Хочете спробувати домашні хінкалі, соковитийшашлик з баранини або сациві? Для цього не потрібно витрачати час і гроші на поїздку в Грузію. Перераховані нами страви можуть приготувати кухаря, що працюють в Росії. Ми підібрали для вас найкращі ресторани грузинської кухні, діючі в Москві і Санкт-Петербурзі. Вас чекає смачна їжа і традиційне кавказька гостинність.
«Чіто-Грито» - ресторан у Москві
Власникам закладу вдалося створитипо-справжньому теплу домашню обстановку. Ми звикли до того, що ресторани виглядають дуже дорого і пафосно. Але «Чіто-Грито» - зовсім інша справа. Зовні заклад виглядає непомітно. Поруч із входом встановлена дерев'яна крамничка, а також урна для сміття. Зрозуміти, що це ресторан, можна лише по таблиці, що висить зліва від дверей. Стіни оздоблені облицювальною цеглою і штучним каменем.
Адреса
«Чіто-Грито» - ресторан, розташований вцентральному окрузі Москви. Вулиця Народна, д. 22/13 - ось його точну адресу. Дістатися до закладу можна дістатися на метро. Кінцева станція - «Таганська». Потім треба пройти пішки ще 500 метрів. Це займе кілька хвилин. Замовлення столиків здійснюється за телефоном: +7 (495) 912-99-90. Час роботи закладу: з 12 до 24 год. Щодня тут виступають солісти та ансамблі з народними піснями і композиціями з кінофільмів.
інтер'єр
«Чіто-Грито» - ресторан, стилізований підгрузинський трактир. Художник по інтер'єру Малхаз Імерлішвілі зміг передати привітну атмосферу подібного закладу. Для обробки підлоги, стін і стелі застосовувалися натуральні матеріали (дерево, камінь, глина). Інтер'єр прикрашають домоткані килими, керамічні вироби та справжню зброю. У ресторані встановлені альтанки, повиті виноградом. Всі разом ці елементи передають дух гірських провінцій Грузії.
У ресторані два зали.Один розрахований на 20 місць, а інший на 60. Кожен із залів обставлений простий, але дуже зручними меблями. Дерев'яні стільці з високими спинками підтримують хребет у нормальному положенні. Прямокутні столи застелені двокольорового скатертиною. На них розставлені білосніжні тарілки і келихи для вина, а також розкладені прилади.
Меню
«Чіто-Грито» - ресторан, де працює справжній шеф-кухар з Грузії. До числа його фірмових страв можна віднести сациві, рулет з телятини, хінкалі.
Що ще пропонує своїм відвідувачам ресторан«Чіто-Грито»? Меню закладу включає в себе традиційні грузинські закуски, супи, другі страви та десерти. Круглий рік тут готують шашлики з різних видів м'яса.
Ресторан на Таганці пропонує великий вибірсалатів: «Газапхулі», «Поті», «Праса» та інші. Їх рецептура тримається в найсуворішому секреті. Особливою популярністю у гостей користується овечий сир гуда. Його виробляють в високогірному районі Тушеті. У Грузії до цього сиру подаються кукурудзяні коржі «Мчаді». Їх теж готують в ресторані «Чіто-Грито».
Хочете спробувати щось нове і оригінальне? Тоді рекомендуємо вам блюдо під назвою «еларджі». Воно являє собою суміш гарячої мамалиги і сулугуні.
Харчо - найвідоміший грузинський суп.Але шеф-кухар може запропонувати й інші варіанти перших страв. Наприклад, суп «Чанахі» в глиняних горщиках. У нього додається велика кількість спецій і трав. Аромат супу «Чанахі» поширюється по всьому залу. А смак страви назавжди вам запам'ятається.
Поспішаємо порадувати шанувальників хачапурі.Вони можуть спробувати не тільки традиційну випічку. У меню також є менгрельскіе, Імеретинсье і аджарські хачапурі, приготовлені в дров'яної печі. Справжні гурмани обов'язково повинні замовити:
- курчати по-шмерскі (з вершково-часниковим соусом);
- «Чашушулі» (гриби, тушковані з зеленню);
- лобіо;
- запечний сир «Сулугуні».
Середній рахунок виписується на суму 1000-1500 рублів. Умови оренди приміщень для проведення урочистостей обговорюються по телефону.
Ресторан на Таганці має власний бар, вякому представлені десятки вишуканих вин - на будь-який смак і гаманець. Забезпечені гості замовляють ігристі напої в пляшках. Це «задоволення» обходиться мінімум в 500 рублів. Відвідувачі зі скромним бюджетом за краще замовляти домашні вина в глечиках або розлиті по келихах.
Відгуки
Що ж говорять люди, що відвідав грузинський ресторан «Чіто-Грито» в Москві? Більшість з них позитивно і навіть захоплено відгукуються про заклад. А його головними плюсами вони називають:
- затишну обстановку;
- великі порції;
- демократичні ціни;
- гостинність.
Санкт-Петербург: ресторан «Чіто-Гвріто»
Жителям і гостям північної столиці крупно повезло.Адже в місті на Неві діє ціла мережа ресторанів «Чіто-Гвріто». На даний момент відкрито 13 закладів в різних районах міста. Ресторан «Чіто-Грито» в Санкт-Петербурзі не поступається московським «брату» ні в красі інтер'єрів, ні в якості обслуговування. Хочете особисто в цьому переконатися? Тоді завітайте до одного із закладів. Ось адреси кількох ресторанів:
- вул. Басейна, д. 37;
- Новоизмайловский проспект, 34;
- вул. Бухарестська, д. 96;
-Ліговскій проспект, 198;
- вул. Варшавська, д. 44А.
уточнення
Вище ми згадали про те, що в північній столицівідкрито 13 ресторанів «Чіто-Гвріто». Запишіть назву закладу в блокнот. Саме «Гвріто», а не «Грито». У Санкт-Петербурзі цей ресторан грузинської кухні називають саме так.
Загальна інформація
Перший ресторан «Чіто-Гвріто» відкрився в 2002році. Він розташований на Московському проспекті (будинок 61). Затишна атмосфера, а також смачна і ситна грузинська кухня відразу ж полюбилися місцевим жителям і гостям північної столиці. І тоді власники ресторану вирішили відкрити ще кілька «філій» в різних куточках міста.
інтер'єр
Зовні закладу «Чіто-Гвріто» виглядають скромно.Але варто увійти всередину, і враження про ресторані різко змінюється в кращу сторону. Виникає відчуття, що ти опинився в сонячної і гостинної Грузії.
В інтер'єрі переважають пастельні тони.Саме вони створюють спокійну і по-домашньому теплу обстановку. Для оздоблення стін, підлоги і стелі використовувалися натуральні матеріали - камінь, дерево, солома та кольорова глина.
Зали обставлені м'якими диванами, стільцями зчервоного дерева, а також прямокутними столами, розрахованими на 4-6 персон. Інтер'єр доповнено живими квітами в горщиках, яскравими картинами на стінах і якісним текстилем.
Меню
Головного шеф-кухаря грузинських ресторанів«Чіто-Гвріто» звуть Михайло Гігловіч Двалішвілі. Ось уже майже 13 років він живе і працює в Санкт-Петербурзі. Його батьківщиною є Грузія. Михайло Гігловіч - справжній кулінар. Він любить грузинські страви і готує їх професійно.
У меню представлені супи, другі страви, рибні та м'ясні делікатеси, закуски, різні соуси і десерти.
На мангалі готуються крильця, люля-кебаб, форель, купати і шашлик. Для банкету або сімейного торжества можна замовити цілого поросяти, засмаженого до хрусткої скоринки.
Ресторан грузинської кухні «Чіто-Гвріто» славитьсясвоїми холодними закусками. Цей розділ меню представлений такими стравами, як відвареної яловичий язик, рибне асорті, сациві з куркою, мариновані гриби і так далі.
Вас цікавлять десерти?Спробуйте морозиво з сиропом, Чурчхела або хрусткий торт «Наполеон». На окрему увагу заслуговує випічка. Лаваш, хачапурі, чебуреки, ічма - від одних тільки назв течуть слинки.
У ресторані можна спробувати домашнє вино,привезене з Грузії. Безалкогольні напої теж представлені в широкому асортименті: чай з травами, морс, лимонад, мінералка, кава «еспрессо» і з вершками.
Рейтинг ресторанів грузинської кухні в Москві
Вище ми розповіли про заклад під назвою «Чіто-Грито». Але в столиці чимало інших ресторанів, що спеціалізуються на грузинській кухні. Кожен з них по-своєму унікальний і цікавий.
Рейтинг ресторанів:
1 місце - «Колиба»
Інтер'єр закладу стилізований під грузинський будинок.Зали обставлені просто, але зі смаком. У них є все для комфортного розміщення гостей: зручні меблі, приємний інтер'єр і красиво сервіровані столи. Також можуть бути доступними популярні грузинські страви: хачапурі, суп харчо, лобіо, ачма і шашлик з баранини.
адреси:
- Нахімовський проспект, 20А;
- вул. Чертанівський, 32;
- вул. Бутирська, д. 8;
- проспект Миру, 109А.
2 місце - «Кавказький дворик»
Ресторан знаходиться в крокової доступності відстанції метро «Партизанська». Приміщення виконано в стилі грузинського трактиру. У залі встановлена дерев'яна меблі. Стіни прикрашені картинами. Підвісні світильники створюють затишну і в якійсь мірі романтичну обстановку. Місцевий шеф-кухар готує страви за рецептами грузинської та європейської кухонь.
Адреса: вул. Миронівська, д. 33.
3 місце - «Вардзия»
Будівля ресторану розташований неподалік відстанції метро «Шосе Ентузіастів». Цікавий фасад, доступні ціни та різноманітне меню - все це приваблює численних відвідувачів. У ресторані «Вардзия» можна спробувати такі страви, як лобіо, кубдарі, хачапурі по-аджарський і чанахи.
Адреса: Шосе Ентузіастів, д. 4А, будова № 1.
Кращі грузинські ресторани Санкт-Петербурга
Ви вже відвідали «Чіто-Гвріто»? Хочете спробувати грузинські страви в інших ресторанах? Пропонуємо вам наступні варіанти:
1. «Кетіно» на Василівському острові
Ресторан оздоблений плетеними кошиками,різнокольоровими килимами, зв'язками лука, картинами і милими штучками, виготовленими вручну. Тут можна подивитися грузинські фільми і послухати національні пісні.
2. «Сакартвело»
Невеликий, але затишний ресторан з домашньою кухнею. Гостей закладу порадують щедрі порції і жива музика.
3. «Тбілісо»
Ресторан нагадує затишний грузинський дворик.Особливу атмосферу створює освітлення. Тут немає великих люстр. Маленькі світильники розташовані в спеціальних арках, зроблених в стінах. Заклад може похвалитися власною сироварнею.
На закінчення
Ми перерахували найкращі ресторани грузинської кухні, відкриті в Москві і Санкт-Петербурзі. Інтер'єр закладів, адреса та меню - вся ця інформація тепер вам відома.
