Пиріг сирний з полуницею виходить ніжним, смачним і поживним. Такий десерт ідеально підходить для ситного сніданку, від якого не відмовиться жодна дитина.
Сирний пиріг з полуницею: рецепт приготування швидкого і простого блюда
Необхідні інгредієнти для тіста:
- вершкове масло свіже - 150 грамів;
- цукровий пісок - 100 грамів;
- яйця курячі великі - 3 штуки;
- харчова сода з яблучним оцтом - по половині невеликий ложечки;
- розпушувач - 2 десертних ложки або невеликий пакетик;
- пшеничне борошно - 350 грамів.
Процес замішування тіста
Пирог творожный с клубникой делается на основе простих і доступних інгредієнтів. Для приготування тіста потрібно взяти 150 грамів м'якого і підталого вершкового масла, додати до нього цукровий пісок, 3 великих курячих яйця і 2 десертні ложки розпушувача. Всі інгредієнти слід перетерти виделкою, а потім, поступово всипаючи пшеничне борошно, змушують з них м'яку і пластичну основу. Для того щоб сирний пиріг з полуницею добре піднявся і запікся в духовочние шафі, в тісто також потрібно додати трохи харчової соди, погашеної яблучним оцтом. Після цього основу необхідно накрити кришкою або загорнути в харчову плівку, а потім приступити до приготування солодкої ягідної начинки.
Необхідні інгредієнти для начинки
- цукровий пісок - 150 грамів;
- яйця курячі великі - 3 штуки;
- сир дрібнозернистий жирний - 600 грамів;
- цукор ванільний - 2 десертних ложки;
- вершки 10% -ві або 20% -ві - 200 мілілітрів;
- крохмаль картопляний - 50 грамів;
- свіжа полуниця - чим більше, тим смачніше і соковитіше вийде десерт.
Процес приготування начинки
Пиріг сирний з полуницею слід формуватитільки після того, як будуть повністю готові і тісто, і начинка. Так як основа вже була замішана, потрібно перейти до приготування солодкої сирної маси. Для цього необхідно в невелику миску викласти всі 600 грамів дрібнозернистого жирного сиру, всипати до нього цукровий пісок, ванілін, картопляний крохмаль і збиті разом з вершками курячі яйця. Всі продукти слід перемішати за допомогою блендера, а потім приступити до безпосереднього приготування десерту.
Формування відкритого пирога
Термічна обробка
Пиріг сирний з полуницею повинен запікатися вдуховочние шафі близько п'ятдесяти хвилин. Після цього десерт потрібно вийняти, остудити на холодному повітрі прямо в листі, а потім нарізати на невеликі квадратики, які необхідно викласти на красиву Тортниці і подати до сніданку разом з гарячим і міцним чаєм.
Варто особливо відзначити, що нарізати такий пирігслід саме в холодному вигляді, так як неостиглого сирна маса досить швидко розпливеться по духовочние листу, і десерт вийде не дуже привабливим.
