Поняття "чоловічий торт" вважається відносним.Прийнято вважати, що прекрасна половина людства віддає перевагу легким, повітряним десертам із нотками вершків та фруктів, тоді як чоловіки виберуть насичені, густі смаки – наприклад, шоколад, чорнослив, каву.
І багато, багато шоколаду
Практика показала, що мало хтосередньостатистичні чоловіки здатні оцінити багатошарові вистраждані шедеври, в яких нотка троянди переплітається з личі під малиновою шапкою. Але навряд чи хтось із них пройде повз брауні. Це самий "чоловічий" торт (фото нижче) ще й тому, що зробити його може будь-який чоловік - навіть той, кого вистачає максимум на бутерброд.
Отже, рецепт:
- шоколад – не менше 54%-100 грам;
- вершкове масло - 100 грам;
- яйця - 2 штуки;
- цукор - 100 грам;
- крупно нарізані горіхи до смаку - 50 грам;
- готова кава (або коньяк, лікер) - 3 ст. ложки;
- борошно - 100 грам;
- сіль - 1 велика щіпка;
- порошок какао – 2 ст. ложки;
- сода - 1/4 чайної ложки.
Для того щоб спекти чоловічий торт, розігрійте духовку до 175 °С.
Вистеліть форму для випікання пекарським папером.
Розтопіть на водяній бані шоколад з олією, вимішайте до однорідності та всипте цукор. Заважайте протягом 5 секунд, після чого зніміть з плити.
Вбийте в масляно-шоколадну суміш яйця, знову вимішайте до однорідності. Просійте туди горіхи і борошно з содою, знову перемішайте.
Викладіть у форму і печіть протягом півгодини.
Важливо!Не перетримайте випічку в духовці, інакше ви отримаєте звичайнісінький шоколадний кекс, тоді як основний смак брауні саме в текстурі - цей чоловічий торт має трюфельну консистенцію, що тане. Краще трохи недопекти, ніж перепекти.
Нам потрібно більше пива
Любов чоловіків до пива - усталене кліше, протевоно спрацьовує у 99% випадків, тому приймемо його за даність. Чи знаєте ви, що на пиві можна спекти розкішний торт із глибоким, бархатистим смаком? Ні? Ми навчимо! Запам'ятовуйте:
- пиво "Гіннес" - 250 мл;
- яйця - 2 штуки;
- цукор – 400 грам;
- сметана – 150 грам;
- сода – 1/2 ч. ложки;
- олія вершкове - 220 грам;
- какао – 200 грам;
- борошно – 450 грам;
- маскарпоне – 250 грам;
- вершки – 400 мл;
- цукрова пудра з ваніллю – 4 ст. ложки.
приготування
Продукти розраховані на форму діаметром 24 см.
Торт виходить великий! Якщо їдків передбачається не більше 2-3, то сміливо діліть продукти навпіл.
Розігрійте духовку до 170 °С.
Вистеліть форму пекарським папером.
Цей чоловічий торт (фото знизу), як ми позначиливище, готується на пиві. Вилийте його в сотейник, додайте масло|мастило|, нарізане кубиками, і прогрівайте до тих пір, поки останнє не розтане. Заберіть сотейник з вогню і дайте охолонути.
В окремій мисці збийте яйця із сіллю до пишної піни, після чого додайте сметану. Обережно перемішайте лопаткою до однорідності та відставте убік.
В масляно-пивну суміш засипте цукор та какао, вимішайте до однорідності.
З'єднайте вміст сотейника та миски, просійтетуди ж борошно, змішане із содою. Ретельно вимішайте, викладіть масу у форму і печіть до готовності. У духовці основа під чоловічий торт простоїть хвилин 30-40, перевіряйте готовність "методом сухої зубочистки". Дайте охолонути і розріжте вздовж три частини.
Для крему збийте вершки до міцних піків, додайте|добавляйте| цукрову пудру, перемішайте з|із| маскарпоне до однорідності.
Прошаруйте коржі кремом, обмажте торт з усіх боків і дайте просочитися в холодильнику протягом пари-трійки годин.
З Рад з привітом
За часів Союзу, коли з продуктами було не так густо, як зараз, жінки все одно примудрялися тішити своїх чоловіків. Знайомтесь - "Чоловічий ідеал", торт. Рецепт наступний:
- борошно – 400 грам;
- яйця - 4 штуки;
- мед – 1/2 склянки;
- олія вершкове - 230 грам;
- варене згущене молоко – 380 грам;
- цукор – 200 грам;
- сода - щіпка;
- сіль - щіпка;
- горіхи (бажано волоські) – 1 склянка.
Розігрійте духову шафу до 190°С.
Збийте яйця із сіллю до пишної маси. Продовжуючи збивати, підсипайте цукор. Суміш вийде густа, світла та пишна.
Додайте рідкий мед і просійте борошно, змішане із содою. Вимішайте лопаткою знизу до однорідності.
Розділіть масу на 4 частини та випікайте кожну окремо.
Горіхи порубайте і трохи обсмажте.
Для крему збийте масло|мастило| до пишної білої маси і поетапно додайте|добавляйте| молоко, що згущує|згущає|. Додайте охолілі горіхи (залишивши частину на прикрасу).
Промажте коржі кремом і обсипте зверху заздалегідь відкладеними горіхами. Цей торт чоловічий, рецепт якого ми надали, є насиченим, ситним - саме для сильної половини.
