Не всегда у человека, особенно в больших городах, є можливість поїсти вдома або в спеціальних закладах: столових, кафе і ресторанах. Іноді це доводиться робити прямо на вулиці. Можна купити який-небудь пиріжок або булочку, але краще з'їсти більше ситне і смачне блюдо. Наприклад, шаурму.
Соковите, гаряче м'ясо, загорнуте в тоненькукорж з огірочками і соусом, навряд чи здатне залишити когось байдужим. Блюдо легко здатне замінити навіть сніданок або вечерю. У Москві знаходиться велика кількість закладів, де можна її купувати без остраху отруєння.
Де найсмачніша шаурма в Москві? З чого вона складається? Як приготувати? У яких закладах Москви її роблять? Про все по порядку.
З чого складається шаурма
- Будь-яке м'ясо: курка, яловичина, свинина, баранина.
- Тонка коржик: лаваш, несолодкий млинець, пита.
- Овочі: цибуля, помідори, огірки, капуста.
- Морква, можна взяти корейську або свіжу.
- Майонез, кетчуп.
- Іноді до складу найсмачнішою шаурми або шаверму, як її іноді називають, можуть входити і інші продукти, такі як: сир, печінка яловича або куряча, крабові палички.
Рецепти приготування шаурми
Цю страву можна приготувати в домашніх умовах.Існує велика кількість рецептів. Найголовніше, не боятися експериментувати. Перевагою приготування шаурми в домашніх умовах є те, що продукти можна взяти на свій розсуд і тільки свіжі. На вулиці ми не завжди можемо бути в цьому впевнені. Кілька популярних рецептів приготування шаверму.
- З курячими сердечками.Півкілограма курячих сердечок відварити, потім порізати на кілька частин і посолити. Свіжу моркву натерти на тертці, посолити, додати трохи оцту, перцю, соняшникової олії. Порізати на шматочки один - два маринованих огірка. Візьміть два лаваша, один буде занадто тонкий. Змастіть його кетчупом, гірчицею, майонезом. Викладіть посередині курячі сердечка, зверху моркву, потім огірки. Загорніть шаурму. Тепер необхідно її з двох сторін підсмажити на сковороді.
- Зі свининою або курячим філе.Нарізаємо на шматочки м'ясо і смажимо його до готовності. Ріжемо на невеликі кубики свіжі огірки (2-3 штуки) і помідори. На великій тертці натираємо одну велику моркву, нарізаємо кільцями цибулю. Лаваш змастити майонезом. Викладаємо м'ясо, овочі, цибулю. Зверху додаємо соус. Можна приготувати той, який вам більше подобається. Або взяти кетчуп, майонез і додати часнику, все добре перемішати. Посипати зеленню: петрушкою, кропом, зеленою цибулею. Загортаємо лаваш.
Приготування шаверму на вулицях Москви
Як готують вуличну шаурму?Для приготування, як правило, беруть лаваш, куряче м'ясо, овочі, кетчуп, майонез і зелень. Обсмажене і порізане на шматочки м'ясо викладають на змащений майонезом тонкий млинець. Потім кладуть нарізані огірки і помідори, морква по-корейськи, цибулю. Змащують кетчупом і майонезом, потім загортають, і одне з улюблених страв москвичів і гостей міста готове.
Якщо ви вирішили купити шаурму на вулиці, то звертайте увагу на кілька моментів:
- Обов'язкова наявність рукавичок у продавця.
- Відсутність неприємних запахів.
Яке м'ясо підходить для шаурми
Колись для цього блюда використовували тількибаранину. Нічого дивного в цьому немає, адже батьківщина шаурми - Схід, а там цей вид м'яса був найпопулярнішим. У баранині дуже низький рівень вмісту холестерину і багато корисних речовин і вітамінів.
На сьогоднішній день для приготування шаурмивикористовують різне м'ясо: куряче, свиняче, яловиче, бараняче, індиче. Використовують навіть фарш і курячі шлунки. Рецептів приготування існує дуже багато. Головна умова, про який ні в якому разі не можна забувати: свіже і піддалося спеціальній обробці м'ясо.
Топ-5 закладів, де можна купити шаурму
Існує дуже багато місць, де продається найсмачніша шаурма в Москві. Пропонуємо вашій увазі рейтинг найпопулярніших закладів:
На 5 місці - торгова точка у метро"Університет", на вулиці Ломоносовський проспект, 23 а. Студенти дуже люблять це місце. Тут завжди все найсвіжіше: м'ясо, овочі, зелень. І що не менш важливо, готують шаурму в рукавичках.
На 4 місці - кафе "Кружка" на вулиці Нижня Радіщевская, поруч знаходиться станція метро "Таганська". Шаурма тут дуже соковита, а ціни демократичні: від 130 до 250 рублів.
Третя позиція у кафе "Міраж".Місце, стилізоване під середньовічне заклад, викликає бажання приходити сюди якомога частіше. Смачні та ароматні страви, знижки постійним клієнтам приваблюють сюди велику кількість відвідувачів.
Друге місце займає торгова точка біля метро "Кузнецький міст". Ви можете самі вибрати м'ясо для начинки: свинину або курку.
На першому місці - кафе "Пивна 46". Воно знаходиться на Новослобідський вулиці. Зупинимося на ньому докладніше.
"Пивна 46"
Час роботи одного з найпопулярніших закладів Москви дуже легко запам'ятати. Воно відкрито для відвідувачів цілодобово. Тут так легко і безтурботно відпочивати після робочого дня.
Також до його переваг можна віднести:
- хорошу музику, як правило, в живому виконанні;
- Безготівковий розрахунок;
- можливість виходу в Інтернет;
- є окремі місця для курців;
- великий вибір свіжого розливного пива;
- шаурму готують на вугіллі;
- ціни, в порівнянні з іншими закладами Москви, невисокі.
Говорячи про ціни, хочеться виділити ще одне місце, в якому можна не тільки купити смачну шаурму за ціною від 100 рублів, а й інші страви за досить доступними цінами.
Кафе Laffa Laffa
Назва взято у тонкої коржі, в яку тутзагортають шаурму. Розташоване кафе неподалік від району, яке прославив в романі "Майстер і Маргарита" Михайло Опанасович Булгаков. Називається воно - Патріарші пруди.
Ви можете замовити їжу на винос, а можете провести тут кілька годин. Затишне, чисте кафе і відмінна їжа розташовують до тривалого застілля. Будь-яке замовлення виконується протягом 10 хвилин.
Заклад не назвеш великим, всього лише однакімната і кухня. Але саме його розміри, роблять його таким затишним, що йти чомусь не хочеться. Для вас тут зварять найсмачніша кава, причому не в кофеварочного машині, а як і належить, в турці.
Шаурму тут вам запропонують з м'ясом ягняти,причому приготованого за особливим рецептом, з дотриманням усіх необхідних технологічних процедур, що виключає специфічний запах. Крім цього, ви можете замовити вегетаріанську начинку: овочі, сир, картопля.
Основою для шаурми тут служить коржик - Лафф,незважаючи на те, що вона дуже тоненька, її міцність дуже висока. Розмір порції теж можна вибрати самому. Ввічливі та усміхнені працівники зроблять відвідування кафе приємним та незабутнім.
Найсмачніша шаурма в Москві
Місця, де її можна купити, і які заслуговують на особливу увагу:
- Кафе швидкого харчування "МОС Донер". Шаурму тут роблять на вугіллі. Заклад працює без вихідних, в ньому завжди дуже чисто і затишно.
- Кафе "Синдбад" в районі Арбата. Тут можна купити справжню шаурму, рублів за 400. Для любителів традиційного варіанту, в лаваші, вона буде коштувати в два рази дешевше.
- Парк Горького.Тут продається найбільше розмаїття видів шаурми. До того ж заправляють її не тільки кетчупом і майонезом, а незвично смачним білим соусом, рецепт приготування якого тримається під великим секретом.
- Кафе "Баракат №1".Якщо ви хочете спробувати шаурму, приготовлену шалено смачно і бездоганно, то вам сюди. М'ясо для приготування використовують найсвіжіше, до того ж сюди частенько заходять гості з Середньої Азії, які знають толк в хорошій шаурми.
- Ще один заклад в районі Арбата носить назву "Еврокафе". Кажуть, що єдиний недолік шаверму, яку тут готують, - дуже жирне м'ясо.
Хочеться застерегти любителів шаурми.Не купуйте її в незнайомих місцях. Адже ви можете стати жертвою шахраїв, які готують її без дотримання санітарних правил і норм. До того ж вони використовують не завжди свіжі продукти. Найсмачніша шаурма в Москві 2016 року продається тільки в перевірених місцях, про які ви прочитали в цій статті.
Якщо ви не впевнені в якості продаваної шаурми,то приготуйте її краще в домашніх умовах. З огляду на смаки ваших рідних, ви зможете придумати ексклюзивний рецепт. І тоді домочадці будуть із задоволенням їсти шаурму, і питати, а чи не залишилося ще шматочка.
