В очікуванні урочистого заходу господинізаздалегідь готують меню і займаються підбором оригінальних закусок. Адже кожній жінці хочеться здивувати гостей багато накритим столом, на якому будуть не тільки гарячі страви, а й легкі салати. На день народження асортимент продуктів повинен бути різноманітним.
Найголовніше, щоб після заходу незалишалося тяжкості в животі, тому потрібно розбавляти жирні страви легкими, малокалорійні і корисними закусками. Почнемо з салатів, без яких не обходиться жодне свято. Перший варіант під веселою назвою «Золота рибка» - це смачний легкий салат. Рецепт чимось нагадує всім відому «оселедець під шубою» тільки в нашому випадку він вишуканіші.
Необхідні компоненти:
- філе оселедця;
- морква;
- яблуко зелене (2 шт.);
- три яйця;
- буряк;
- картопля (2 шт.);
- слабосолона сьомга (можна використовувати будь-яку червону рибу) - 200 гр .;
- корнішони (5 шт.);
- оливковий майонез;
- цибуля;
- оцет;
- цукор.
Нарізану кубиками цибулю замочити на півгодини в маринаді з оцту, цукру, солі і води. Відварені овочі: морква, буряк, картоплю натерти на тертці. Аналогічно робимо з яйцями і яблуками.
Корнішони, оселедець і сьомгу нарізати на шматочки.Викладаємо продукти шарами у вигляді рибки: оселедець, картопля, морква, маринована цибуля, яйця, огірок, яблуко, буряк, сьомга. Всі верстви необхідно змащувати майонезом. З маслин можна зробити очі, із зелені - плавники.
Легкі салати на день народження можна готувати збудь-яких овочів, фруктів і нежирних сортів м'яса. Ось якраз другий рецепт закуски сподобається гурманам, так як в складі присутній і м'ясо і фрукти. Називається страва - «Салат по-кримськи».
склад:
- виноград-кишмиш - гроно;
- філе курки - півкілограма;
- двісті грамів сиру;
- сир (200 грам);
- волоські горіхи (300 грам);
- свіжі огірки (4 шт.);
- майонез;
- зелень (кінза, петрушка).
Для цієї страви краще вибирайте виноград безкісточок. Великі ягоди розрізаємо на частини, кілька штук залишаємо для прикраси. Натерти сир в окремій ємності. Відварене філе поділити на волокна. Горіхи подрібнити. Огірочки нарізати на тонкі смужки, картопля - на кубики.
Тепер приступаємо до оформлення салату, йогонеобхідно викладати в формі виноградної лози - шарами. Послідовність шарів наступна: картопля, сир, виноград, горіхи, філе і завершує шар виноград. Не забувайте все продукти змащувати майонезом. Із зелені зробити стеблинка, що імітує виноградне гроно.
Багато хто думає, що легкі салати на день народженняповинні бути строго з дієтичних продуктів, хоча це помилкова думка. Головне не переборщувати з калорійними заправками і правильно поєднувати інгредієнти. Звичайно, ви можете просто нашаткувати помідори з огірками і подати на святковий стіл, але навряд чи гості високо оцінять це блюдо.
Адже торжество трапляється не так часто, і томувсі чекають якогось чарівництва, незвичайних страв з екзотичних вмістом в яскравому виконанні. Все залежить від вашої уяви, можна зі звичайних продуктів оформити оригінальний легкий салат. Рецепт з фото покаже, як приготувати веселу закуску з курки під назвою «Їжачок».
Вам буде потрібно:
- куряче м'ясо (400 грам);
- двісті грамів сиру;
- чотири яйця;
- дві картоплини;
- два зубчики часнику;
- консервований горошок (банку).
В якості заправки підійде низькокалорійний майонез або сметана. Для прикраси знадобляться маслини і трохи горошку.
Куряче м'ясо відварюємо і нарізаємо соломкою.Варену картоплю і жовтки трьох на тертці. Тепер з'єднуємо всі ці продукти, до них додаємо ½ частину тертого сиру і горошок. Заправляємо майонезом і видавлюємо часник.
Масу добре перемішуємо і формуємо з неїїжачка. Покриваємо його сумішшю з тертого сиру, білків і майонезу. Маслини розрізаємо на дві частини і імітуємо голки. Очки зробимо з горошку. Дуже яскравий і веселий вийшов салатик.
Готуйте легкі салати на день народження у виглядірізних тварин, мультиплікаційних персонажів або будь-яких інших предметів. Подача має важливе значення. Якщо ви не їсте м'ясо, то його без зусиль можна замінити грибами.
