Напевно, немає нічого дивного в тому, щопоживні та ароматні нагетси є улюбленою стравою багатьох діточок і чоловіків. Як відомо, це знамените частування є ресторанним шедевром, і покуштувати його сьогодні практично в будь-якому закладі не проблема. Але ви познайомитеся з таким рецептом курячих Наггетс (в домашніх умовах їх також можна готувати), що навряд чи втримається від їх приготування своїми руками. Тим більше що такі ласощі завжди виходить надзвичайно соковитим, смачним і повітряним.
Кілька слів про закуску
Навіть затяті противники фастфуду небайдужі донастільки немудрому частування, як курячі нагетси з апетитною хрусткою скоринкою. А все тому, що ця закуска готується з натурального, поживного продукту - філе птиці. Це, в свою чергу, означає, що страва має низькою калорійністю, а головне - чудовим смаком.
Насправді такі ласощі люблять багато,а ось як приготувати курячі нагетси за рецептом в домашніх умовах, та так, щоб ще і смак був ідентичним виробам з "Макдональдса", знають лише одиниці. Хоча насправді для обсмажування такого дивного делікатесу потрібно зовсім небагато часу, зусиль і мінімум продуктів.
Приготовлені по хорошому рецептом курячінагетси стануть чудовим доповненням до будь-якої трапези і займуть місце ідеальної закуски. Напевно це частування хоча б раз пробували все в якомусь кафе чи бістро. А головна перевага домашніх наггетсів полягає в їх повній безпеці. Адже вам не доведеться сумніватися в якості власноруч зробленою закуски. Таке блюдо можна без усіляких побоювань давати навіть найменшим членам вашої сім'ї.
Приготовлені за простим рецептом курячі нагетси відмінно поєднуються зі всілякими овочами, зеленню і навіть крупами. Крім того, вони цілком можуть зайняти місце основного блюда.
На виготовлення наггетсів за рецептом потрібно небільше години, а компоненти необхідні найпростіші і цілком доступні, такі зазвичай можна знайти в кожному будинку. Але навіть якщо чогось не вистачає, не турбуйтеся, запасіться усіма продуктами і приступайте до процесу. А допоможе вам в ньому простий рецепт наггетсів, як в "Макдональдсі", який ви напевно зумієте втілити з небувалою легкістю на власній кухні. Приваблива хрустка скоринка і делікатне, соковите м'ясо всередині - хіба може бути щось смачніше? Напевно ні! Переконайтеся в цьому самі.
Рецепт наггетсів з фото
У домашніх умовах для приготування цього розкішного страви своїми руками вам буде потрібно:
- 200 г філе;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- вдвічі менше борошна;
- чайна ложка картопляного крохмалю;
- сіль, бажано морська, і перець на ваш смак;
- трохи соку лимона;
- на кінчику ножа сода.
процес
Насамперед гарненько промийте та висушітькурячу грудку, скориставшись звичайними паперовими рушниками. Потім наріжте її рівними квадратними шматочками, розміром по кілька сантиметрів в довжину і ширину. Посипте нашатковану курочку сіллю і содою. До речі, саме для того, щоб погасити її, потрібно скористатися соком лимона. Інтенсивно перемішайте шматочки, щоб маринад рівномірно розподілився по всьому філе.
Після того як сода перестане пінитися,присипте курку підготовленим крохмалем. Знову перемішайте шматочки, щоб кожен з них покрився порошком. У такому вигляді залиште курочку в сторонці на 10-15 хвилин. Можна навіть не ставити в холодильник.
Поставте товстостінну сковороду на максимальнийвогонь і налийте в неї масло. Після того як воно розігріється, приступите до обсмажування. Кожен шматочок по черзі умочіть в підготовлену борошно і готуйте до апетитного рум'яного кольору. Смажити нагетси на сковороді за рецептом слід всього лише 5 хвилин.
Господарочкам на замітку: дуже важливо рівномірно покрити всі філе паніруванням. Зробити це легше, ніж здається: потрібно просто помістити шматочки в пакет, засипати їх борошном і гарненько струснути.
Рецепт наггетсів з фото на швидку руку
Приготування цієї закуски таким способом займеу вас не більше 20 хвилин. Якщо у вас мало вільного часу, а побалувати свою сім'ю чимось смачненьким все ж хочеться, то цей рецепт наггетсів для вас.
Для приготування вам буде потрібно:
- 0,5 кг курячого філе;
- 2 яйця;
- сіль і перець на ваш розсуд;
- рослинне масло для обсмажування;
- 100 г панірувальних сухарів.
За бажанням можете додати до м'яса будь-які спеції на свій смак. Якщо курочку заздалегідь замаринувати, то її смак вийде відмінним і підкорить будь-якого гурмана.
Спосіб приготування
Вимийте грудку під проточною водою і умочіть з усіх боків серветками. Після цього наріжте її рівними, акуратними брусочками.
У глибокому посуді стільком людям яйця з сіллю іперцем. Потім додайте до них борошно, бажано просіяне, і старанно перемішайте. На цьому етапі можете замінити сіль і перець будь-якими приправами на свій розсуд. Тільки постарайтеся не перестаратися і підібрати прянощі, що не переб'ють натуральний смак птиці.
Тепер саме час почати приготування.Розігрійте масло в сковороді. До речі, дуже важливо вибрати продукт рафінований, позбавлений сторонніх запахів. Інакше ризикуєте доповнити свою закуску невластивим їй ароматом і присмаком горілого масла.
Кожен шматочок філе умочуйте спочатку в кляр, апотім в паніровці, найкраще повторювати цю маніпуляцію двічі. Обсмажувати курочку слід з обох боків до золотистого відтінку. Як бачите, нічого складного в цьому процесі немає. З такою смачною закускою запросто впорається навіть дитина.
Експериментувати з базовим рецептом дуже легко.Можна пограти зі смаковими акцентами, наприклад, якщо взяти замість простої панірування подрібнені горішки, кунжут, натертий сир або перемелені вівсяні пластівці. Якщо ви хочете отримати по-справжньому хрустку панірування, вмочати філе потрібно неодноразово.
Неперевершені нагетси з сиром
Це частування не потребує додатковихуявленнях. Апетитні нагетси в сирній паніровці володіють унікальним, незабутнім смаком і чудовим ароматом. Від такого частування неможливо відмовитися добровільно.
Для приготування такого апетитною закуски потрібно підготувати:
- 0,5 кг курячого філе;
- 50 г твердого сиру, наприклад пармезану;
- 2 яйця;
- чайну ложку паприки;
- сіль і перець за смаком;
- 50 г панірувальних сухарів;
- стільки ж борошна;
- 2 столові ложки сметани;
- рослинне масло для обсмажування.
хід дій
Як і завжди, грудку спочатку необхідно вимити,при необхідності обробити, обсушити і акуратно нарізати. Обов'язково зріжте при цьому зайвий жир, плівки та хрящі. Скибочки курочки повинні бути приблизно однаковими. Перекладіть шматочки в глибокий посуд, посоліть і поперчіть їх. Сюди ж відправте підготовлену паприку. За бажанням ще можете скористатися прованськими травами.
Сир натріть на найдрібнішу тертку. Яйця в окремій ємності стільком людям зі сметаною. Додайте до них трохи солі і перцю.
Борошно пересипте на плоску тарілку. До сиру додайте панірувальні сухарі.
Тепер, коли всі продукти готові, пораприступати до обсмажування. Кожен шматочок умочіть спочатку в борошно, потім в яєчну суміш, а наостанок - в сирну крихту. Обсмажувати нагетси слід на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Готові вироби найкраще складати на паперові серветки, щоб прибрати з них надлишки жиру.
Ледачі нагетси в духовці
Рецепт цієї закуски на сковороді користуєтьсявеличезною популярністю в усьому світі. Але якщо ви не любите жир, що залишається після обсмажування, скористайтеся духовкою. До того ж таке частування зробити набагато простіше.
Для початку підготуйте:
- 0,7 кг курячого філе;
- 100 г панірувальних сухарів;
- сіль, перець та інші прянощі;
- 100 мл кефіру або несолодкого йогурту;
- 80 г твердого сиру.
приготування
Як і зазвичай, перш за все підготуйте по всімправилам грудку. Потім наріжте її порційними шматочками, перекладіть в глибоку ємність і залийте кефіром. Надішліть курочку в маринаді в холодильник на півгодини.
Коли вказаний час пройде, включіть її на 220 градусів.
Шматочки курки посоліть і поперчіть, після чого обваляйте в паніровці. До речі, змішайте сухарі з натертим сиром.
Зроблені заготовки перекладіть на деко і відправте в піч на 20 хвилин. Не забудьте покрити поверхню тонким шаром рослинного масла.
На цьому процес приготування закінчено. У підсумку ви будете нагороджені чудовою закускою з апетитною скоринкою зовні і соковитим філе всередині.
На замітку:приготувати відмінні нагетси можна не тільки в духовці і на сковороді, а й навіть в мультиварці. У цьому вам допоможе режим "смаження". Так що приготувати смачні нагетси можна за допомогою будь-яких підручних засобів за мінімальну кількість часу.
