Не думайте, що тільки професійні кухарі знають, як смачно запекти червону рибу. У цій статті ви знайдете ідеальний рецепт її приготування. Головне - нічого не переплутати.
Рецепт запеченої червоної риби: лосось з лимоном і цибулею
Коли говорять про червоній рибі, перше, щоспадає на думку, - це лосось. Його-то ми і будемо готувати. Отже, сьогодні ми запікаємо червону рибу в духовці, приправляючи її лимоном і ріпчастою цибулею. Час, що йде на створення шедевра, зазвичай займає трохи більше години. Блюдо ідеально підійде в якості ситного обіду, а також послужить вишуканим вечерею. Даний рецепт розрахований на дві персони.
Запікаємо червону рибу в духовці. необхідні інгредієнти
Вам знадобиться півкіло відмінною лососини, свіжийдрібний лимон, щіпка солі, цибулина, трошки перцю (чорного меленого). Для соусу потрібно взяти чотири ложки нежирної сметани, один часниковий зубчик, пучок (або менше) кропу і сіль.
Запікаємо червону рибу в духовці. Спосіб приготування
Насправді особливих зусиль або навичок мати НЕтреба. Сорти червоної риби за своїми смаковими якостями самобутні, і готувати її - одне задоволення. Можна навіть не використовувати додаткових компонентів, проте з цибулею риба вийде більш пікантною і до того ж, більш корисною. Лук дезінфікує організм людини, позбавляє від різних інфекцій і зміцнює ваш імунітет. Ще одна дивна особливість цибулі - це те, що він майже не втрачає корисних властивостей навіть після термічної обробки.
запікаємо червону рибу в духовці. докладна інструкція
Отже, візьміть філе лосося, налийте в мискусметану, дістаньте лимон, пучок свіжого кропу, часникову часточку і спеції. Лимон чистити не потрібно, в цедрі міститься маса корисних елементів. Просто поріжте його на акуратні колечка. Точно так же поріжте цибулину (її, природно, попередньо позбавляють від лушпиння). Філе червоної риби ретельно промийте в холодній воді, після чого витріть сухими серветками або чистим кухонним рушником. Натріть рибу дрібною сіллю з усіх боків. Візьміть форму для запікання, в яку поміститься риба, і застеліть дно фольгою. Покладіть рибу на фольгу і укрийте цибульними кільцями, поперчити філе. Наступним шаром йдуть лимонні кружальця. Вся ця краса щільно обертається листом фольги і відправляється в духовку рівно на одну годину.
