Якщо ви знаєте, як зробити галушки для супу, то питання: «Що приготувати на обід?» ніколи не поставить вас в глухий кут.
![як зробити галушки для супу](/images/eda-i-napitki/kak-sdelat-klecki-dlya-supa-iz-muki-kartofelya-i-tikvi.jpg)
Як готувати галушки для супу з картоплі
Бульйон потрібно приготувати заздалегідь. Галушки зазвичай опускають в практично готовий суп. Для того щоб вони зварилися до готовності, їм потрібно зовсім небагато часу. Можна, звичайно, варити їх окремо в воді і перед подачею розкладати по тарілках. В цьому випадку галушки краще збережуть форму, а також не встигнуть зробити суп каламутним. Візьміть 5 середніх картоплин, трохи чорного перцю, соняшникової олії та цибулі. Ці інгредієнти потрібні для начинки.
![як готувати галушки для супу](/images/eda-i-napitki/kak-sdelat-klecki-dlya-supa-iz-muki-kartofelya-i-tikvi_2.jpg)
![галушки з борошна для супу](/images/eda-i-napitki/kak-sdelat-klecki-dlya-supa-iz-muki-kartofelya-i-tikvi_3.jpg)
Як зробити галушки для супу з м'яса і картоплі
Половину кілограма картоплі потрібно відварити прямов шкірці і, очистивши, протерти через сито. 300 г яловичого фаршу потрібно відварити або обсмажити. Також можна взяти рівний по вазі шматок готового м'яса і подрібнити його в блендері. Потім фарш з'єднати з протертим картоплею, додати жменю промитого родзинок і товчені ядра десяти волоських горіхів. Дати постояти дві години. І, перед тим, як зробити галушки для супу з цієї суміші, до неї потрібно додати сире яйце. Сформувати круглі кульки і опускати в бульйон за двадцять хвилин до готовності.
гарбузове галушки
Вам знадобиться одна невелика мускатна гарбуз. Оскільки галушки з борошна для супу володіють великою калорійністю, то ось такий овочевий варіант добре підійде для дієтичного харчування. Гарбуз нарізати шматочками, запекти. Подрібнити в блендері. Додати до гарбузовому пюре півтори склянки рисового борошна і дрібку солі. Замісити тісто, розділити на частини, розкачати. Кожну частину розрізати на шматочки, не товще сантиметра. Такі галушки краще відварювати в овочевому або грибному бульйоні. Можна подавати їх і окремо від супу, з соусом і зеленню.
Приємного вам апетиту!