Багато хто в нашій країні із задоволенням їстьковбасний сир. Хтось використовує його для приготування бутербродів. А ви знаєте, із яких інгредієнтів він складається? Калорійність ковбасного сиру вам відома? Якщо ні, то рекомендуємо ознайомитись з інформацією, що міститься у статті.
Історія створення
Якщо ви думаєте, що ковбасний сир винайшли внашій країні, то дуже помиляєтеся. Батьківщиною цього продукту є Шотландія. Саме там його першими почали виготовляти. Один кмітливий технолог вирішив врятувати сир, який трохи зіпсувався. Він змішав його з олією та содою. Потім нагрів ці інгредієнти на водяній бані. Калорійність ковбасного сиру, що виробляється тоді, сильно відрізнялася з його сучасних аналогів.Технологію виробництва останніми роками сильно змінили. Інгредієнти залишилися незмінними, але до них додався сир. На завершальному етапі виготовлення виробляється копчення ковбасного сиру за допомогою натурального диму. Завдяки цьому продукт стає смачнішим.
Калорійність ковбасного сиру
Деякі росіяни відмовляються від вживанняцього продукту. Вони вважають його калорійним та шкідливим для фігури. Але чи це так насправді? Чи потрібно жінкам, які підтримуються стрункістю тіла, виключати зі свого раціону ковбасний сир? Калорійність на 100 г цього продукту становить 269,2 ккал. Це набагато менше від показників таких сортів, як «Голландський», «Маасдам» та «Російський». Незважаючи на невисоку калорійність, даний продукт все ж таки не можна назвати дієтичним.
Ковбасний сир: користь
На що потрібно насамперед звернути увагупри покупці того чи іншого продукту? Звісно ж, на його склад. Допустимо, ви хочете придбати ковбасний сир. Яку користь ваш організм отримає від його вживання? У складі цього виду сиру є цінні мінерали (кальцій, фосфор, магній) і вітаміни (А, Е, Д, групи В). Проте їсти його потрібно в помірних кількостях – не більше 100-150 г за прийом.
Корисні властивості ковбасного сиру:
- поліпшення стану зубів, волосся, нігтів та кісток;
- нормалізація роботи серця;
- покращення зору;
- запобігання зневодненню організму.
Щоб уникнути псування продукту, його треба зберігати не в морозильній камері, а на середній полиці холодильника. Інакше сир втратить як корисні властивості, а й характерні йому аромат і смак.
можлива шкода
Сьогодні у магазинах представлений широкий вибірковбасного сиру. Його привозять із різних міст Росії і навіть з-за кордону. Але чи однаково корисний ковбасний сир? Шкода людському організму може завдати будь-який продукт. І цей вид сиру теж не є винятком. У наш час існують недобросовісні компанії, які женуться за прибутком. Вони порушують вимоги до технології виготовлення ковбасного сиру. Наприклад, можуть в основну масу вносити різні харчові добавки, дешеві рослинні жири. Фосфатні добавки шкідливі людям із захворюваннями нирок. Наявність лимонної кислоти провокує хвороби шлунка. Готовий сир часто обробляється рідким димом, чого не повинно бути.
Протипоказання
Незважаючи на багатий склад та безліч кориснихвластивостей, сир ковбасний може зашкодити споживачеві. Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, слід заздалегідь вивчити протипоказання. Кому варто відмовитися від вживання даного продукту? Людям, які страждають на атеросклероз, ожиріння, захворювання нирок, шлунка і серцево-судинної системи. Тим, хто вважає себе здоровою людиною, ми рекомендуємо вибирати свіжий та якісний сир. В іншому випадку харчового отруєння не уникнути.
Бутерброди з ковбасним сиром
Чи не знаєте, що приготувати на сніданок? Пропонуємо вам відмінний варіант - хрумкі бутерброди з сиром ковбасним. Їх можна їсти як самостійну страву або подавати з овочевим чи курячим супом.
Складові:
- 200-300 г ковбасного сиру;
- батон білого хліба чи багет;
- трохи олії вершкового.
приготування:
1. Найкраще придбати білий хліб для тостів. Кожен шматочок розрізаємо на 4 частини.
2. Відкриваємо упаковку вершкового масла. Продукт повинен відповідати нормам ДСТУ (це вказується на обгортці). На кожен тост викладаємо шматочок олії.
3. Ковбасний сир нарізаємо кружальцями. А потім половинками. Накриваємо ними хліб із олією.
4. Духовку розігріваємо до 180 градусів.Відправляємо в неї лист з бутербродами. Засікаємо 10 хвилин. Через зазначену кількість часу дістаємо лист. Хліб просочився олією, а сир трохи підрум'янився. Бутерброди подають на стіл як у гарячому, так і холодному вигляді.
Якщо у вас багато ковбасного сиру і ви не знаєте,куди його діти, то можна приготувати салат із додаванням цього продукту. Все дуже просто. Зварені круто яйця та сир натираємо на великій тертці. Часник подрібнюємо за допомогою спеціального пресу. Ці інгредієнти змішуємо в одній чашці. Заправляємо майонезом. Виходить дуже смачно.
На закінчення
Тепер ви знаєте, що калорійність ковбасногосиру вбирається у 270 ккал. Цей продукт має певні протипоказання, які необхідно враховувати. Але для більшості людей у помірній кількості він корисний. З ковбасного сиру можна приготувати бутерброди, салати, різноманітні закуски, навіть котлети.
