Ароматні домашні пиріжки неодмінно збираютьвсіх близьких до столу. Неважливо, який тип тесту ви використовуєте, головне - приготувати їх з любов'ю. Тоді вийдуть найкращі пиріжки з полуницею. Рецепт приготування можна вибрати з декількох запропонованих в статті.
Листкові пиріжки з полуницею
Для приготування вам будуть потрібні чотири склянкиборошна, дві упаковки вершкового масла, склянка води, яйце, чотириста грамів полуниці, півсклянки цукру, півтори ложки крохмалю, столова ложка цукрової пудри і сіль за смаком. Пиріжки з полуницею можна зробити і з готового листкового тіста, але якщо є час і бажання, краще спробувати приготувати його будинку. Для цього просійте борошно, додайте в неї сіль і масло, розітріть все руками в крихту. Додайте склянку води і замішати тісто. Готову суміш загорніть плівкою і залиште на добу. Готове тісто розкачати і наріжте на прямокутники. Промийте і наріжте ягоди, змішайте цукор з крохмалем. На прямокутник тесту викладіть начинку, посипте цукром і сформуйте пиріжки з полуницею рулетиками. Ретельно защипніть краю, щоб сік не витікав. Викладіть заготовки на змащений маслом деко, змастіть яйцем, відправте в розігріту до двохсот градусів духовку і запікайте близько чверті години. Готові, трохи охолонули пиріжки можна посипати цукровою пудрою.
ягідний пиріг
Якщо немає часу на те, щоб ліпити поштучнопиріжки з полуницею, можна приготувати єдиний пиріг. Для приготування тіста будуть потрібні двісті п'ятдесят грамів борошна, сто грамів цукру, півтори ложки пекарського порошку, чотири столові ложки рослинної олії, сім столових ложок холодної води, сіль. Для начинки потрібні інгредієнти: півкілограма полуниці, сорок грамів коричневого цукру і столова ложка ванільного цукру, пара столових ложок крохмалю. Просійте борошно з розпушувачем, додайте цукор, влийте рослинне масло і воду. Замісити тісто, оберніть миску з ним харчовою плівкою і приберіть на годину в холод. Охолоджене тісто розділіть на велику і меншу частини. Ту, що більше, розкачайте в не надто тонкий пласт за допомогою качалки.
