іпромити. Потім просушити і нарізати на стейки. Кожен шматочок посолити, змастити приправою для риби, кропом дрібно посічений. Тепер дати сьомги настоятися близько півгодини. Тим часом розкласти фольгу, змастити її маслом вершковим і викласти на неї промаринуватися стейк. Після чого полити трохи лимонних соком і добре загорнути. Таким чином загортати кожен шматочок. Тепер розігріти духовку до 175 градусів і помістити в неї рибу. Запікати півгодини. Сьомга, запечена у фользі в духовці виходить дуже ароматною, ніжною і смачною. Як гарнір найкраще використовувати картопля смажена. Смачного!
Сьомга, запечена в духовці, - рецепт з вершками
- риба червона - 260 г;
- сік лимона;
- перець, сіль;
- цибуля - половина;
- кріп;
- вершки - 160 мл;
- сир - 170 г.
Червону рибу необхідно очистити, промити,натерти сіллю і перцем, після чого полити соком лимона. Тепер викласти в фольгу або на решітку духовки. Зверху на рибу викласти нарізану кільцями цибулю, посипати натертим сиром. Тепер змішати вершки з сіллю, кропом, перцем і полити ними рибу. Після чого загорнути її у фольгу і помістити в духовку, попередньо розігріту. Через 16 хвилин зняти фольгу і запікати без неї ще хвилин 14. Готову сьомгу скропити ще раз соком лимона. Подавати в гарячому вигляді.
Сьомга, запечена у фользі в духовці з часником
Для приготування:
- сьомга - 550 г;
- часник - 2-3 часточки;
- лимон - половина;
- масло оливкове;
- сіль;
- кріп;
- сир - 220 г.
Спочатку необхідно промити рибу, очистити їїпри необхідності і нарізати на стейки. Кожен стейк обсушити за допомогою паперового рушника. Готуємо маринад для риби. Для цього потрібно з'єднати такі складові: сік половини лимона, дрібно нарізаний часник, сіль, олія оливкова, кріп подрібнений. Отриманою сумішшю натираємо добре кожен шматочок сьомги, після чого поміщаємо в холодильник приблизно на півгодини. Через півгодини, коли риба промаринуется, необхідно вийняти її і викласти на шматочки фольги, приготовані заздалегідь. Потім покласти їх в форму для запікання і помістити в розігріту до 175 градусів духовку. Запікаємо півгодини, після чого розгортаємо фольгу і посипаємо кожен стейк сиром тертим. Тепер поміщаємо назад в духовку на 7 хвилин. Сьомга, запечена у фользі в духовці, готова! Подавати в теплому вигляді.
Сьомга, запечена в рукаві з картоплею
Інгредієнти для приготування:
- риба - 0.6 кг;
- картопля - 650 г;
- цибуля - 160 г;
- зелень;
- майонез;
- перець, сіль.
Картопля необхідно очистити і нарізатиневеликими шматочками. Нашаткувати цибулю дрібно або ж півкільцями. Зелень нарубати дрібно. Після чого змішати зелень, цибулю, перець, сіль. Додати майонез і ретельно все перемішати. Потім нарізати рибу невеликими шматочками, посипати перцем, сіллю. Тепер помістити сьомгу в рукав для запікання разом з картоплею. Викласти в духовку і запікати протягом години при 175 градусах. Коли картопля буде м'яким, значить, блюдо можна виймати з духовки. Риба з картоплею виходить дуже соковитою і ароматною. Подається в гарячому вигляді з різними салатами.
Смачного!
