Смак манної каші ми пам'ятаємо ще з дитинства.Адже раніше така каша вважалася дитячим продуктом, і давати її дитині починали дуже рано. У наш час дієтологи в один голос твердять про те, що манна каша на молоці для дітей до року зовсім не корисна. Адже для організму дитини це велике навантаження. А ось після року - будь ласка. Можете варити для дітей, так і для дорослих, смачну манну кашу.
Напевно, всі знають, як готувати манну кашу намолоці. Проте, тут теж є свої секрети, дотримуючись яких, ви отримаєте блюдо однорідної консистенції, без грудочок, які не густе і не рідке. У кашу можна додавати різні фрукти і ягоди, тоді вона буде ще смачніше і ароматні.
Основні правила приготування манної каші такі.Після того як закипіло молоко, манну крупу всипаємо в каструлю через сито. Таким чином, ми уникнемо появи небажаних грудочок. Варити кашу необхідно всього одну або дві хвилини, а потім закрити кришкою і дати настоятися хвилин 10-15. Таким чином, манна каша на молоці вийде корисною і поживною, збереже всі корисні речовини і вітаміни.
У правильно приготовленої манної каші немає неприємною плівки на поверхні, до того ж така каша складається з однорідних крупинок.
Класична манна каша на молоці
Для її приготування нам знадобиться півсклянки манної крупи, дві склянки свіжого молока, 30 г вершкового масла, трохи солі, цукор за смаком.
Молоко виливаємо в каструлю і даємо йому закипіти.Потім, при постійному помішуванні молока, акуратно всипаємо через сито рецептурну кількість манної крупи, варимо пару хвилин. Додаємо сіль і цукор. Відставляємо кашу, щоб вона настоялась, хвилин на десять. Додаємо вершкове масло і подаємо до столу.
Манна каша на молоці з гарбузом
Нам необхідно півкілограма гарбуза, склянку манноїкрупи, чотири склянки молока і дві ложки цукрового піску. Готуємо манну кашу за тією ж технологією, яка вказана в першому рецепті. Очищаємо гарбуз, нарізаємо кубиками і пересипаємо цукром. Після того як почне виділятися сік, варимо гарбуз на маленькому вогні до її розм'якшення. Змішуємо з готовою манною крупою.
Манна каша з яблуками
Для приготування цього рецепту нам необхіднодві склянки яблучного соку, 2 столові ложки манної крупи, одна столова ложка масла вершкового, одна чайна ложка цукру, цедра лимона, родзинки (за смаком), одне яйце.
Яблучний сік ставимо на плиту і доводимо докипіння, тонкою цівкою всипаємо манку, не перестаючи помішувати, додаємо цукор, масло, цедру лимона і варимо до тих пір, поки каша не буде готова. Додаємо яйце і все перемішуємо. Кашу можна подавати до столу як в гарячому вигляді, так і холодну з молоком.
Манна каша на молоці коричнева
Для її приготування нам знадобиться півлітра молока, 100 грам манки, одна плитка шоколаду, столова ложка оливкової олії і цукор за смаком.
Молоко доводимо до кипіння, додаємо потертий на тертку шоколад, цівкою висипаємо манку, варимо пару хвилин. Готову кашу поміщаємо в формочки або маленькі піали, ставимо в холодильник і даємо застигнути.
Після того як каша захолоне, викладаємо з форми і подаємо з ванільним соусом або молоком.
Каша манна фруктова
Нам необхідно півлітра чистої води, 100 грам сухої вишні, 3 великих яблука, 6 столових ложок манної крупи і 2 ложки вершкового масла.
Спочатку варимо фруктовий відвар з порізаних яблукі вишні. Проціджуємо, яблука і вишні протираємо через сито і знову завантажуємо в відвар. Ставимо все на невеликий вогонь до закипання. У кипляче пюре всипаємо манку і варимо 10-15 хвилин. Перед подачею до столу кашу заправляємо вершковим маслом.
Рецептів смачною манної каші дуже багато.Можна вибрати підходящий варіант і для дорослих, і для дітей. Робити це блюдо швидко і нескладно. Дотримуючись технологію приготування і співвідношення інгредієнтів, кожна господиня зможе здивувати рідних смачною і корисною манною кашею. Смачного!
