Морозиво - всіма улюблений продукт ще з дитинства.Кому не хочеться хоча б раз порадувати сім'ю або здивувати друзів цим смачним ласощами власного приготування? Тому багато господинь цікавляться тим, як приготувати морозиво в домашніх умовах. Насправді техніка досить проста. Цей десерт можна приготувати з тих продуктів, які є на кожній кухні. Крім того, ви будете впевнені, що в ньому немає ні консервантів, ні барвників, ні інших викликають побоювання продуктів.
Як приготувати морозиво?
Найпопулярніший і універсальний рецепт - цеванільне морозиво. Для його приготування вам знадобиться 250 мл молока, чотири жовтка, ваніль (ванільний цукор), півсклянки вершків і сто грамів цукру. Для початку поставте молоко на маленький вогонь і додайте в нього необхідну кількість ванілі (вибирайте самі). Молоко потрібно довести до кипіння, але не кип'ятити.
За цей час збийте жовтки разом з цукром здопомогою міксера або блендера. Додайте цю суміш в молоко. Тепер тримайте морозиво на слабкому вогні, не забуваючи постійно помішувати ложкою. Його потрібно прогрівати до тих пір, поки воно не стане схожим на густу сметану.
Теперь остудите приготовленную вами смесь, потом додайте вершки і розмішайте. Розлийте морозиво за формами і залиште на кілька годин в морозильнику. Можете насолоджуватися прекрасним ванільним смаком і натуральним складом.
Як приготувати домашнє морозиво з яблук?
Яблука - це найбільш затребуваний продукт восінній і зимовий час. З нього можна приготувати прекрасне морозиво, не використовуючи при цьому вершки, молоко та інші висококалорійні продукти. Для яблучного морозива вам необхідно приготувати три лимона, 1,2 кг солодких стиглих яблук і півтори склянки цукрової пудри.
Для початку яблука поріжте на дрібні шматочки ізалийте окропом так, щоб вода повністю закрила фрукти. Каструлю накрийте кришкою і дочекайтеся, поки суміш повністю охолоне. Тепер візьміть отриманий яблучний відвар і перетріть через дрібне сито. У дану суміш додайте сік з лимонів. Потрібно виміряти кількість отриманої заготовки для морозива - обсяг повинен становити 5,5 склянки. Якщо суміші занадто мало, то додайте необхідну кількість кип'яченої води. Далі висипте туди цукрову пудру і перемішайте. Морозиво розподіліть по формам і залиште в морозилці на кілька годин.
Як приготувати морозиво з йогурту?
Ласощі, приготоване з йогурту, порадує нетільки чудовим смаком, але і низькою калорійністю. Тому їм можуть насолоджуватися навіть ті ласуни, які дотримуються фігуру. Для приготування візьміть 500 г йогурту (бажано без будь-яких смакових і ароматичних добавок), 100 г цукру, чайну ложку соку лимона і 200 г малини (можна замінити полуницею, суницею, смородиною або іншими ягодами).
Техніка приготування дуже проста.Для початку перетріть в блендері ягоди з цукром, потім додайте лимонний сік, і в останню чергу - йогурт. Після того, як всі компоненти ретельно перемішалися, однорідну суміш перекладіть в форми і поставте в морозильник. Ваше дієтичне морозиво готово!
Як приготувати морозиво в морожениці?
Виготовлення мало чим відрізняється від звичайногованільного варіанту, рецепт якого був описаний вище. Так зване молочне морозиво - це чудова основа для додавання будь-якого інгредієнта. Для приготування вам знадобиться чотири яєчних жовтки, 100 г цукру, 300 г молока і така ж кількість вершків.
Спочатку доведіть до кипіння (але кип'ятити не можна)молоко, після чого вилийте туди жовтки, попередньо перетерті з цукром. Суміш потрібно нагрівати і постійно помішувати до тих пір, поки вона не стане по консистенції схожа на сметану.
Заготівлю для десерту остудіть, після чого додайте туди вершки. Приготовану суміш помістіть в мороженицу - далі прилад зробить все за вас.
