У пориві привітати з днем народження свогодитини на які тільки хитрощі не йдуть батьки. Кращим способом привітати маленького ласуна по праву можна вважати торт із зображенням улюбленого героя, наприклад, торт «Маша і ведмідь».
Торт, короткі характеристики
Усередині торта може бути все що завгодно, вибірначинки залежить від уподобань іменинника і його батьків. Найпоширенішим і простим рішенням є бісквітний корж. На його приготування знадобиться не більше години.
Складові:
- Цукровий пісок - 200 г.
- Яйця курячі - 6 штук.
- Пшеничне борошно - 1 склянка.
- Розпушувач.
Процес приготування:
- Відокремити білки від жовтків.
- Змішати жовтки з 100 г цукру, ретельно перемішати, поки маса не придбає чистий білий колір.
- Змішати білки і 100 г піску цукрового і збити густу піну.
- З'єднати обидві маси, ретельно збити.
- В отриману масу всипати борошно, розпушувач і перемішати до повної однорідності.
- Форму для випічки вистелити пергаментним папером.
- Перед тим як поставити корж готується, необхідно розігріти духовку до прийнятної температури. Для бісквіта оптимальною температурою буде 190 градусів.
- Швидкість випічки у кожного духової шафи різна, в середньому вона становить 35 хвилин. Після закінчення половини часу проколоти корж дерев'яною шпажкою, якщо вона суха, значить випічка готова.
Після того як корж буде готовий, не варто йоговідразу ж виймати, краще почекати ще хвилин 10. Приступати до приготування торта варто тільки після того, як корж охолоне. Крем можна використовувати за смаком, найпростіший - з згущеного молока і вершкового масла. Наносити крем потрібно після того, як корж буде ретельно промочити. Промочити корж можна за допомогою солодкого чаю, цукрового сиропу або згущеного молока, розведеною у воді.
прикраса торта
Прикраса торта, мабуть, найбільш творча іНайцікавіша частина. Торт "Маша і ведмідь" може бути декорований як за допомогою мастики, так і за допомогою крему. Перед тим як приступити до оформлення, необхідно підготувати витратні матеріалу.
мастика
Прикраси торта "Маша і Ведмідь" з мастикизаймуть не так багато часу, буде потрібно спритність рук і підготовлена ідея оформлення. Обзавестися мастикою можна в спеціалізованому магазині або приготувати самостійно. Для тог, щоб приготувати мастику будинку і зробити унікальне оформлення торта, знадобиться:
- Інвертний сироп - 170 г.
- Цукровий пісок - 2 склянки.
- Желатин - 25 р
- Вода холодна - 1 стакан.
- Сіль - чверть чайної ложки.
- Цукрова пудра - 1200 р
- Крохмаль - 300 м
приготування:
- Залити желатин 0,5 склянки води.
- Змішати півсклянки холодної води, сіль, інвертний сироп, цукор і поставити на вогонь в каструлі з щільним і товстим дном. Дочекатися, поки закипить.
- Після того як маса закипіла, зменшити вогонь і варити, не заважаючи, протягом 8 хвилин.
- Збити масу міксером, поступово вливаючи желатин, до тих пір, поки маса не збільшиться в три рази і не стане щільною.
- Насадками для тіста (спіралеподібні) змішати пудру із загальною масою, перед цим обов'язково просіявши через дрібне сито.
- Готове «тісто» залишити на добу в щільно закритій ємності, щоб не засохло.
- Після закінчення часу масу потрібно гарненько промісити з крохмалем до необхідної консистенції. У підсумку вийде домашня мастика.
Для того щоб пофарбувати мастику, необхідно придбати харчові барвники. Така мастика виходить досить слухняною при ліпленні, легко забарвлюється і не тріскається.
Прикраси з мастики
Щоб прикрасити торт "Маша і ведмідь", буде потрібнопопередньо скласти загальний зовнішній вигляд і розділити на деталі імовірну аплікацію. Вирізати з мастики можна ножицями, ножем або спеціальної формочкою. Якщо робити плоску аплікацію не хочеться, можна виліпити фігурки героїв з мастики.
Прикраси з крему
Прикрасити торт "Маша і ведмідь" кремом також просто, знадобляться фігурні насадки, схоже зображення і попередньо пофарбований крем. Для зображення Маші знадобляться наступні кольори:
- Зелений - очі.
- Світлий персиковий - особа.
- Рожевий і світло-рожевий - для сукні
- Червоний - для прикраси сукні.
- Жовтий - для волосся і білий для сорочки.
Саме прикраса з крему на торт "Маша і ведмідь" краще робити плоским, щоб не розтеклося і не втратило товарного вигляду.
Після завершення всіх робіт необхідно поставититорт в холодильник на деякий час, щоб крем встиг просочити коржі, прикраси - застигнути і придбати закінчений вигляд. При належному умінні і вправності виріб має вийти не тільки смачним, але і красивим, що порадує маленького ласуна.
