Як приготувати картоплю з білими грибами в духовці

Не всі знають, як приготувати картоплю з білимигрибами в духовці, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Тому пропонуємо вам найпростіший і швидкий рецепт, який вимагає мінімум інгредієнтів і часу.

Як приготувати картоплю з білими грибами

Необхідні продукти:

• цибулини свіжі великі - 3 шт .;
• білі гриби без червоточини - 600 г;
• картопля молода невеликий - 6-8 шт .;
• сметана жирна - 4 великі повні ложки;
• сир твердий (можна взяти російський або голландський) - 190 г;
• листочки лавра - 5 шт .;
• перець червоний - за бажанням;
• вершки 20% -ві - 80 мл;
• сіль йодована екстра - 1,5 десертних ложки;
• сушений кріп і базилік - 1 маленька ложечка;
• масло рослинне - 25 мл (для обсмажування і обмазування форми).

Процес обробки грибів

Перед тим як приготувати картоплю з білимигрибами, слід в першу чергу придбати основний продукт. Його бажано брати в свіжому вигляді без червоточини. Якщо ж ви задумали робити таке блюдо не в сезон білих грибів, то можна використовувати і заморожені. Отже, продукт повинен мати добре перебрати, очистити від зайвих елементів, а потім нарізати на кубики або пластинки (за бажанням).

Процес обробки овочів

Гриби білі приготувати з картоплею дуже легко,але щоб такий обід вийшов більш ароматним і ситним, до нього рекомендується додатково додати головки ріпчастої цибулі. Їх разом з бульбами картоплі необхідно помити, почистити і нарізати кружечками.

Процес приготування заправки

Щоб смачно запекти картоплю з грибами, слідзаздалегідь приготувати спеціальну заправку. Для цього необхідно взяти сотейник, влити в нього масло і сильно розігріти. Далі в посуд потрібно викласти білі нарізані гриби, поламані лаврові листочки і ріпчасту цибулю. Ці інгредієнти слід обсмажувати на середньому вогні протягом 23-х хвилин, а в кінці присмачити йодованою сіллю, жирної сметаною, вершками, червоним перцем, сушеним базиліком і кропом.

Термічна обробка страви

Смачно посмажити картоплю з білими грибами можна іна газовій плиті. Але щоб зробити таке блюдо соковитим, ми вирішили запекти його разом з соусом в духовочние шафі. Для цього потрібно взяти посуд з бортами в 6-8 сантиметрів, змастити її поверхню рослинним маслом, а потім викласти картоплю, заздалегідь обсипаний сіллю і перцем. Поверх овоча необхідно розподілити соус з білих грибів, цибулі, сметани і вершків. Така заправка повинна повністю покрити кружечки картоплі. В кінці блюдо рекомендується закрити товстим шаром тертого твердого сиру і відразу ж відправити в духовочние шафа. Готується така ароматна запіканка протягом 34-38 хвилин. За цей час овоч стане м'яким, а сир повністю розтане.

Як правильно подавати до обіду

Тепер вам відомо, як приготувати картоплю збілими грибами в духовці. Її слід подавати до столу в гарячому стані на порційних тарілках. Зверху блюдо можна прикрасити листочками петрушки або зеленого салату. Також до запеченої картоплі бажано піднести гострий кетчуп і пшеничний хліб.