У цій невеликій статті ми докладно обговоримо основні способи приготування смачних тортів на Новий рік із різними видами мастики. Дуже смачна мастика для торта в домашніх умовах – далеко не міф!
Чи готові спробувати себе в ролі шеф-кухаря кращого кондитерського міста? Тоді починаємо!
Торти з мастики
Подібні страви набувають все більшої популярностіі є улюбленими ласощами більшості ласунів. Торти з мастики не тільки дуже смачні – їх можна вважати незаперечною прикрасою будь-якого святкового столу.
Звичайно, для цього знадобляться деякі інгредінди, але вони обійдуться дешевше, ніж десерти, куплені в магазині.
Торт на Новий рік
Новий рік вважається одним із найулюбленішихбагатьма святами, і кожен намагається зустріти його рясним столом з усілякими стравами та напоями, закусками, десертами та фруктами. Тобто так, щоб він був незабутнім, яскравим та ошатним у всіх відносинах.
Торт із мастики на Новий рік стане приголомшливою прикрасою вашого столу, а ви потішите їм своїх рідних та близьких.
Отже, які ж рецепти таки існують і якприготувати блюдо в домашніх умовах? Для цього слід розглянути кілька різних варіантів, щоб вибрати для себе саме той, який найбільше сподобається вам.
Вигадуйте оригінальні ідеї, щоб приготувати новорічні торти з мастики, і нехай вони стануть справжньою окрасою вашого столу та символом свята!
Торт із мастики на Новий рік — найсмачніші ласощі для всієї родини!
Матеріали для роботи
Матеріали для випікання загалом знадобляться стандартні, такі ж, як і для приготування інших десертів. Це міксер, кондитерські мішки з насадками (якщо ви захочете прикрасити десерт кремом).
Єдине, що відрізняє десерти з мастики відінших тортів — приготування самої мастики. Існують простіші і складніші рецепти приготування, що вимагають достатньої кількості часу та зусиль. Але в результаті ви отримаєте чудовий подарунок – торт із мастики на Новий рік!
Це унікальні та привабливі десерти длясправжнісіньких ласунів з привабливим ароматом ванілі. Якщо ви мріяли скуштувати такий торт, то саме час приготувати його до новорічного столу своїми руками!
У домашніх умовах ви зможете подолати навітьнайскладніші перешкоди щодо незвичайних форм та обсягів, адже головне — вивчити деякі моменти процесу приготування та освоїти їх на практиці.
По суті, мастика і буде головною частиною всього процесу створення десерту, тому з неї потрібно починати приготування.
До вашої уваги ми представляємо основні ідеї оформлення тортів та рецепти мастики.
Інгредієнти для приготування
Нам знадобиться:
- Близько 150 г маршмеллоу. Він продається у будь-якому магазині в пакетиках. Тому в першу чергу потрібно буде придбати цей компонент.
- приблизно столова ложка вершкового масла.
- Пакетик цукрової пудри (100 г), про всяк випадок з додатковим запасом.
- Харчові барвники для виготовлення кольорової мастики.
У цьому рецепті можна і не використовувати маршмеллоу, обійтися іншими інгредієнтами. Головне, щоби була цукрова пудра і консистенція в процесі приготування вийшла однорідною.
Процес приготування
Для приготування мастики підготуйте глибокумиску. У неї спочатку потрібно висипати 100 грам маршмеллоу. Потім додаємо туди вершкове масло|мастило|, перемішуємо до однорідної консистенції і ставимо в мікрохвильову піч.
Тримати всю цю масу потрібно в печі не більше 20 секунд, щоб вона злегка припустилася.
Крім цього, маса має збільшитися обсягом. Витягаємо її з мікрохвильової печі, додаємо цукрову пудру (100 г) і перемішуємо до однорідної консистенції.
Залишилося тільки розділити мастику на частини та додати до кожної частини барвників.
Отже, це все, що потрібно для приготування кремуз мастики у домашніх умовах. Ще про що не потрібно забувати - це про натхнення та уважність у процесі приготування, щоб не допустити помилок і нічого не зіпсувати.
приготування
Отже, крем із мастики у нас готовий. Тепер маємо головне завдання: приготувати торт і прикрасити його.
Крім мастики можна використовувати заварний крем.Він непогано доповнюватиме її. Але тільки в жодному разі не слід експериментувати з білковим. В даному випадку за структурою та смаковими якостями він не зовсім підійде.
Десерт ви можете приготувати з будь-якого тесту, якого вам тільки заманеться. Тільки ось заварне та листкове не зовсім підходять.
Але найкращим варіантом таки буде бісквітний торт. Приготовлену мастику для прикраси можна спочатку розкотити тонкими шарами, потім укласти її між шарами десерту і обмазати верх і боки нею.
Додатково можна вирізати будь-які фігурки спеціальними формами, які можна придбати в магазині.
Інгредієнти для приготування мастики із желатину.
Вам знадобиться:
- 1,5 ч. ложки желатину;
- 1,5 ст. ложки глюкози;
- 2 ч. ложки гліцерину;
- близько половини кілограма цукрової пудри;
- пара столові ложки води.
Щоб приготувати таку цікаву страву як мастика для торта в домашніх умовах з желатину, необхідно бути більш уважними.
приготування
Отже, перше, що потрібно зробити, це додати дожелатин воду і поставити в мікрохвильову піч, але тільки не більше ніж на десять секунд. Не можна допускати, щоб желатин закипів, його потрібно просто трохи підігріти.
Додайте в желатин гліцерин і глюкозу, доки він не охолонув.
В результаті повинна вийти однорідна маса, після чого поступово засипаємо цукрову пудру в неї і продовжуємо змішувати до однорідного стану.
Якщо ви, як і в попередньому варіанті, плануєтевикористовувати барвники, готову мастику слід також розділити на кілька частин, всипати в кожну бажаний барвник і розмішати так, щоб колір вийшов насиченим.
Медова мастика для торта, покроковий рецепт
Для приготування цієї мастики для торта вам знадобиться:
- приблизно 400 г цукрової пудри;
- пара столових ложок меду;
- стільки ж вершкового масла (замість нього можна використовувати маргарин);
- пачка желатину;
- шість столових ложок води.
Цей рецепт, мабуть, є одним із найскладніших із тих, які представлені в цій статті.
приготування
Для того щоб приготувати медову мастику, слід спочатку розчинити желатин у воді.
Після того, як желатин розчинився, даємо йому охолонути до кімнатної температури.
Потім додаються мед та вершкове масло (або маргарин), і все швидко перемішується до однорідного стану.
Додаємо половину наявної цукрової пудри, перемішуємо знову і, висипаючи половину, що залишилася, також ретельно вимішуємо масу.
Мастика з медом вийде дуже смачною, але не можна забувати про те, що по консистенції маса повинна вийти пружною та еластичною.
У завершенні приготування тіста таким же чином розділіть масу, що вийшла, на кілька частин і розкотіть тонікими шарами (щоб укласти її на сам торт) або створіть фігурки на торт з мастики.
Це чудовий варіант десерту на Новий рік, і можна зробити медовий торт «Новорічна мавпочка» із фігурками цих тварин. Ця страва вам точно сподобається!
До речі, фігурки на торт із мастики можна зробити як своїми руками, так і використовуючи спеціальні формочки, придбані в магазині.
Щоб свято вийшло казковим та незабутнім, зробіть торти з мастики на Новий рік – повірте, це найкраще рішення!
Прикрашайте будь-яке свято за допомогою цихчудових страв, адже вони не лише виглядають досить оригінально, а й вважаються дуже смачними. Ось тільки не забувайте коржі просочувати лікером або коньяком, але тільки в невеликих кількостях, бо мастика не надто шанує вологу.
Підведемо підсумок
Чи готові готувати? Тоді сміливо приступайте до створення найсмачніших ласощів, які сподобаються не тільки дітям, а й дорослим.
Торти з мастики в домашніх умовах - дивовижний десерт, який варто спробувати. Така страва сподобається всім!
Новорічні торти з мастики – найкращі подарунки до свята як дитині, так і дорослій людині!
