Закуски на природу - швидко, смачно, цікаво

Літо і весна - період відпочинку на природі. Пікніки, вилазки за ягодами, купання в річці або озері - ніщо не обходиться без перекусів. Закуски на природу, як правило, відрізняються від таких, що подаються до столу вдома. Жирні сальні продукти ніяк не підходять для приготування частування до пікніка. Але на свіжому повітрі завжди хороший апетит, а тому їжа повинна бути не тільки смачною, а й калорійної. Пропонуємо рецепти, які допоможуть вам приготувати незвичайні закуски на природу. При цьому вони не зажадають якихось специфічних продуктів і не заберуть багато часу.

грибні ріжки

Страви на швидку руку - це не завжди бутербродиабо булочки. Грибні ріжки готуються швидко, а смак їх ви і ваші друзі ще довго будете згадувати. Отже, купіть кілька (15-20 штук) готових вафельних ріжків для морозива. Їх ми будемо начиняти обсмаженими в рослинному маслі з цибулею грибами (триста-чотириста грамів печериць, опеньків або глив). А також рисом (дві склянки), відвареним в підсоленій воді. Начинені ріжки треба обваляти в збитих яйцях і обсмажити на сковороді з двох сторін. Все, ваше страва готова. Воно смачне не тільки в теплому вигляді, але і в холодному.

Хліб, начинений шинкою і овочами

Страви на природі швидко псуються. Але приготовані за рецептом, який ми хочемо запропонувати

вам, вони не пропадуть ні за що. Хоча б тому, що просто не встигнуть. Для приготування потрібні найпростіші продукти і мінімум часу. Отже, приступимо. Вам знадобиться одна хлібина круглого хліба, два помідори, один бульба картоплі, триста грам шинки, трохи майонезу, пучок салату, кріп.

Від буханця хліба відокремте верхівку так, щоб вонанагадувала кришку. В її якості ми і будемо цю корочку використовувати. Потім дістаньте з хліба всю м'якоть. У нас вийде готова каструлька з тіста. У неї шарами складіть: лист салату, нарізані кружальцями помідори і соломкою - шинку, нарізану пластинками відварену картоплю. На нього знову в тому ж порядку укладіть продукти ще раз. Кожен шар трохи посоліть, промажте дуже тонко майонезом, поперчіть, присипте дрібно нашаткувати зеленню кропу. На закінчення накрийте приготовленої скоринкою-кришкою і поставте в холодильник. Через годину блюдо можна їсти, розрізаючи його так, як зазвичай розрізаєте торт.

рулет

Плануючи готувати закуски на природу, ми частовиключаємо з використовуваних продуктів рибу, побоюючись, що вона швидко зіпсується. Таку думку - дуже поширене, але воно помилково. Риба псується не швидше ковбаси або птиці. Хочемо запропонувати один дуже цікавий рецепт. Якщо ви хоча б один раз почастуєте своїх друзів блюдом, по ньому приготованим, риба для пікніка завжди буде присутній у вашому меню.

Вам знадобиться пара тонких лавашей, копченагорбуша або будь-яка інша риба, зелень салату, кропу, петрушки (можна кінзи), майонез. Далі все просто. Дрібно, але не дуже, нарізаємо всі інгредієнти. Змішуємо їх, викладаємо шаром в один сантиметр на всю поверхню лаваша. Звертаємо його щільно в рулет. Щоб він тримався, можна перев'язати його в декількох місцях ниткою. Готовий рулет відправляємо в холодильник. Через два-три години ріжемо блюдо на порції. Варто вам його спробувати, і закуски на природу ви будете починати готувати саме з цього рулету.